Tepsija s mljevenim mesom i krumpirom - jelo koje se može ponuditi ne samo za večeru.
Mogu popiti zadovoljavajući doručak, pa čak i iskoristiti ga kao sekundu za ručak.
Ali glavna je prednost brzina i jednostavnost pripreme.
Sastojci se dodaju u obrazac i na njega možete zaboraviti, ali samo nakratko.
Jelo se priprema samostalno, a svoje vrijeme provodimo na zanimljivijim aktivnostima.
Tepsija s mljevenim mesom i krumpirom - opća načela kuhanja
Najjednostavnije tepsije izrađene su od sirove hrane. Krompir se reže, mljeveno meso se začinjava začinima, sve se to oblikuje i šalje u pećnicu. Slojevi se mogu premazati umacima, preliti raznim smjesama, posipati sirom po vrhu.
Kanerole sa mljevenim mesom i krumpirom mogu se pripremiti i od prethodno kuhane, pržene ili pirjane hrane. Ponekad se dio sastojaka položi u sirovom obliku, a dio u kuhani. To se radi kako bi se skratilo ili izravnalo vrijeme kuhanja.
Što još mogu staviti u tepsiju:
• razno povrće;
• gljive;
• jaja;
• sir i ostali mliječni proizvodi.
Nema ograničenja za upotrebu začina. Kupljene mješavine možete dodavati sami ili kombinirati različite začine. Pripremite tepsije uglavnom u pećnici, rjeđe u polaganom štednjaku. Hrana se peče na temperaturi od 180-200 ° C od 30 minuta do sat vremena.
Recept 1: Tepsija s mljevenim mesom i krumpirom ispod kore od sira
Najobičnija je kaša s mljevenim mesom i krumpirom, ispod mirisne kore sira. Za mljeveno meso možete uzeti bilo koje meso: govedinu, svinjetinu, piletinu ili perad. Ali posebno se uspješno dobiva iz mješavine nekoliko vrsta. Koristi se samo tvrdi sir.
Sastojci
• 0,8 kg krumpira;
• 0,7 kg mesa;
• 2 luka;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• 2 češnja češnjaka;
• začini;
• 0,5 žlica suhog kopra;
• 0,15-0,2 kg sira.
priprema
1. Oguljeni luk izrezan na komade. Meso isperemo, osušimo i narežemo. Samljeti u kombajn ili proći kroz mlin za meso. Bolje s grubom mrežom. U sol stavite sol i papar, pomiješajte.
2. Ogulite krumpir i narežite ga na tanke kriške veličine 3 milimetra.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje i kopar. Sir se trljao velikim čipsom.
4. Stavite tepsiju u namašćen oblik. Na dno stavite sloj krumpira, pospite solju, namažite kiselim vrhnjem. Zatim pospite sirom i položite tanki sloj mljevenog mesa. Zatim opet krumpir, začini, kiselo vrhnje, sir i mljeveno meso.
5. Stavili smo sve proizvode, vrh treba napraviti od mljevenog mesa, koje smo namazali kiselim vrhnjem i koparima i obložili preostalim sirom.
6. Pošaljite kasiku da se peče 45 minuta u pećnici. Ako je potrebno, produžite vrijeme. Temperatura 190 ° C.
Recept 2: Kaša s mljevenim mesom i krumpirom s gljivama
Za kašu od gljiva s krumpirom i mljevenim mesom koristit ćemo šampinjone, kao i nadjev od kiselog vrhnja. Ovo jelo se priprema malo duže od prethodnog, jer gljive zahtijevaju prethodno prženje. Koristimo bilo koje meso.
Sastojci
• 0,4 kg mljevenog mesa;
• 0,2 kg šampinjona;
• 0,15 kg tvrdog sira;
• 7 krumpira;
• 1-2 luka;
• začini.
Da biste popunili:
• jaje;
• začini;
• 0,25 kg kiselog vrhnja;
• češnjak.
priprema
1. Gljive narežite na male kockice, pržite ih u tavi oko pet minuta.
2. Mljeveno meso kombiniramo s gljivama, dodamo im sitno sjeckani luk. Ulijte začine, možete koristiti bilo koje začine za meso, suhi adjika ili hmelj-suneli.
3. Ogulite krumpir, narežite na kriške i pomiješajte sa začinima.
4. Za izlijevanje trebate kombinirati jaje sa kiselim vrhnjem, dodati malo soli, papra i sjeckani češnjak. Količina je podesiva po vašoj želji, bez nje možete.
5. Podmažite oblik, raširite polovicu krumpira. Po vrhu pospite malo sira, otprilike treći dio.
6. Sada postoji sloj mljevenog mesa.
7. Na njemu opet krumpir (sve što ostaje).
8. Prelijte umakom od kiselog vrhnja i jajetom i pošaljite kasiku 40 minuta da se peče. Ne postavljajte temperaturu iznad 180.
9. Sad izvadite, provjerite mekoću krumpira vilicom. Reznice bi trebale lako probiti. Ako vilica ne stane dobro, onda kuhajte još 10 minuta.
10. Napunimo preostali sir, koji je bolje grubo protrljati i pečemo još 10 minuta. Sad možete dodati temperaturu na 200 stupnjeva, tako da se lijepa korica prži.
Recept 3: Kaša s mljevenim mesom i krumpirom s rajčicom
Rajčice dodaju kasiku sočnosti i dodaju joj dašak kiselosti. Koristimo zrelo, ali čvrsto voće koje se može pažljivo rezati.
Sastojci
• 0,7 kg krumpira;
• 0,7 kg mljevenog mesa;
• 2 luka;
• 140 grama majoneze;
• 4 rajčice;
• začini;
• sir po želji.
priprema
1. Ogulite krumpir, narežite na krugove, dodajte polovicu majoneze, sol, papar i stavite u pripremljeni oblik.
2. Luk prepolovite na kolutiće, pospite krumpirom.
3. Mljeveno meso je također začinjeno začinima, na vrhu posipajte krumpir s lukom, izravnajte žlicom.
4. Rajčice narežite na krugove i stavite u jedan sloj. Možda će rajčice ići malo više ili manje, ovisno o veličini oblika i povrću.
5. Podmažite posudu s majonezom na vrhu i pošaljite u pećnicu na sat vremena.
6. Ako postoji želja posipati sirom, to učinite 15 minuta prije kraja kuhanja.
Recept 4: Kaša s mljevenim mesom i krumpirom u rerni
Tepsija u multivarki može se unaprijed prikupiti i postaviti tajmer. I u pravo vrijeme očekuje se gotov obrok za srdačnu večeru.
Sastojci
• 500 grama krumpira;
• 500 grama mljevenog mesa;
• 2 luka ili jedan veliki;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 100 ml majoneze;
• 4 jaja;
• 2 žlice brašna;
• začini.
priprema
1. Izrežite luk i pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte bilo koje začine, ne zaboravite soliti. Za ukus možete staviti i češanj češnjaka.
2. Krompir narežite na tanke kriške.
3. Napravimo nadjev od kiselog vrhnja s majonezom i jajima, solju i paprom, stavimo brašno.
4. Podmažite kapacitet pećnice uljem.
5. Rasporedite sloj krumpira, posolite malo preljeva da pričvrstite kriške.
6. Sada sloj mljevenog mesa, također ulijte vodu, pa opet krumpir i tako dalje. Jednostavno možete napraviti 2 sloja krumpira i mljevenja u sredini ili ponoviti rotaciju nekoliko puta. Na kraju izlijte svu kiselu pavlaku.
7. Zatvorite spor štednjak, uključite program pečenja i ostavite 60 minuta. Zatim otvorite, provjerite, ako je potrebno, produžite vrijeme.
8. Gotovu tepsiju pretvorite u jelo i narežite na kriške, poput torte. Zahvaljujući izlijevanju, to se lako može učiniti.
Recept 5: Kaša s mljevenim mesom i krumpirom s mlijekom
Varijanta najmekših kasi u mliječnom punjenju. Slično tome, možete koristiti kremu, ali ne s vrlo visokim udjelom masti ili razrijeđenu vodom.
Sastojci
• 0,3 kg mljevenog mesa;
• 8-9 krumpira;
• 300 ml mlijeka;
• 0,1 kg sira;
• začine.
priprema
1. Narežite tanko oguljeni krumpir.
2. Punjenje mljevenog mesa, u njega možete dodati nasjeckani luk, češnjak, papriku, slatku papriku, mješavine začina. Općenito, bilo koji proizvodi, ali ne kiseli, tako da mlijeko ne bi curkalo.
3. Naribajte sir, pomiješajte s mlijekom.
4. U formu stavite krumpir, zatim nadjev i opet krumpir. Možete napraviti nekoliko slojeva.
5. Zalijte posudu s mliječnim umakom i pošaljite kuhati u pećnicu, držite oko 50 minuta na 180 stupnjeva.
Recept 6: Kaša s mljevenim mesom i krumpir s kupusom
Recept za ekonomičnu kašu s krumpirom, mljevenim mesom i ostalim povrćem. Usput, kupus za njega može se koristiti ne samo svježe, već i kiseli ili kiseli.
Sastojci
• 6 krumpira;
• 0,5 kg kupusa;
• 0,4 kg mljevenog mesa;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• začini;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• 0,15 kg sira;
• ulje.
priprema
1. Kuhajte krumpir u kožici. Ohladite, očistite i narežite na krugove, ali ne tanke.
2. Dodajte luk narezan na kockice, papar i sol.
3. Kuhajte kupus s mrkvom u tavi. Ako koristimo kiseli ili kiseli kupus, onda dobro iscijedimo brasno.
4. Sakupljamo tepsiju u namazanom obliku. Slojevi: pola krumpira, mljevenog mesa, kupus, krumpir. Svaki sloj pospite začinima i ulijte kiselo vrhnje.
5. Dolijte sirom i poslažite jelo da se peče u pećnici 30-35 minuta.
Recept 7: Kaša s mljevenim mesom, krumpirom i tikvicama
Divno jelo za ljetnu večeru, lako se priprema i uglavnom se sastoji od sezonskog povrća.
Sastojci
• 500 grama mljevenog mesa;
• 500 grama tikvica;
• 4 rajčice;
• 4 krumpira;
• 20 grama ulja;
• 1 luk;
• 1 slatka paprika;
• 4 jaja;
• 150 grama vrhnja ili kiselog vrhnja;
• začini;
• 200 grama sira.
priprema
1. Kuhajte krumpir gotovo dok ne bude spreman, izrezati na krugove.
2. Cijelo povrće očistimo. Tikvice se također izrezuju na kriške, biber i luk na pola prstena, kriške rajčice.
3. Punjenje se može staviti sirovo ili lagano pržiti u tavi. Ali, u svakom slučaju, odmah ga začinimo začinima.
4. Umutite jaja sa solju i kiselim vrhnjem (vrhnjem). Dobro posolite kako ne bi posipali povrće. Možete dodati papar.
5. Sakupite tepsiju. Da biste to učinili, na dno namašćenog oblika stavite polovicu tikvica, namažite kiselim vrhnjem i jajima. Na vrh stavimo sav krumpir, prelijemo kiselim vrhnjem, a zatim pola luka.
6. Stavite mljeveno meso na luk, pospite ovaj sloj kolutovima paprike. Na nju širimo rajčicu, tikvice i prelijemo ostatke kiselog vrhnja s jajima.
7. Pecite jelo 30 minuta na temperaturi od najmanje 200 stupnjeva. Iz svježeg povrća će biti puno soka, treba ga pustiti da ispari.
8. Izvadimo obrazac, povrće napunimo sirom i pečemo još 15 minuta, ali bolje je kretati se po spremnosti kasike.
Recept 8: Kaša s mljevenim mesom i pire krompirom
Varijanta kasike od već kuhanog pire krumpira. Možete ga kuhati namjerno ili koristiti ostatak priloga.
Sastojci
• 300 grama mljevenog mesa;
• 2 jaja;
• ulje;
• 700 grama pire krumpira;
• 2 luka;
• 2-3 žlice krušnih mrvica;
• začini;
• 2 žlice kiselog vrhnja.
priprema
1. Mljeveno meso nasjeckajte nasjeckani luk u tavi pet minuta. Ako nije jako masno, onda stavite ulje. Začinite začinima.
2. Dodajte sirova jaja u pire krumpir, promiješajte.
3. Podmažite obrazac, bolje je ići komadić maslaca. Zatim obilno pospite krušnim mrvicama. Ali možete koristiti mekinje, mljevene zobene pahuljice.
4. Rasporedite polovicu pire krumpira, zatim mljeveno meso i opet krumpir.
5. Podmažite gornji sloj kiselim vrhnjem i pošaljite obrazac 20 minuta u pećnicu.
Tepsija s mljevenim mesom i krumpirom - korisni savjeti i trikovi
• Krompir se kuha dvostruko duže od mljevenog mesa. Da bi se ubrzao postupak, može se kuhati, barem dok nije napola spreman, i tek potom staviti u oblik.
• Ako namastite namašćeni oblik krušnim mrvicama, onda je kaša ne samo da je bolje razdvojiti, već je i prekrivena hrskavom kore.
• Mljeveno meso u pečenom jelu bit će ukusnije ako mu dodate luk pržen u ghee ili maslacu.
• Sir je dodatni sastojak u kasi. Umjesto toga, površinu možete jednostavno namastiti kiselim vrhnjem, majonezom ili mješavinom ovih proizvoda s jajima.
