Za večeru se poslužuju uglavnom glavna jela.
Za desert, pecivo i piće.
Lagane salate također su izvrsne za večeru.
Večera - osnovna načela kuhanja
Tijekom posta za večerom možete pripremiti mnoga ukusna i zanimljiva jela. Glavna stvar je pokazati fikciju i ne bojite se eksperimentirati.
Kotlete za večeru pripremaju se od povrća ili graha, bez dodatka jaja. Brašno ili škrob zamijenit će ih.
Fritters se pripremaju kao slatki, s dodatkom komada voća i povrća.
Za večeru se poslužuju žitarice. Kuhaju se s povrćem ili voćem. Umjesto kravljeg mlijeka možete koristiti soju ili kokos.
Pečenje i slastice od bobica i voća svidjet će se djeci.
Opcija 1. Večera "Ne može biti lakše"
Recept od heljdine kaše u umaku s sporim kuhačem
Sastojci
čaša heljde;
prstohvat origana, soli i šećera;
dvije čaše vode;
60 g biljnog ulja;
600 g rajčice;
dvije češnja češnjaka;
dva luka;
malo brašna;
hrpa zelenila.
Način kuhanja
1. Povrće ogulite i operite. Heljdu sortirajte i isperite pod tekućom vodom dok voda ne bude bistra. Stavite mljevenje u kapacitet multicooker-a, napunite ga vodom i instalirajte u jedinicu. Zatvorite poklopac i kuhajte na programu "Porridge".
2. Rajčice prelijte kipućom vodom, prebacite u hladnu vodu i uklonite kožicu. Rajčice narežite na male kockice.
3. Zeleno, češnjak i luk sitno nasjeckajte nožem. U tavi zagrijte ulje i u njemu pržite luk dok ne omekša. Zatim dodajte rajčicu i pirjajte desetak minuta. U vodi posipajte žlicu brašna i ulijte u tavu, neprestano miješajući. Posolite, dodajte šećer i začinite češnjakom, origanom i začinskim biljem. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri dok umak ne postane gust.
4. Stavite heljdu u tanjur i prelijte umakom, možete naribati nasjeckanu zelje.
Povrće salate s receptom za masline
Sastojci
svježi krastavac i rajčica;
80 g maslina;
sol i zelje;
20 ml maslinovog ulja;
zeleni luk.
Način kuhanja
1. Isperite rajčicu i krastavac ispod slavine, obrišite i sitno nasjeckajte. Stavite u duboki tanjur.
2. Iscijedite tekućinu iz maslina i narežite ih na kriške. Pošaljite povrću.
3. Proljetni luk sitno nasjeckajte i stavite u salatu. Začinite povrće maslinovim uljem, solju i pomiješajte.
Recept za suho voće od suhog voća "Zima"
Sastojci
litra vode;
sok od limuna;
200 g suhog voća;
citrusna zelja;
60 g krumpirovog škroba;
šećer, klinčići i cimet.
Način kuhanja
1. Osušeno voće usitnite u filcu za ispiranje, isperite ih u toploj vodi i procijedite kipućom vodom. Stavite u duboki tanjur, dodajte začine i luk i ulijte kipuću vodu. Ostavite sušeno voće da nabubri.
2. Nakon nekog vremena u njih ulijte šećer i stavite na štednjak. Škrob razrijedite hladnom vodom, a ubrizgajte ga tankim mlazom kad su plodovi mekani. U ovom slučaju, ne zaboravite stalno miješati. Na kraju dodajte nekoliko kapi limunovog soka.
Opcija 2. Srdačna večera za cijelu obitelj
Recept od riže s brushalterima i jabukama u saksiji
Sastojci
riža - čaša;
topla voda - jedna i pol čaša;
velika zelena jabuka;
maslinovo ulje - 50 ml;
pečeni orašasti orasi - 100 g;
crna sol i papar;
smrznute bruske klice - 300 g;
sveži začin - tri graška.
Način kuhanja
1. Rižu sortiramo i operemo. Potopite ga pola sata. Jabuku operite, obrišite ubrusom, izvadite jezgru i narežite na male kocke.
3. sitno nasjeckajte orahe i ostavite za ukras.
4. U lonac stavite rižu, na nju jabuke, zatim Bruxelles klice i sve pospite orasima. Posolite, dodajte mirisne crne paprike, prelijte maslinovim uljem i sve napunite vrućom vodom. Pokrijte poklopcem.
5. Posude se šalju u hladnu pećnicu i temperaturu podesite na 200 C. Kuhajte oko sat vremena. Isključite pećnicu i ostavite posuđe u njoj još četvrt sata. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem i sjeckanim orasima.
Recept za zdrave šipke od muslimana
Sastojci
dvije žlice. zobene pahuljice;
50 g smeđeg šećera;
100 g sezama;
pet komada smokve;
banane;
100 g šljiva;
kruške;
100 g suhih marelica;
limun.
Način kuhanja
1. Operite i narežite suho voće na tanke trakice. Ogulite bananu. Operite krušku i obrišite ubrusom. Voće naribajte krupnim čipsom. Poprskajte ih limunovim sokom.
2. Stavite suho voće u posudu s mljevenim voćem, dodajte sve labave komponente i tijesto dobro zamijesite.
3. Deco ukrasite pergamentima i masu ravnomjerno rasporedite u centimetar. Nožem napravite male posjekotine, duž kojih ćete ih naknadno rezati.
4. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 160 C, pola sata. Zatim izvadite šipke i još vruće, narežite ih na komade.
Recept za voće borovnice
Sastojci
šećer - 150 g;
voda;
borovnice - 150 g.
Način kuhanja
1. Poredati bobice i dobro isprati. Stavite ručnik za jednokratnu upotrebu i osušite. Oljuštite bobicu kroz sitno sito.
2. Tortu zamotajte u gazu i iscijedite sok. Zatim je stavite u lonac za zdjelu, prelijte kipućom vodom i kuhajte na jakoj vatri. Isključite toplotu i nastavite kuhati još desetak minuta. Dobivenu juhu procijedite.
3. U vruću juhu otopite šećer. Ohladite i ulijte sok. Po želji voćni sok možete razrijediti mineralnom vodom.
Opcija 3. Ukusna večera
Recept za pšeničnu kašu s sojinim mesom u laganoj šerpi
Sastojci
kilogram sojinog mesa;
jedna i pol čaša proso;
sol i crni papar;
luk;
mrkva;
20 g maslinovog ulja;
tikvice tikvice;
dvije rajčice;
slatka paprika.
Način kuhanja
1. Kuhajte sojino meso sedam minuta. Širimo ga u kapacitetu multicooker-a, popaprimo i ulijemo maslinovim uljem. Luk očistimo i sitno nasjeckamo. Stavili smo ga na meso. Zatvorite poklopac i uključite jedinicu u program "Gašenje". Kuhajte, neprestano miješajući, dok luk ne postane proziran.
2. Mrkvu ogulite, isperite i narežite na velike trake. Stavite u posudu i nastavite pirjati.
3. Oslobodite papar od sjemenki i nasjeckajte slamke. Moje tikvice, obrišite ubrusom i narežite na pola prstena. Rajčice operite i narežite na kriške.
4. Proso se opere ispod slavine nekoliko puta dok ne postane prozirno. Širimo u kapacitetu multicooker, ovdje dodamo papar i tikvice. Posolite i dodajte kriške rajčice. Dodajte vodu i promiješajte. Postavljamo program "Kaša" i kuhamo pola sata.
Lean recept Olivier
Sastojci
šest krumpira;
zeleno;
dvije lignje;
mršava majoneza;
dvije mrkve;
masline;
limenka zelenog graška;
dva svježa krastavca;
luk.
Način kuhanja
1. Lignje umočite u kipuću vodu i kuhajte tri minute. Zatim procijedimo vodu i ohladimo.
2. Povrće skuhajte u košticama, ohladite i očistite.
3. Svježe krastavce oprati i narezati na kockice. Tako krumpir i mrkvu nasjeckajte. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte.
4. Lignje očistite i narežite na tanke trakice. Sve zgnječene proizvode stavimo u zdjelu. Rasporedite grašak. Isperite i nasjeckajte zelje. Papar, sol, dodajte majonezu i promiješajte. Premještamo u zdjelu za salatu.
Recept za mousse od crnog ribiza na kaši
Sastojci
300 g crne ribizle:
100 g kaše;
200 g šećera;
0,5 l vode.
Način kuhanja
1. Zamrznute bobice crne ribeze odmrznite na sobnoj temperaturi, isperite i pire pomoću uranjajućeg miješalice.
2. Procijedite bobice pirea u zdjelu i napunite vodom. Kuhajte na laganoj vatri, od ključanja četvrt sata. Pokrijte i držite na toplom komodu pola sata. Dobivenu juhu procijedite.
3. Sipajte šećer u procijeđenu juhu i pošaljite na štednjak, dovedite do vrenja. Izlijte kašu u tanku struju. Ne zaboravite stalno miješati. Uključite toplotu i nastavite kuhati četvrt sata.
4. Uklonite kašu s vatre i ohladite, povremeno miješajući, tako da se ne formira film. Zatim dobro tukli ohlađenu masu dok ne postane sjajna. Složite u zdjelu i ukrasite bobicama.
Recept za smoothie od kokosovog oraha od ananasa
Sastojci
konzervirani ananas - limenka;
šećer - 20 g;
banane;
pola čaše vode;
70 ml kokosovog mlijeka.
Način kuhanja
1. Skinite koru s banane i narežite na kriške. Stavite u zdjelu. Iscijedite sirup iz konzerviranog ananasa i stavite ga na banane. Sve zajedno pomiješajte ručnim miješalicom.
2. Pire razrijedite kokosovim mlijekom, dodajte vodu i ananas sirup i tuku.
Večera s korizme - Savjeti i trikovi
- Obložite mršave salate sa bilo kojim biljnim uljem ili sojinim umakom.
- Umjesto mesa, koristite gljive ili sojino meso. Možete koristiti bilo koje gljive: suhe, kisele ili svježe.
- Ako mljevenje soje u mlincu za meso ili pomoću blendera, možete ga koristiti kao mljeveno meso.
- Vrijedno je zapamtiti da čak i kad nema posta, srijeda i petak smatraju se danima posta. Ovih dana preporučljivo je i kuhanje vitkih jela.
