Sweety - opis
Sveučilište u Kaliforniji je 1984. razvilo i patentiralo neobičan citrus. Sweety je predstavnik porodice citrusa, poznat kao oroblanco ili grind, hibrid bijele sorte grejpa i pomela. Bio je rezultat pokusa izraelskih znanstvenika koji su željeli stvoriti voće slično grejpu, ali slađe i ukusnije. Oroblanco, kao i svi agrumi, zahtijeva stalnu toplinu. Prije toga, rasla je uglavnom u tropskim uvjetima. Danas se naporima poljoprivrednika proširilo područje distribucije novog voća.
Raste u jugoistočnoj Aziji, Europi, Srednjoj i Južnoj Americi, Izraelu i na Havajima. Zreli plodovi mrežnice zadržavaju zelenu boju. Koža mu je glatka i sjajna, ali vrlo gusta. Meso je svijetložuto, odijeljeno od kože slojem bež boje. Nakon čišćenja voća na prstima ostaje masno slojevito. Ovo voće je prilično teško, čak i ako je male veličine. Unatoč činjenici da su apartmani puno slađi od grejpa, nije ga nadmašio po popularnosti. Vjerojatno zbog činjenice da je ostavio previše "otpada", kao s metle.
Slatkiša - korisna svojstva
Korisna svojstva slatkiša slična su svojstvima grejpa. Dijetalni proizvod koji smanjuje kolesterol u krvi zasićen je vitaminom C, kao i enzimima koji razgrađuju masno tkivo. Redovito usisavanje štiti od virusnih infekcija i poboljšava imunitet. Ovo voće je i pouzdan pomoćnik u borbi protiv edema, obnavlja vodenu ravnotežu u tijelu. Dušica pomaže u suzbijanju apatije i depresije, umora i daje dobro raspoloženje. Korisna svojstva ovog voća koriste se u kozmetologiji. Kod kuće možete pripremiti čudotvorne maske sa sokom ovog voća. Oni pročišćavaju i čine kožu elastičnijom.
Slatkiši - kontraindikacije
Unatoč masi korisnih svojstava, apartman se ne preporučuje za upotrebu osobama s visokom kiselinom želuca. Može nadražiti crijeva, sluznice i bubrege. Ograničite količinu voća potrebnu za upalu crijeva, čir na želucu, dvanaestopalačni čir, s eneri, gastritisom, hepatitisom, holecistitisom i akutnim oblicima nefritisa.
Znoj - kaloričan
Sadržaj kalorija u 100 grama je 58 kcal.
Slatkiši - upotreba u kuhanju
U kuhanju se koristi samo glavni dio suita, to jest njegova kaša. Ovo voće je ugodan sastojak u izvrsnim ili egzotičnim salatama. Okus oroblanca izvrsno se slaže s gljivama (posebno šampinjoni), piletinom, morskim plodovima i povrćem. Da bi slatkoća postala slatka i sočna, potrebno je odabrati voće s glatkom i sjajnom kožom koja je dovoljno teška za svoju veličinu. Jesti se uzima kao grejpfrut, izrezan na dva dijela.
Primjeri slatkih recepata
Recept 1: Salata "Morski surf"
Neobično voće odlično se slaže s plodovima mora. Možete čak i uzimiti konzerviranu hranu, uz svježu salatu i začine dobivate divnu laganu salatu.
sastojci: avokado i suita (po 1 kom.), tigrasti škampi (12 kom.), konzervirana jela od rakova (1 ban.), maslinovo ulje (4 žlice. l.), zelena salata (1/2 hrpe).
Način kuhanja
Izrežite avokado na tanke kriške, poškropite limunovim sokom. Odvojite znoj na komade i ogulite ih od filmova. Odvojite tri kriške. Tigraste kozice kuhajte 2-3 minute, umočite ih u slanu kipuću vodu. Zatim ih ohladite i očistite. U zdjelu salate stavite lišće salate (suzite ruke), kriške avokada, narežite na nekoliko komada škampa (ostavite nekoliko komada za ukras), narežite komade i meso rakova. Sastojci sol i začinite svojim omiljenim začinima. Pripremite preljev: pomiješajte maslac i sok od presavijenih kriški apartmana, tucite vilicom, prelijte salatu s preljevom i ukrasite škampima.
Recept 2: Muffini od citrusa
Muffini su zračni kolači. Punjene grančicama i drugim agrumima, upravo su sjajne.
Sastojci: maslac (125 g), tekuća vanilija (1 žličica), šećer (350 grama, raspodijelite ga za tijesto i za nadjev), pileće jaje (3 komada), brašno (30 grama), mascarpone (140 grama , ili četvrtina šalice mlijeka pomiješanog s 1,5 žlice brašna), twist, naranča, limun (1 kom svaki), kukuruzno brašno (3 žlice l.).
Način kuhanja
Za početak pripremite nadjev. Ogulite sve kore i limune citrusa. Umutite citrusa u blenderu sa šećerom, prokuhajte i dodajte kukuruzno brašno ili polentu. Kuhajte nadjev nekoliko minuta i ostavite da se ohladi. Tijesto: Umutite maslac (sobne temperature) s vanilijom i šećerom. Dodajte jedno po jedno jaje, bez prestanka tucanja, zatim mascarpone i brašno. Uzmite vrećicu za tijesto ili špricu s dugom mlaznicom i napunite je nadjevom. Obrasci za muffine napunite tijesto i istisnite nadjev na tri mjesta. Čačkalicom napravite crtež na površini. Stavite u pećnicu (180 stupnjeva) 20-25 minuta. Ukusni citrusni muffini su spremni.
Recept 3: Salata od dimljene svinjetine
Vitaminska salata ne samo da ima zadivljujući ukus, već je i vrlo zadovoljavajuća. To se olakšava borovim orasima, slaninom i kukuruzom. Ne morate ništa kuhati - samo pripremite sastojke i jelo lijepo ukrasite.
Sastojci: rukola (100 g), maslinovo ulje (3 žlice. L.), konzervirani kukuruzni šećer (5 kom), svinjetina (sirovi dimljeni balyk 100 g), pinjole (1 horst.), Suita (1 kom.), Rajčica -čeri (5 komada).
Način kuhanja
Operite i osušite raketu ili drugu zelenu salatu na izbor. Arugula je bolje slomiti ruke, staviti na veliko jelo. Očistite komade, rastavite ih na kriške, izdvojite nekoliko komada i uklonite ostatak filmova i podijelite na male komade. Svinjetinu narežite na tanke kriške. Kukuruz izrezan na 3 dijela, rajčica - na pola. Stavite sve na jelo, pospite borovim orasima. Prelijte dresingom: maslinovo ulje sa sokom od grančica. Začinite po ukusu solju i paprom.
Sviti - savjeti iskusnih kuhara
Slatkiši - proizvod bez otpada, s izuzetkom kostiju. Od njenih kore možete napraviti ukusno kandirano voće i koristiti ih u mnogim salatama i pecivima. Kožu je potrebno očistiti od poroznog sloja, izrezati ga na trake, dijamante ili kvadrate i prekriti vodom. Potopite oko 3 dana, mijenjajući vodu nekoliko puta dnevno. Zatim ih stavite da kuhaju 10 minuta.
Ocijedite i prelijte svježom hladnom vodom (250 ml, malo više od kilograma šećera i malo limunske kiseline na 1 kg kore). Kuhajte 3 puta 10 minuta, s intervalima od 10 sati. Nakon zadnjeg vrenja, dobijte gotove kandirano voće od zgušćenog sirupa, pustite ih da se ocijede i sušite u pećnici na sito sve dok se šećer ne kristalizira i ne formira koricu. Čuvajte u dobro pripijenoj staklenki. U preostalom sirupu možete kuhati još jednu porciju kandiranog voća.
