Rezanci s više kuhanja - opća načela kuhanja
Koji je najbolji asistent za modernu domaćicu? Na prvom mjestu, naravno, muž! Ali ako je odlučno protiv sudjelovanja u kulinarskim bitkama, tada govor u tom pogledu može zamijeniti sporim kuhalom. Netko će reći da je ovo "tanjur za lijene", ali to nije slučaj. Zapravo je rad multikokera jednako dobar kao i rad ruske peći. Proizvodi smješteni unutar posude izolirani su od vanjskog okruženja. Oni uspavaju, pare i prže u vlastitom soku, ne uzimajući dodatne mirise i okuse. Zato se hrana iz sporog kuhala čini tako ukusnom.
Rezanci se mogu kuhati i u sporom kuhaču. Postoji nekoliko mogućnosti za to. Ako želite kuhati rezance u juhi, onda je stavite u zdjelu malo prije kraja programa, jer će u protivnom postati mekani i pretvoriti se u kašu. Ako želite kuhati rezance s mesom ili povrćem, tada možete dodati sasvim malo vode - tjesteninu natopljenu mesnom parom i postati još ukusnija od samo kuhane u vodi.
Način kuhanja rezanci može biti "Pirjanje" ili "Uobičajeno".
Multicooker rezanci - priprema hrane i posuđa
Koje proizvode treba pripremiti? Sve ovisi o tome koje jelo planirate napraviti. Može juhu od rezanci, rezanci s plodovima mora, mesom, piletinom ili povrćem. Ali što god odabrali, pridržavajte se ovih pravila:
nemojte sipati puno ulja. Spor štednjak omogućuje vam da kuhate ukusno jelo praktički bez njega, te stoga koristite „pametni“ stroj za smanjenje kalorijskog sadržaja u hrani.
odabrati ispravan način i također pravilno izračunati potreban broj proizvoda. Mnoge se domaćice žale da u spore štednjake ne dobivaju rezance. U stvari, činjenica je da su oni jednostavno pogrešno izračunali proporcije proizvoda, vrijeme ili temperaturne uvjete.
Recepti za rezanci u sporom kuhaču:
Recept 1: Rezanci u sporoj ploči s piletinom
Najpopularnije jelo iz prve u ruskoj kuhinji nakon borschta je, naravno, pileća juha s rezancima. Zašto je tako divno? Prvo, treba napomenuti lagan i ugodan okus. Drugo, dio juhe ispunjava naše tijelo kalijem, magnezijem, selenom, proteinima, mastima i ugljikohidratima. Ova juha dugo ostavlja osjećaj punoće i zato rado jedemo takvu „juhu za dušu“. Rezanci u sporem kuhaču kuhaju se puno lakše nego na štednjaku.
Potrebni sastojci:
- Krompir - 1 kom.
- Pileći batak - 2 komada
- mrkve
- Voda - 1,5 litara
- 1 jaje
- Brašno - 4 žlice
- sol
Način pripreme:
- Mrkvu, mrkvu naribajte - narežite na kockice.
- Ispiranje potkoljenice.
- Stavite sve sastojke u zdjelu za kuhanje s više kuhala, prekrijte vodom, postavite način rada "Juha / prvi tečajevi" na 30 minuta.
- Pripremite rezance za juhu. Da biste to učinili, prosijte brašno u zdjelu, čekić u jaje, dodajte sol i miješajte komponente rukama.
- Mijesite oko 10 minuta da grudica tijesta postane homogena i gusta u konzistenciji. Ostavite 15 minuta, zatim tanko razvaljajte i režite nožem.
- Otvorite spor kuhač i rezance spustite u kipuću vodu 3 minute prije kraja programa. Kad signal prekine kraj režima, neka juha ostane još 5 minuta na grijaču, a tek onda isključite spor štednjak.
Recept 2: Rezanci u slici kuhanja sa svinjetinom
Ponekad ne znate što kuhati mesne pečenke s heljdom, rižom ili tjesteninom? Probajte kuhati rezance! Ako imate spor štednjak, tada možete napraviti dva jela istovremeno, bez trošenja puno napora. Kvaliteta mesa je najbolje karbonata, masti praktički nema.
Potrebni sastojci:
- Rezanci - 160 grama
- Svinjetina - 140 grama
- 1 mrkva
- 1 luk
- začini
- maslac
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
Način pripreme:
- Namočite meso, a zatim ga narežite na male kocke.
- Mrkvu naribajte, sitno nasjeckajte luk. Povrće stavite na dno posude, namazano malim komadom maslaca. Postavite način "Prženje" na 15 minuta.
- Nakon 5 minuta dodajte meso, promiješajte. Nakon još 5 minuta, ulijte kiselo vrhnje na smjesu. Kad se način završi, postavite način "Gašenje" na 25 minuta. U mesnu smjesu ulijte oko 200 ml vode tako da prekrije sve komponente.
- Širimo rezanci, zatvaramo poklopac. Rezanci će biti pripremljeni zahvaljujući tekućini za isparavanje i natopljeni mesnom aromom.
Recept 3: Rezanci u multicooker sa škampima
Klasično jelo orijentalne kuhinje pogodno je kako za običnu obiteljsku večeru, tako i za svečani prijem. Ako želite iznenaditi goste, najbolje je upotrijebiti kraljeve kozice, one izgledaju vrlo povoljno i skupo.
Potrebni sastojci:
- Pšenični rezanci - 270 grama
- Meso škampa - 210 grama
- Šećer -1 žlica
- Voda - 1 žlica
- Soja umak -1 žlica
- Limunov sok -1 tsp
- Sjeme sezama
Način pripreme:
- Pripremiti ćemo jelo u dvije faze. Prvo skuhajte rezance. Uključite način rada na pari 10 minuta, na dno posude ulite 800 ml vode, prelijte rezance. Stavite kozice u zdjelu za kuhanje. Zatvorite poklopac.
- Rezance narežite na fil, stavite na tanjur i poškropite limunovim sokom.
- Postavite način "Fry" na 10 minuta. Na dno zdjele sporog kuhača ulijte vodu, sojin umak i dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi. Na 6 minuta stavite škampe na dno posude, nakon završetka programa izvadite ih i pospite susamom. Na rezance stavite škampe i poslužite.
Recept 4: Rezanci u višednevnom kuhalu za doručak
Što kuhati za obiteljski doručak? Omlet, umjerena jaja i zobena kaša dosadili su se vrlo brzo. Stoga želimo vašem sudu dostaviti recept koji će oduševiti i vas i vaš dom - rezanci u polaganom kuhaču s kobasicama i jajima. Njegova prednost je što se kuha u samo 10 minuta, ali je vrlo bogat i vrlo ukusan!
Potrebni sastojci:
- Pšenični rezanci -320 grama
- 2 pileća jaja
- 5 kobasica
- Soja umak 1 žlica
Način pripreme:
- Jaja dobro operite školjkom. Izvadite celofan iz kobasica, ako ih ima.
- U zdjelu mlaznice morate uliti 800 ml vode i postaviti način kuhanja na par na 12 minuta. Stavite rezance u vodu, posolite.
- Na vrh posude stavite tare za kuhanje na pari, u nju stavite jaja i kobasice. Zatvorite poklopac i kuhajte do kraja načina.
- Jaja očistite i narežite na tanke kriške. Kobasice narežite na kockice.
- U rezance dodajte rezance, dodajte jaje i kobasice, prelijte umakom, promiješajte i poslužite.
Recept 5: Rezanci u mlijeku s više kuhanja
Još jedna verzija jela, koja je podjednako dobra i za doručak, i za kasnija jela. Svi se sjećamo mirisnih mliječnih juha iz vrtića. Multivarka vam omogućuje da ponovno i ukusno izradite ukusan recept brzo i uz malo truda.
Potrebni sastojci:
- Pšenični rezanci - 100 grama
- Mlijeko - 650 ml
- Šećer i sol po ukusu
Način pripreme:
- Ulijte mlijeko na dno posude. Uključite način parenja 8 minuta.
- Dodajte sol i šećer.
- Kad mlijeko prokuha, rezanci se moraju sipati u zdjelu.
- Miješajte rezance postupno dok ne proključa. U ovom trenutku program će završiti. Postavite način rada "grijana posuđa" na 10 minuta.
Recept 6: Rezanci u sporom kuhaču s bundevom
Navikli smo na rezance s povrćem u štedljivom obliku. Isprobajte rezance u sporom kuhaču s bundevom i šećerom - takvo jelo sigurno će cijeniti ne samo vas, već i vašu djecu. Trebat će vam bučna kaša i mlijeko, to su bitni sastojci. Ali možete dodati suho voće i začine sami.
Potrebni sastojci:
- Jajo rezanci - 90 grama
- Mlijeko - 550 ml
- Bundeva - 150 grama
- Maslac - 1 komad
- grožđice
- Šećer i sol po ukusu
- cimet
Način pripreme:
- Operite bundevu i narežite na kockice.
- Uključite način "Prženje" 10 minuta, otopite ulje u posudi i tamo spustite bundevu.
- Dok miješate žlicom, pirjajte dok ne omekša. Pospite cimetom.
- Napunite bundevu mlijekom, uključite način rada na pari 8 minuta. Kad mlijeko počne ključati, dodajte rezance i grožđice u zdjelu. Zatvorite poklopac i kuhajte do kraja programa. Nakon isključivanja načina "parenja", uključite program "Grijanje" na 8 minuta.
Multicooker rezanci - tajne i savjeti najboljih kuhara
Kako jesti tjesteninu i ne poboljšati se? Odgovor na to pitanje znaju Talijani i Japanci. Prva ne koristi druge vrste tjestenine, osim durum pšenice. Ne kupujte tjesteninu od prerađenog brašna, nisu korisne i ne nose ništa osim dodatnih kalorija. Osim toga, ove tjestenine nisu baš ukusne - potpuno su neutralne i zalijepljene zajedno na hladnoći. Tjestenina od durum pšenice ima ugodan okus kruha, struktura takve tjestenine čini se zategnutijom i tvrđom, a u hladnom obliku ne gube ukusan izgled.
Japanci koriste makarone isključivo s proteinima. To su plodovi mora, piletina i povrće (zdravi ugljikohidrati). Ne jejte rezance s masnim mesom i ne koristite ih samo ujutro i tada će vaša figura biti u redu.
"Bolje je ne prokuhati nego probaviti." Sada je u cijelom svijetu u trendu pojam "al dente". Općenito gledano, to su malo podrijete tjestenine, ali mnogo su zdravije i ukusnije od probavljenih. Tijelo će morati potrošiti više energije, a samim tim i energije da bi probavilo pregrijani proizvod. Iz tog razloga, tjesteninu u juhu stavite najkasnije nekoliko minuta prije kuhanja.
