Juha od juhe od gljiva - opća načela pripreme
Možda nema jela poželjnijeg u "hladnoj zimskoj sezoni" od vruće mirisne juhe. Ukusno prvo jelo možete skuhati dovoljno brzo bez trošenja puno novca. Juha od gljiva idealna je baza za juhu. Prvo, bjelančevine su važni elementi dobre prehrane, a gljive su biljni izvor bjelančevina. Drugo, juha na juhi od gljiva može se kuhati bez mesnih sastojaka s najmanje sastojaka - u svakom slučaju, juha će biti ukusna i imati nevjerojatnu aromu.
Gljiva juha - priprema hrane i jela
Koji nam sastojci trebaju da napravimo ukusno i hranjivo jelo? Zapravo vam neće trebati mnogo komponenti. Uzmite krumpir, mrkvu, luk - i juha je spremna.
Naravno, ako imate meso ili piletinu, onda će ovi sastojci učiniti jelo samo ukusnijim. Naravno, najukusnija kombinacija dat će vam pileća prsa s gljivama, iako neke domaćice koriste svinjska rebra ili goveđi listić.
Kremni sir pomoći će vam u stvaranju francuske delicije, a sjeckani gljive i brokula napravit će pire od juhe od običnog vrućeg jela.
Trebat će vam samo jedna tava u kojoj će se juha kuhati na juhu od gljiva.
Recepti za juhu od juha od gljiva:
Recept 1: Juha od krumpira
Ako ste ograničeni na hranu, pripremite najjednostavniju krumpirovu juhu s gljivama. Mala tajna - prstohvat sjeckanog zelenila - bosiljak, mladi peršin ili špinat - pomoći će ojačati aromu gljiva.
Potrebni sastojci:
- Juha od gljiva 2,1 litra
- Krompir 2 komada
- Svježi peršin
Način pripreme:
- Gljive juha treba staviti na vatru.
- Ogulite gomolje krumpira, narežite ih na male kockice i stavite u vodu deset do petnaest minuta da štetni škrob izađe iz krumpira.
- Umočite kockice krumpira u prokuhanu juhu od gljiva, posolite.
- Juha na juhu od gljiva s krumpirom treba kuhati desetak minuta. Nekoliko minuta prije nego što je juha spremna, sitno sjeckani zelje u tavi.
Recept 2: Vitaminska juha od gljiva
Pokušajte napraviti nevjerojatno zdravu juhu koristeći celer (gomolj) i jabuku. Okus će biti vrlo bogat i neobičan. Usput, vrućem jelu možete dodati i sjeckani celer.
Potrebni sastojci:
- 2,2 litre juhe od gljiva
- Celer 1 gomolj
- Zelena jabuka (Semirenko ili Granny Smith) 1 komad
- Mrkva 1 komad
- Bruxelles klice 150 grama
- sol
Način pripreme:
- Stavite lonac s juhom na vatru i dovedite do vrenja.
- Dok juha ključa, morate pripremiti ostale komponente.
- Skinite kore od celera, operite pod tekućom vodom i narežite na male kockice.
- Mrkvu ogulite i također narežite na male kockice.
- Skinite koru s jabuke, očistite sredinu i narežite.
- Kupus operite i svaki komad narežite na četiri dijela.
- U juhu namočite kockice celera, mrkvu i kupus, sol, kuhajte deset minuta.
- U juhu dodajte jabuku, kuhajte još pet minuta s zatvorenim poklopcem i isključite vatru.
Recept 3: Juha od pilećih gljiva
Pileća juha je ukusna, a ako je i s gljivama, onda očekujte samo fantazmagoriju ukusa! Pripremimo jelo koje će biti poprilično neobične konzistencije.
Potrebni sastojci:
- Gljiva juha 2,3 litre
- 200 grama gljiva
- Pileći file 1 prsa
- Svježi peršin
Način pripreme:
- Stavite juhu na vatru.
- Pileće filete operite, uklonite filmove i stavite u juhu u cjelini.
- Nakon deset do dvanaest minuta izvadite filete, ostavite da se ohladi, a zatim ga rukom razmažite u vlakna te ga vratite u juhu. Dodajte gljive koje su kuhane u juhi.
- Kuhajte juhu u pilećem juhu još osam do deset minuta, zatim dodajte nasjeckanu zelje, poklopite i isključite vatru.
Recept 4: Kremna juha od gljiva s krem sirom
Sir, gljive i piletina čine jelo vrlo ukusno i srdačno, bez obzira radi li se o pizzi, Julienu ili juhi. Nije poznato koja je tajna takve kompatibilnosti komponenti, ali činjenica da se oni gastronomski kombiniraju za sto posto je činjenica. Kuhajte juhu na juhu od gljiva s kriškama piletine i krem sirom.
Potrebni sastojci:
- Juha od gljiva 2,2 litre
- Gljive iz juhe 150-200 grama
- Pileći file 1 prsa
- Krem sir prerađen 2 komada (200 grama)
Način pripreme:
- Gljive juha treba postaviti na toplinu.
- Pileći file treba oprati, ukloniti film iz njega i izrezati na kockice.
- U kipuću juhu umočite filete i gljive, sol, poklopite. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko deset minuta.
- U posudu sa juhom dodajte sir. Pirjajte ih dok se potpuno ne otope, a zatim poklopite tavu poklopcem. Kuhajte juhu na juhi od gljiva još pet minuta i isključite štednjak.
Recept 5: Juha od juhe od juha od gljiva
Ukusna hrana, koja podsjeća na uspješnu mješavinu prvog i drugog jela. Trebat će vam kupus od brokule i krumpir, iako možete uzeti i svako povrće koje želite.
Potrebni sastojci:
- Juha od gljive 1,5 litra
- Brokula 250 grama
- krumpir
- sol
Način pripreme:
- Stavite juhu da se grije.
- Brokulu operite i ogulite. Čim juha proključa, tamo pošaljite povrće i sol. Nakon desetak minuta izvadite kupus i krumpir, ohladite.
- Povrće samljeti miješalicom, postepeno dodajući juhu. Masa bi trebala ispasti kao rijedak pire.
- Stavite pire od juhe na vatru, dovedite do vrenja i uklonite s štednjaka.
Juha od gljiva - tajne i savjeti najboljih kuhara
- U krem juhu možete dodati krem sir ili vrhnje - samo ih trebate dodati u ohlađeno jelo da se ne zgusnu.
- Juha će ispasti prilično ukusna ako odradite prženje. Da biste to učinili, u tavi jednostavno pržite sitno sjeckani luk i sjeckanu mrkvu do svijetlo zlatne boje i dodajte u kipuću juhu.
- Da bi juha postala jarko zasićene boje, dodajte malo nasjeckanog špinata. Ovo zelje nije samo korisno, već čini i prvo jelo neobične ukusne boje. Bosiljak (suh ili svjež), kao i list peršina koji treba staviti u još hladnu juhu, "odgovorni" su za aromu.
- Je li vam preostao juha od gljiva? Sjajno, dobro će vam doći za buduća jela - samo ga zamrznite. Najlakši način je izliti juhu u kalupe za led, a potom baciti par mirisnih kockica leda u juhu za kuhanje.
- Koje će povrće učiniti juhu od gljiva ukusnom? Uzmite luk (luk, por), kupus (cvjetača, brokula, briselski klice), plavu, krumpir, mrkvu. U juhu ne smijete dodati obični kupus, papar, rajčicu - ovo povrće ima svijetli okus i aromu koji može ući u nesklad s gljivama.
- Isprobajte ovaj oblik juhe za posluživanje na juhu od gljiva. Izlijte još gušće u glineni lonac, na vrh stavite krutone, pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na četiri do pet minuta na temperaturi od sto šezdeset stupnjeva.
