Kada netko u vašem kućanstvu ima dijagnozu dijabetesa, životna promjena za sve. Jedna od teže prilagodbe događa se u kuhinji, gdje se obroci sada moraju pripremiti sa svojim potencijalnim učincima šećera u krvi uvijek na vrhu vašeg uma.
Bilo da ste kuhar ili osoba s dijabetesom - ili oboje - pronalaženje recepata koji odgovaraju vašim potrebama prehrane može smanjiti frustraciju pripreme obroka i povećati užitak u vrijeme obroka.
Odabrali smo devet najboljih web mjesta i alata koji olakšavaju kuhanje za dijabetes. Provjerite ih kako biste pronašli svoj sljedeći obrok koji vam odgovara na dijabetes.
1. Cijeli dan razmišljam o hrani
Carolyn Ketchum je dijagnosticiran gestacijski dijabetes dok je trudna s trećim djetetom. Tamo je započeo njezin afinitet za malim ugljikohidratima i nastavlja se na Svemogući dan o sreći o hrani. Specijalizirala se za pretvaranje visokih ugljikohidrata u receptore s niskim sadržajem ugljena, što dokazuje da ne trebate ići bez svojih omiljenih samo zato što imate dijabetes.
Mnogo je ukusnih namirnica koje možete izabrati, ali osobito nas privlači Carolvnin slast, poput njezinog maslaca od kikirikija. Ovo obećava "savršene proporcije kolača i glazura" sa svakim ugrizom!
2. Šarene jesti
Caroline Pottera dijagnosticirana je dijabetes tipa 1 u dobi od 20 godina, ali to nije ostavilo trag u svojoj radosti kuhanja. Colorful Eats je doslovna gozba za vaše oči, ispunjena entuzijastom fotografijom nekih uistinu fantastičnih recepti prihvatljivih za dijabetes.
Imamo ozbiljne žudnje za čašama s okusom žira čokolade s pršuta i šipaka. Ime recepata može izgledati zastrašujuće, ali zapravo je prilično jednostavno staviti zajedno, a da ne spominjemo divno gledati.
3. Dijabetska hrana
Ako ste veliki ljubitelj kuhanja od nule, Diabetic Foodie je mjesto za izlazak. Shelby Kinnaird je 1999. Godine dijagnosticirana dijabetesom tipa 2, a ona osigurava da njezini recepti slijede smjernice koje je postavila Američka udruga za dijabetes. Ona izbjegava prerađene sastojke i umjetna zaslađivače, odluči za voće i povrće s lokalnim izvorima i pokušava zadržati dijelove obroka ispod 400 kalorija.
Mnogi od njezinih recepata su, ili se mogu mijenjati, gluten-free, paleo i veganski. Savršen primjer Shelbyjeve sklonosti okusu i kreativnosti je njezina ananas crna grah salsa, koju kaže "zaista sjaji s mesom svinjskog mesa".
4. dijabetički gurmanski
Dijabetični gurmanski časopis poslužuje savjete i informacije o kuhanju s dijabetesom od 1995. godine, a sada ima ogromnu knjižnicu hrane koja je štetna za dijabetes. Od recepata do regionalnih i etničkih jela, postoji dobra prilika da ćete pronaći ono što tražite.
Teško je odabrati omiljenu među toliko natjecateljima, ali nas zanima jedan od njihovih novijih recepata, slatkiša od đumbira i lemongrass turkey. Poslužuju se na listovima salate kako bi smanjili ugljikohidrate, a napunili su ih strahovito okusljivi sastojci.
5. Dijabetički recepti besplatno
Dostupno za Android iz trgovine Google Play, dijabetička receptura besplatna je aplikacija koja omogućuje pronalaženje ideja za obroke. Od doručka do deserta, zajamčeno je da ćete pronaći nešto što odgovara vašim ukusnim okusima i prehrambenim potrebama.
Prosijite kroz raznoliku kolekciju ukusnih recepata, izradite popise za kupnju i podijelite svoje favorite sa svojim prijateljima!
6. Dijabetičari se raduju!
Kathy Sheehan živi s dijabetesom tipa 2 već više od 16 godina. Njezino iskustvo u kuhinji zasigurno pokazuje, s obzirom na veliki broj unosa blogova i recepata na Diabetes Rejoice!
Volimo njezine slastice, od raskošnih i složenih do smiješno jednostavnih, poput ove jednotjedne torta od čokoladne kolače, koja koristi maslac od orašca umjesto neobrijanih brašna kao što je brašno od badema, kako bi se osiguralo da je gotov proizvod savršeno vlažan umjesto zrnato i suho.
7. Gitina kuhinja
Ako ste u strašnoj potrebi za curryom, dhalom ili chutneyom i trebate biti prijateljski za dijabetes, Gita's Kitchen je riznica. Pisac iza nje, Gita Jaishankar, kombinira tradicionalne okuse i tehnike s dijabetičkim zdravim razumom.
Postoje brojna tradicionalna jela za odabir, ali ova channa masala na vrhu našeg popisa. Ono što ga razlikuje od redovite channa masala je njegova uporaba cilantro da se dobije svijetlo zelena boja. Gita kaže da je uzimanje fotografije zdjelice bilo neobično jer je većina hrane "proždirala moj muž i ja prije nego što sam imao priliku".
8. Moja Bizzy kuhinja
Beth Velatini, ili Biz, dobro su opremljeni da dijele ins i outs od jela dobro kada živite s dijabetesom tipa 2, jer ona ima i sam dijabetes tipa 2. Na My Bizzy Kitchenu kombinira reflektirajući (i duhoviti!) Osobni ton s nekim ukusnim receptima.
Kada je u pitanju volumen i raznolikost recepata, ovdje nećete naći nikakvih nedostataka. Biz ima recepte prihvatljive za dijabetes za sve, od rešetki na roštilj, do cvjetača i sira od cvjetača, do pistacija gelata. Među našim favoritima je njezin slatki krumpir i crni grah chili. Uz dodanu čašu paprike čaja, Biz kaže da ovo bogato jelo donosi "savršenu ravnotežu slatke i vrućine".
9. Slatki život
Mike i Jessica Apple su bračni par koji oboje imaju dijabetes tipa 1. Slatki život je njihov online časopis koji nudi savjete, vijesti i recepte koji mogu pomoći ostalim osobama s dijabetesom da upravljaju svojim stanjem i da žive u cjelokupnom zdravom životnom stilu. Imaju i prekrasnu ponudu recepata drugih pisaca i kuhara, često u kombinaciji s fotografijama koje privlače.
Jedan recept koji ne možemo dobiti dovoljno je palačinke od limuna.Palačinke su užitak koji mnogi ljudi sa šećernom bolesti često skloniju, ali ova inačica koristi zamjenski šećer, brašno od badema i kokosovo brašno kako bi se smanjio utjecaj glukoze u krvi. Kako bi se osiguralo glatki tijesto, vaš mikser je vaš najbolji prijatelj.
