Evo opet, beskrajni niz ideja i recepata iz najnježnijeg pilećeg fileta.
Čini se da još što možete smisliti?
Ali gurmanska fantazija je beskrajna.
Novo remek-djelo!
Točno nakon 25 minuta okusni pupoljci vaših gostiju će eksplodirati s užitkom.
Vjerujte mi, sve normalne dame zahtijevat će od vas ovaj recept.
Uostalom, ispada nježno, ukusno i ne baš puno kalorija.
Sastojci (temeljeni na 2 obroka)
1. Pileća prsa - 1 polovica
2. Krema (21%) - 200 grama
3. Luk - 1 luk
4. Mrkva - 1 srednja
5. Limunov sok - (1/4 dijela)
6. Sol - 0,5 tsp.
7. Svježi kopar
8. kiseli grašak - 50 grama
9. Šljive - 50 grama
Postoje proizvodi, započinjemo!
Priprema
Prvo, najvažnije - napravimo neke pripreme.
Budući da procesi prolaze jedan po jedan vrlo brzo, svi sastojci moraju biti spremni.
Pileće filete narežite na duge trake.
Sitno nasjeckajte kopar. U dublju zdjelu izlijte vrhnje (200 grama), dodajte nasjeckani kopar, sve posolite. Lagano promiješajte.
Kuhanje umaka. U zdjelu sa vrhnjem i koparom iscijedite sok (¼ svježeg limuna). Sve sastojke kombiniramo u zdjeli, vrlo nježno, bez bičenja, izmiješamo. Proces pripreme je završen.
Luk narežite na srednje kriške i stavite da se prži. U ovom trenutku naribajte mrkvu na sitnoj rerni. Čim luk malo porumeni, u posudu do luka ubacite naribanu mrkvu. Promiješajte pržiti 10 sekundi.
Nakon tog vremena u tavu stavite narezane trakice fileta. Pričvrstimo plinski plamenik, postavimo ga u "srednji" položaj.
Pržite filete s obje strane 3-4 minute. Kuhani umak (vrhnje, kopar, sol, limunov sok) ulijte u tavu s mesom.
Ostavite da prokuha i smanjite toplinu na minimum. Zatvorite poklopac i pirjte 10 minuta.
Jelo je spremno. Ostaje samo razmisliti o njegovom izlaganju.
U mom slučaju su nam dobro došli zeleni grašak i suhe šljive.
Za prezentaciju uzmite prekrasno veliko jelo. Stavite grašak s jedne strane, file s druge, prelijte vrhnjem umak u kojem je bila pržena na vrhu.
Grah i meso odvojite redom od pršuta.
Filete pospite sitno nasjeckanim koprom.
Jeste li još uvijek ovdje?
Tada vam želim svu fantaziju u kuhinji, uspješne eksperimente i lijep apetit!
