Provedite kućni rođendan za dijete - zadatak nije lak.
Ako trebate organizirati pravi odmor s pozivom gostiju, ne možete se slagati uz dežurni kolač, soda i voćnu salatu.
Morat ćemo napuniti mozak i pokazati izvanredne kulinarske sposobnosti kako bi i gosti i sam rođendan je bio zadovoljan gozbom.
Međutim, sve nije tako komplicirano kako bi se moglo činiti.
Naravno, morat ćete koristiti posebne recepte za dječji rođendan i savladati nekoliko metoda originalnih jela za posluživanje. Ali ispostavit će se svevremenska gozba koja će donijeti puno zadovoljstva ne samo djeci, već i odraslima.
Recepti za rođendan djece - opća načela kuhanja
Glavno pravilo recepata za dječji rođendan je ne davati djeci ništa štetno, potencijalno opasno. U skladu s tim, izbor sastojaka za predjela, glavna jela i slatkiše znatno je smanjen. Što se može koristiti?
Popis je jednostavan: kruh, maslac, prirodna šunka, piletina, govedina, povrće, skuta, kiselo vrhnje, jogurt, voće. Iz ovog jednostavnog seta možete izgraditi ne samo lijep, već i nevjerojatno lijep i ukusan stol.
Što treba odbaciti: koštana riba, gruba jetra, gljive. Budite oprezni s jajima! Obavezno provjerite sa roditeljima je li dijete alergično na jaje ili orašaste plodove, ako se takvi proizvodi nalaze u odabranim receptima za dječji rođendan. Sve su to proizvodi alergena. Naravno, na stolu ne bi trebalo biti majoneze, konzervirane robe, kupljenih konditorskih proizvoda s dugačkim popisom e-konzervansa.
Principi pripreme:
• meso mora biti nasjeckano, mekano. Dopušteno koristiti visokokvalitetne kobasice;
• grickalice su prikladnije napraviti "jedan zalogaj", to jest u obliku kanapea;
• umaci se mogu napraviti na bazi svježeg prirodnog jogurta ili mekog sira, pomiješanog s biljem, ribanim kiselim krastavcima, kapljicom kečapa ili sojinim umakom.
Dječji rođendanski zalogaj "Pileći kolut s voćnim umakom"
Odličan, jednostavan i proračunski recept za dječji rođendan. Slatko-kiseli slatki umak od brusnica i naranči oživjet će svježu piletinu. Smrznute bobice i svježe voće mogu se naći u supermarketu tijekom cijele godine.
sastojci:
• četiri stotine grama fileta pilećeg bedra;
• pet komada suhih marelica;
• pet šljiva;
• dvjesto grama mekog sira;
• trideset grama želatine;
• hrpa kopra;
• pola žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• prstohvat mljevenog crnog papra;
• kilogram smrznutih brusnica;
• dvjesto grama granuliranog šećera;
• srednje narančasta;
• 50 ml vode;
• prstohvat mljevenog paprikaša.
Način kuhanja:
Pripremite želatinu prema uputama. Zalijte vodom, nakon što se oteklina otopi na laganoj vatri. Ne kuhajte!
Nasjeckajte kopar.
Namočite suho voće.
Skušu od sira, kopar, papar i muškatni oraščić stavite u zdjelu blendera.
Beat dok glatka.
Ulijte polovinu želatine u koricu, promiješajte.
Stavite šlag na sir na list folije ili lijepite film i oblikujte "kobasicu". Ona će postati središte role.
Stavite u hladnjak na sat vremena.
Kuhajte piletinu.
Meso izvadite, ohladite, narežite i stavite u blender.
Piletinu pire dok glatka.
Stavite u zasebnu zdjelu.
Solite, dodajte muškatni oraščić, mljeveni paprikaš, preostalu želatinu.
Sve pomiješajte i stavite u foliju ili film.
Glatku pileću pastu premažite slojem ne debljim od jednog i pol centimetra.
Narezane suhe marelice i suhe šljive narežite na tanke trakice.
Stavite sušeno voće na meso.
U sredinu stavite smrznutu jezgru skute.
Rolat razvaljajte, stavite u hladnjak na četiri sata.
Prije posluživanja skuhajte umak od brusnica-naranče.
Naranču prelijte kipućom vodom.
Izvadite koricu i iscijedite sok.
U blenderu umutite brusnice sa šećerom.
Ulijte vodu u pire od brusnica, kuhajte pet minuta nakon ključanja.
Dodajte sok od naranče i naranče, kuhajte još pet minuta.
Izrežite rolat, poslužite s umakom.
Dječja rođendanska užina "Rižine kuglice"
Najjednostavniji, cjeloviti, ukusni zalogaj koji trogodišnjaci mogu uzeti u ruke, a petogodišnjaci da se zalijepe za nabore. Jedan od najboljih recepata za užinu za dječji rođendan.
sastojci:
• dvjesto grama kuhane riže;
• sto grama polutvrdog sira (Nizozemski, Gouda, Edam);
• dva jaja;
• 150 ml masne kreme;
• hrpa svježeg bilja;
• malo brašna;
• čaša krekera za pečenje;
• čaša biljnog ulja.
Način kuhanja:
Komadić sira sitno naribajte.
Sitno nasjeckajte zelje (peršin, kopar).
Ulijte vrhnje u gulaš.
Dodajte mrvice sira.
Sir rastopite na laganoj vatri, neprestano miješajući vrhnje.
Ulijte kuhanu rižu, začinsko bilje u miješalicu, pomiješajte.
Ohladiti masu.
Formirajte kuglice veličine oraha.
Umutite jaja.
Prosijte brašno i krekere na različite tanjure.
U takvoj posudi zagrijte ulje tako da se tamo može utopiti lopta.
Kuglice riže namočite prvo u brašno, a zatim u jaje, uvaljajte u krušne mrvice.
Kuglice duboko pržite do zlatno smeđe boje.
Stavite na papirnati ručnik da sloji višak masnoće.
Prebacite u jelo. Ako grickalicu stavite u jedan sloj, onda se svaka kuglica može nasjeckati nabubrelom. Druga je mogućnost dati lopticama klizač, kako bi ih djeca sama odvela vilicom, rukama ili nabodavima.
Grickalica za dječji rođendan "Zeleni omeletiki"
Izvorne šalice omleta od špinata i sira ukusno su jelo za užinu za djecu stariju od pet godina. Da biste spriječili ovaj recept za dječji rođendan, možete ga "probati" neposredno prije praznika.
sastojci:
• četiri pileća jaja;
• paket mekog sira (250 grama);
• sto grama polutvrdog sira;
• trideset grama svježeg ili smrznutog špinata;
• malo peršina;
• češanj češnjaka;
• sol, papar;
• ulje za tavu.
Način kuhanja:
Sitno nasjeckajte zelje.
Operite špinat, ulijte kipuću vodu na njega dvije minute.
Grubo naribajte komad sira.
Nasjeckajte češnjak.
Stavite jaja, nasjeckano bilje, češnjak, pola mrvica češnjaka u zdjelu blendera, dodajte dvije žlice hladne vode i tucite.
Zagrijte malu tavu (promjera 23-25 cm) preko vatre, namažite uljem.
Podijelite (otprilike) cijeli volumen jaja-sirne mase na tri dijela.
Pecite palačinku s jajima od jedne trećine umućenih jaja.
Da biste to učinili, izlijte masu u tavu, rasporedite po cijeloj površini, pržite tri minute.
Lagano preokrenite i pržite na drugoj strani još jednu i pol do dvije minute.
Palačinku stavite na veliku posudu.
Pržite još dvije omlete, namažite tavu uljem.
Špinat narežite na male komade, stavite u blender.
Dodajte sir i preostali sir.
Dodajte sol, malo bibera i tuku dok ne postane glatko.
Rasporedite zeleni nadjev preko svake omlete.
Uvijte tri omlete "epruvete", omotajte filmom tako da se ne otvaraju i pošaljite u hladnjak na dva sata.
Prilikom posluživanja narežite na kriške debljine tri centimetra.
Glavno jelo za dječji rođendan "Pileći nuggets"
Djeca vole američku brzu hranu upravo zbog toga - originalna prezentacija prilagođena djeci, jednostavan ukus i radostan osjećaj praznika. Odličan recept za dječji rođendan su pržene kriške zlatne piletine. Ne morate ih pržiti dugo: pola sata, i možete ih goziti.
sastojci:
• kilogram piletine;
• dvjesto mililitara masne kreme;
• sto grama sezamovog sjemena;
• krekeri za pečenje;
• malo papra;
• sol;
• ulje za tavu;
• staklenka prirodnog jogurta;
• dvije do tri žlice majoneze;
• hrpa svježeg bilja;
• kiseli krastavac;
• pola čaše kečapa;
• dvije češnja češnjaka;
• žlica ili dvije meda;
• žlica blage senfa;
• polovina slatke paprike.
Način kuhanja:
Izrežite piletinu s piletinom.
Dodajte meso i malo papra.
Filete stavite u zdjelu i prelijte kremom. Kiseli luk ako je moguće, idealno - četiri sata.
Izvadite meso iz vrhnja na papirnati ručnik, osušite.
Svaki komad kruha narežite u krušne mrvice, a zatim u sjemenke sezama.
Zagrijte ulje, pržite kriške do ukusne zlatne kore.
Ponudite djeci četiri umaka: način na koji uživaju u različitim ukusima. I ujedno organizirati natjecanje: prepoznati sastavnice svakog umaka.
Prvi umak: prirodni jogurt sa solju, nasjeckanim koprom, peršinom i kriškom naribanog češnjaka.
Drugi umak: domaći kečap od rajčice pomiješan sa žlicom kiselog vrhnja, pola naribane svježe paprike.
Treći umak: med pomiješan sa senfom (malo senfa, za okus).
Četvrti umak: u jednakim dijelovima pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, dodajte naribani kiseli krastavac, češanj češnjaka.
Ne zaboravite pripremiti nagrade za svakog pobjednika natjecateljskog programa!
Glavno jelo za dječji rođendan "Čamci od krumpira"
Tradicionalni recept za dječji rođendan, koji mnoge majke vole zbog jednostavnosti i zagarantiranog uspjeha kod djece.
sastojci:
• šest velikih krumpira;
• mekano mljeveno meso od govedine i svinjetine (oko tristo grama);
• sto grama sira;
• pedeset grama maslaca;
• žlica biljnog ulja.
Način kuhanja:
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
Pokrijte lim za pečenje folijom, namažite uljem.
Krompir operite, ogulite, nasjeckajte na tri ili četiri mjesta vilicom i pecite.
Pržite mljeveno meso.
Gotov krumpir ohladite.
Svaki krumpir narežite na polovine.
Sa svake polovice žlicom vrlo pažljivo uklonite sredinu kako biste napravili šuplje "brodove".
Srednje isjecite i malo popržite na maslacu.
Sir sitno naribajte.
Prženi krumpir pomiješajte sa sirom, solju i paprom.
Stavite punjenje u "čamac" tako da dobijete slajd.
Pecite oko petnaestak minuta.
Od sira ili paprike možete izrezati tanke trokute i napraviti jedra za brodove.
Slatki recepti za dječji rođendan "Banana Cheesecake"
Bez deserta, dan imena uopće nije ime. Posebno za male slatke zube jednostavan i ukusan recept za dječji rođendan.
sastojci:
• tristo grama običnih jeftinih kolačića;
• sto grama maslaca;
• 250 grama mekog sira;
• 180 grama nemasne kisele pavlake;
• dvije banane;
• dva jaja;
• vreća vanilina;
• dvije žlice bijelog brašna.
Način kuhanja:
Izmutite kolačiće u blenderu tako da se pretvore u brašno.
Otopite maslac.
Ulijte maslac u kolačiće, promiješajte.
Posudu za pečenje obložite lim folijom, podmažite uljem.
Podnožje pijeska čvrsto rasporedite u oblik, napravite niske stranice.
Skuha, kiselo vrhnje, banane pire izmiksajte u blenderu.
Dodajte vanilin, jaja, brašno, opet tuku dok glatka.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Na pjeskovitoj osnovi ulijte masu sira i banane.
Pecite cheesecake trideset do četrdeset minuta.
Nakon što rubovi postanu zlatni, isključite pećnicu.
Ohladite tortu, a zatim držite 10-12 sati u hladnjaku. Bolje je peći cheesecake uoči praznika i poslati ga na noć na policu hladnjaka.
Poslužite na tanjurima za posluživanje svakog gosta, prelivši karamelni sirup ili ukrašen šlagom.
Desert za dječji rođendan "Voće u čokoladi"
Ovo je najjednostavniji i najučinkovitiji od svih najjednostavnijih recepata za dječji rođendan.
sastojci:
• deset bobica jagoda;
• pet do šest breskvi;
• što više marelica;
• pet nektarina;
• šest šljiva;
• komad dinje;
• šipka čokolade (dvije moguće).
Način kuhanja:
Voće narežite na male kriške.
Ostavite jagode cijele.
Izvadite sjeme šljive i upotrijebite na polovice.
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Važno je da dno posude u kojoj se čokolada topi ne dodiruje vodu.
Čokoladu razbijte na komadiće, stavite kuhati, neprestano miješajući.
Izbjegavajte grijanje iznad šezdeset stupnjeva. Inače se čokoladna masa neće stvrdnuti.
Umočite komade voća i bobica u čokoladu, pričekajte da se stvrdne, nasjeckajte je na ražnju i stavite u jelo.
Dječji rođendanski zalogaji - trikovi i savjeti
Kanape za sendviče za malu djecu možete napraviti tako što ćete nataknuti komad masnog kruha, sira, šunke i krastavca na skeču. Stariji dečki mogu jesti prave ravne sendviče. Umjesto kruha, možete koristiti svježu baguette, bullseye, palačinke, kreker i tost. Glavna stvar je da svaka kanapeja ili sendvič bude jednaka veličini i obliku.
Kao punjenje za sendviče možete koristiti papriku, slanu ribu, kuhanu kvalitetnu kobasicu ili kobasicu, kiseli kukuruz, ostalo povrće iz majčinih zimskih zaliha, meko meso.
Kad poslužujete sok ili vodu, na stabljiku čaše možete vezati simpatični suvenir od sitnica. Djeca će biti zadovoljna poklonima. Napravite suvenire isto tako da se nitko ne uvrijedi.
Za vrlo mlade goste možete kuhati sitne parne paštete i mekani pire krumpir. Ali posluživanje takvog običnog jela je zanimljivo. Na primjer, stavite dva "ježa" na tanjur. Za ukrašavanje dječjih jela dobro je koristiti svijetlo povrće različitih boja i maslina.
