Pregled
Primarna prehrana temelji se na "The Primal Blueprint", koju je izradio Mark Sisson 2009. godine. Dopušta samo hrani koju bi naši primalni preci mogli imati. Ne samo da to eliminira procesirana hrana, već i uklanja hranu poput žitarica. Umjesto toga, usredotočuje se na jesti više proteina, prirodnih masti i puno povrća. Gdje je to moguće, hranu treba jesti u svom prirodnom stanju. Primjerice, sirovo mlijeko se preferira za prerađeno ili pasterizirano mlijeko. Organska hrana je poželjna ako je dostupna.
Primal dijeta vs. paleo dijeta
Primala prehrana i paleo dijeta imaju sličnosti, ali također imaju različite razlike. Primarna prehrana potiče potrošnju sirovih mliječnih sirovina kao izvor zdravih masti, dok paleo dijeta ograničava mliječne proizvode. Paleo dijeta uklanja noćno povrće, a prvobitna prehrana ne. Primarna prehrana uključuje kavu, a paleo dijeta ga ograničava.
Prehrambeni proizvodi za izbjegavanje primarne prehrane
Jednostavno rečeno, trebali biste izbjegavati bilo koju hranu koju naši primarni preci nisu imali na raspolaganju. To očito eliminira procesirana hrana, poput Oreosa i krumpira. Međutim, ona također uklanja hranu poput pšenice i kukuruza, od kojih su obje uvedene u posljednjih 100.000 godina.
Ostala hrana za izbjegavanje uključuju:
- sve žitarice, uključujući pšenicu
- soja
- kikiriki
- alkohol
- šećeri, osim prirodnih šećera poput meda ili javorovog sirupa
- procesirana hrana
- rafinirana biljna ulja
Budući da je većina pripremljena hrana dostupna u supermarketima obrađuje ili neočekivano dodaje sastojke u njima, često je korisno pripremiti i kuhati većinu hrane kod kuće.
Sažetak Cilj ove prehrane je izbjegavanje bilo koje hrane koju naši primarni preci nisu jeli. To uključuje moderna procesirana hrana i žitarice poput pšenice i kukuruza.
Hrana za jelo na prvobitnoj prehrani
Dok se gore navedena dijeta može činiti restriktivna, ima mnogo dobre hrane koju možete jesti. To uključuje:
- voće i povrće
- oraha i sjemenki
- sirovog ili fermentiranog mlijeka, poput sirovog mlijeka i sira
- čista javorov sirup i sirovi med
- meso i riba
- složenih ugljikohidrata poput škroba gomolja, divlje riže i quinoa
Preporučuje se organska hrana, uključujući voće, povrće i jaja. Bilo koje meso treba biti hranjeno travom, i ako je moguće antibiotik i bez hormona.
Sažetak Na primarnoj prehrani možete jesti različite vrste mesa i ribe, voća i povrća, oraha i sjemenki, te složenih ugljikohidrata.
Pro i kontra primarne prehrane
Kao i kod mnogih dijeta, postoje pro i kontra za prvobitnu prehranu.
Budući da ta prehrana daje prioritet prirodnoj, visokokvalitetnoj hrani, možete poboljšati svoje cjelokupno zdravlje i unos hranjivih tvari. Možete izgubiti više težine u tom procesu, ne računajući kalorije.
Najveći nedostaci ove prehrane su da su skupi i neugodni. Kupnja organske hrane visoke kvalitete nije uvijek isplativa, što ga čini manje dostupnim za neke ljude. Neke namirnice - poput krumpira, mahunarki i tjestenine - puno su pristupačnije i njihovo rezanje iz prehrane može učiniti prevelikim kupnjom namirnica za neke pojedince i obitelji. Također je neprikladno za neke koji trebaju napraviti hranu ispočetka, umjesto da budu u mogućnosti doći do obrađene hrane.
Druga mogućnost prehrane jest njegova promocija potrošnje zasićenih masti. Pokazano je da visoka zasićena unos masti može dovesti do viših razina ukupnog kolesterola i posebno povećati LDL kolesterol. Ured za poljoprivredu Sjedinjenih Američkih Država (USDA) za prehranu zasićenih masnoća postavljen je na 10 posto ili manje ukupnih kalorija. Američka udruga za srce preporučuje još manje; kaže da samo 5-6 posto dnevnih kalorija treba doći iz zasićenih masnoća.
Sažetak Primarne prednosti primarne prehrane su da mogu poboljšati vaše cjelokupno zdravlje i pomoći vam da izgubite težinu. Neki od nedostataka prehrane su da je skupo i može promicati vašu potrošnju zasićenih masnoća.
Tko može imati koristi od primarne prehrane?
Gotovo svatko može imati koristi od prve prehrane, budući da se oslanja na prehranu prirodnih, visokokvalitetnih namirnica. Međutim, postoje neki pojedinci koji bi najviše mogli imati koristi. To uključuje:
- Osobe s dijabetesom: Dijeta bez povrća, bez dodataka šećera, izvrstan je izbor za one koji trebaju smanjiti jednostavne ugljikohidrate i rafinirane šećere.
- Oni s alergijama na hranu poput celijakije ili alergije na kikiriki: ako imate bilo koju vrstu alergije na hranu, često je lakše smanjiti ili eliminirati procesirana hrana koja ima veći rizik od križnog kontaminacije.
- Oni koji žele jesti zdravije: ljudi koji žele bolje jesti i upoznati više zdrave hrane - posebno voće i povrće - u njihovu prehranu mogu imati koristi od primarne prehrane.
Sažetak Primarna prehrana je zdrava za gotovo sve. Ljudi koji mogu imati najviše koristi od toga su osobe s dijabetesom ili celijakijom i onima koji žele jesti zdravu prehranu.
Recepti
Jeste li spremni testirati neke recepte? Postoje brojni web-lokacije koje nude recepte i obroke za one koji žele roniti glavnom prehranom, ali nekoliko izvrsnih recepata za početak uključuju:
- Kokosovo curry juha
- Ovčetina od janjetine
- Sesame Wilted Beet Greens
Oduzeti
Primalna prehrana smatraju se nekim načinom života više od prehrane; to je značilo da se održivi u dugoročno, za razliku od mnogih od "hir" sudar dijete osmišljen kako bi pomogao ljudima izgubiti težinu. Ako se držite primarne prehrane, vjerojatno ćete bolje jesti, što može izravno prevesti na gubitak težine na siguran i prirodniji način. Zdravi sastojci poboljšat će vaše cjelokupno zdravlje na putu.
