Torta od medenjaka nježan je i slatki desert koji možete sakupljati u samo pola sata.
A da bi bila sočna, napravite kiselo vrhnje.
A banane će dodati poseban dodir poslastice i olakšati je.
Proizvodi su pristupačni, lako se kuhaju, ispada da su ukusni.
Što još trebate?
Samo idi u kuhinju!
Torta od đumbira s bananom i kiselim vrhnjem - opća načela pripreme
Za desert možete koristiti kolače od đumbira s različitim ukusima, osim metvice. Ne kombinira se s bananom. Kolačići od đumbira ne koriste se u cijelosti, potrebno ih je smanjiti. Da biste to učinili pažljivo, morate se naoružati oštrim nožem. Izrežite proizvode duž tanjura zajedno kako biste napravili ravne kolače.
Za kremu vam treba masnoća i gusta pavlaka. Nakon kombiniranja sa šećerom postat će tanji. Za gustoću možete dodati želatinu, mljevene orahe, mrvice medenjaka. Često se u kremu dodaje kondenzirano mlijeko, vrhnje, maslac. Za aromu stavite vanilin, cimet, kakao, arome za hranu.
Torta se može sastaviti na različite načine:
1. slojevi na ravnom tanjuru;
2. slojevi u dubokom obliku (mijenjanje);
3. jednostavno sve pomiješajte, stavite u slajd ili u kalup.
Koju god opciju odabrali, trebate pustiti da se kolač od medenjaka s bananama i kiselim vrhnjem namoči. Ovo će desert učiniti nježnijim, sočnim, neće se raspršiti prilikom rezanja. Obično stoje noć u hladnjaku, ali ako nema vremena, onda ih barem ostavite da odstoje 3-4 sata.
Recept 1: obični kolač od medenjaka s bananom i kiselim vrhnjem
Najlakši kolač od đumbira s bananama i kiselim vrhnjem. Iz ovih sastojaka dobiva se desert težak oko 1,4 kg. Za ukras će vam trebati kivi ili trešnje. Kiselo voće dobro razrjeđuje slatki okus kolača.
Sastojci
• 500 grama đumbira;
• vanilija;
• 400 grama kiselog vrhnja;
• 100 grama praha;
• 3-4 banane;
• 1-2 kivija ili 100 grama trešanja.
priprema
1. Narežite kolače od đumbira na ploške, svaki na 3 male kore. Tijekom postupka, glazura će letjeti naokolo, nećemo je baciti, koristit ćemo je za prskanje, poput mrvica od medenjaka.
2. Pomiješajte vaniliju sa kiselim vrhnjem i prahom, pošaljite do hladnjaka.
3. Ogulite banane, narežite na krugove. Uklonite sjemenke trešanja. Ako se koristi kivi, tada ga također očistimo i narežemo na krugove ili polovice krugova.
4. Podmažite ravan tanjur ili posudu tankim slojem kiselog vrhnja i položite sloj medenjaka. Podmažite i ponovo rasporedite banane. Ponavljajte slojeve dok proizvodi ne ponestanu.
5. Premažite vrh torte i stranice, pospite mrvicama. Postavljamo bobice trešnje ili kriške kivija, možete koristiti oboje.
Recept 2: kolač od oraha od đumbira sa bananom i kiselom vrhnjem
Recept za vrlo mirisnu tortu od medenjaka sa kiselim vrhnjem i bananama, kojima se dodaju pečeni kikiriki.
Sastojci
• 600 grama đumbira;
• 500 grama kiselog vrhnja;
• 200 grama kikirikija;
• 2 banane;
• pola čaše praha.
priprema
1. Orašaste plodove treba pržiti, oguliti i nasjeckati.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje s prahom, stavite polovicu prženih orašastih plodova. Drugi dio ostaje da se torta posipa po vrhu.
3. Izrežite duž đumbira na 2 dijela.
4. Razmažite prvi sloj kolača, velikodušno premažite kremom. Posipajte kriške banane, a zatim opet kolače od medenjaka, voće i kolačiće od medenjaka. Ne zaboravite namočiti slojeve kremom.
5. Pospite vrh torte orasima i gotovi ste! Pustite da se desert namače 3 sata i možete uzeti uzorak!
Recept 3: Čokoladna torta od đumbira sa bananom i kiselim vrhnjem
Za kuhanje vam treba čokoladni medenjak. Kremu ostavite bijelu za kontrast. Ali ako želite, u kiselo vrhnje možete dodati kakao i otopljenu čokoladu.
Sastojci
• 600 grama đumbira;
• 500 grama kiselog vrhnja;
• 50 grama mlijeka;
• 150 grama praha;
• 15 grama želatine;
• 5 banana;
• 40 grama ulja;
• 1 čokolada za glazuru, po mogućnosti tamna.
priprema
1. Razrijedimo želatinu u mlijeku, inzistiramo pola sata, rastopimo.
2. Pomiješajte prašak sa kiselim vrhnjem, možete staviti vaniliju i kombinirati sa želatinom. Krema je spremna!
3. Izrežite banane u krugove, kolačiće od đumbira duž 2-3 dijela, ovisno o debljini proizvoda.
4. Na posudu stavite sloj medenjaka, zatim želatinsku kremu, banane i tako dalje, naizmjenično slojeve.
5. S vanjske strane premažite tortu ostatkom kreme i izvadite je na hladno sat vremena.
6. Čokoladu premažite maslacem. Umjesto maslaca, za glazuru možete koristiti masno kiselo vrhnje ili vrhnje.
7. Dobijemo ohlađen kolač i prekrivamo glazurom. U nju možete utopiti nekoliko kriški banane, ako ostanu. Kolač s želatinskom kremom se duže natapa, desert treba stajati najmanje 5-6 sati kako bi bio nježniji i sočniji.
Recept 4: Torta od kolača od đumbira s bananom i kiselom vrhnjem
Recept za kolače od medenjaka s bananama i kiselim vrhnjem. Skuta je bolje koristiti podebljana, s njom je i bolji ukus. Također, za kuhanje će vam trebati obrazac ili duboka posuda prekrivena filmom za lijepljenje.
Sastojci
• 500 grama đumbira;
• 400 grama kiselog vrhnja;
• 200 grama skute;
• 100 grama šećera;
• 3 banane.
priprema
1. Za vrhnje tucite kiselo vrhnje sa šećerom i sirom. Po ukusu dodajte vaniliju, cimet ili kakao.
2. Kolačići od medenjaka razrežite po dužini na 2 dijela. Banane očistimo, narežemo na krugove.
3. Umočite kolače od đumbira u pavlaku s kiselim vrhnjem i rasporedite u položenom obliku. Premazali smo bananama.
4. Ponovno umočite komade u kremu, stavite novi sloj, pa opet banane. I tako dalje, potonji bi trebao biti medenjak.
5. Pokrijte naš obrazac i uklonite da se ohladi, po mogućnosti noću.
6. Izlazimo, okrećemo se, uklanjamo film i gotovi ste! Tortu ukrasimo po vlastitom nahođenju, možete je posipati orasima, preliti čokoladom, položiti bilo koje voće.
Recept 5: Torta od đumbira sa bananom, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom
Ukusna torta s okusom creme brulee. Za njegovu pripremu bolje je koristiti neutralni medenjak s aromom vanilije, ali prikladni su i kavni. Kondenzirano mlijeko koristi se kuhano.
Sastojci
• 300 grama kiselog vrhnja;
• 120 grama ulja;
• 200 grama kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 500 grama đumbira;
• 200 grama banana;
• za posipanje orašastih plodova ili čipsa od čokolade.
priprema
1. Da bi krema bila homogena, izvadite sve sastojke iz hladnjaka unaprijed i ostavite da stoji sat vremena na toplini.
2. Premažite maslacem s kuhanim kondenziranim mlijekom, dodajte kiselo vrhnje na žlicu. Gotovu kremu izvadimo na 20 minuta u hladnjak.
3. Izrežite đumbir na ploške bilo koje debljine. Što su tanji, to je ukusniji kolač, brže će se namakati, ali i duže kuhati.
4. Ogulite banane, izrezane na proizvoljne kriške, možete kriške, kocke, polovice krugova.
5. Sakupljamo tortu. Širimo slojeve đumbira, premažemo kremom, namažemo voće. Sve prema standardnoj shemi.
6. Pospite vrh i stranice orasima ili čokoladom, ispada ukusno s kokosom.
Recept 6: Torta od đumbira s bananom, kiselim vrhnjem i šipkavicama
Za kuhanje vam treba bilo koji marshmallow bez glazure. Također, za takav kolač s bananom i kiselim vrhnjem trebat će vam bilo voće s kiselinom, na primjer, naranča, 2-3 mandarine, kivi.
Sastojci
• 450 grama kiselog vrhnja;
• 100 grama praha;
• 2 banane;
• 600 grama đumbira;
• 30 grama mlijeka;
• 400 grama marshmallows;
• 100 grama čokolade.
priprema
1. Narežite đumbir na kriške, marshmallows u kockice, banane s kolutima.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje s prahom. Torta je dovoljno slatka. Ako ne volite slatke deserte, tada možete općenito ukloniti šećer ili smanjiti količinu.
3. Kiselo voće (kivi ili agrumi) treba oguliti i sitno nasjeckati.
4. Podmažite kolače od đumbira sa kiselim vrhnjem, pospite kockicama mljevenog voća, između njih rasporedite komadiće kiselog voća, a na vrhu šalicu banane.
5. Posipajte novi sloj medenjaka i ponovite: vrhnje, grašak, voće.
6. U kupki otopite čokoladu s mlijekom, namažite dobiveni kolač i uklonite na hladnom za impregnaciju.
Recept 7: kolač od đumbira sa bananom, kiselim vrhnjem i ananasom
Divan desert vrlo ugodnog egzotičnog ukusa. Možete koristiti i svježe i konzervirane ananas. Krema se priprema s želatinom, puno je i po okusu ovaj sloj će podsjećati na sufflé.
Sastojci
• 600 grama đumbira;
• 600 grama kiselog vrhnja;
• 30 grama želatine;
• 150 grama mlijeka;
• 200 grama banana;
• 200 grama ananasa;
• 150 grama šećera ili praha;
• vrećica vanilije.
priprema
1. Mliječnu želatinu i odložite na pola sata. Tada će ga trebati rastopiti da se zrna otope.
2. Pomiješajte vaniliju sa kiselim vrhnjem i šećerom, pomiješajte i dodajte otopljeni želatin.
3. Izrežite oguljene banane i ananas na kocke veličine 1 × 1 centimetar, pomiješajte. Ako se koriste konzervirani ananasi, tada morate dobro iscijediti sok.
4. Kolačići od đumbira izrezani na ploške, svaki na 2-3 dijela.
5. Sakupljamo tortu. Tortu širimo od đumbira. Dobro podmažite kremom, popunite sve praznine. Pospite mješavinom voća i opet premažite kremom.
6. Opet kolačići od đumbira, zatim vrhnje, voće, vrhnje. Skupimo cijeli kolač, ukrasimo voćem.
Torta od đumbira s bananom i kiselim vrhnjem - savjeti i trikovi
• Kiselo vrhnje je postalo tekuće? Nema potrebe za skupljanjem kolača, impregnacija će i dalje teći, a desert neće uspjeti. Bolje natopiti 2-3 žlice želatine, otopiti i dodati u kremu. Tada je treba malo ohladiti, ali ne ostaviti da se smrzne i možete je razmazati!
• Banane ne samo da se mogu slojati, već se dodaju i samoj kremi. Samo narežite voće na kockice ili ga samljeti u pire krumpir, pomiješajte sa kiselim vrhnjem i gotovi ste! Ova metoda će vam pomoći ako nema vremena za prikupljanje deserta, jer je mnogo brže razmazati kremu nego položiti komade voća.
• Ništa za posipanje po torti? Uzmite đumbir i zgnječite. Možete koristiti rernu i divna špricer je spremna! Možete pomiješati mrvice s kakao prahom, kokosovim pahuljicama, orasima. Ekonomično i ukusno!
