Lomov je dugo bio omiljen među sportašima i ljudima koji pokušavaju gledati njihovu težinu. Blago i svježe, napravljeno je od zakiseljenog mlijeka. Nakon isušivanja, krastavci se isperu da se uklone preostale kiseline, čime je sir dobio slađi okus.
Rezani sir je bogat bjelančevinama, relativno malim udjelom masnoća i visokim udjelom kalcija, vitamina B i vitamina A.
Koje su zdravstvene prednosti Cottage Cheese?
Rezani sir je izvrstan izvor kalcija, minerala koji igra važnu ulogu u zdravlju zuba i kosti, te u prevenciji osteoporoze. Također vam pomaže u reguliranju krvnog tlaka i možda čak ima ulogu u sprječavanju određenih vrsta raka, kao što je rak prostate.
Saznajte više: 8 brze činjenice o kalcijem! "
Ako ste zabrinuti da je vaše dijete letargično, razmislite o dodavanju svježeg sira na njihovu prehranu. Prema studiji iz 2005. godine, mala djeca koja jedu više mliječnih proizvoda kao što su sir i mlijeko imaju više energije.
Metabolički sindrom je skup uvjeta koji uključuju visoku razinu šećera u krvi, što je glavna briga za osobe s dijabetesom. Britanska studija otkrila je da jedenje mliječnih proizvoda poput svježeg sira može smanjiti vjerojatnost metaboličkog sindroma kod muškaraca, koji imaju i nemaju dijabetes.
Rezanci mogu također biti korisni u promicanju mršavljenja. Istraživanja pokazuju da prehrana, uključujući svježi sir, zajedno s više voća, povrća, cjelovitih žitarica i biljnih ulja, može biti vrlo učinkovita za postizanje i održavanje gubitka težine. U drugoj studiji, veći unos proteina i mliječnih proizvoda poput svježeg sira pomogao prekomjerne tjelesne težine i prekomjerne žene u premenopauzi postigne održiv gubitak masnoća i dobivanje mišićne mase.
Neke marke svježeg sira uključuju fermentirane ili žive kulture, koje su poznate kao probiotici. Lactobacillus GG je specifična vrsta probiotika za koju je pokazano da ima velike zdravstvene beneficije. Najčešće poznata prednost konzumiranja hrane koja sadrži probiotike je da pomaže u zdravlju crijeva.
Što trebate znati o probioticima? "
Postoje li bilo kakve negacije u vikendima?
Kalcij može biti dobar za kosti i zube, ali natrij (sol) nije. Prema jednoj studiji, visoki sadržaj natrija - 696 mg po šalici - može nadvladati pozitivne učinke kalcija na krvni tlak.
Sam kalcij također može biti nezdrav u visokim količinama, prema nekim istraživanjima. Jedna je studija pokazala da visoki unos mlijeka ili kalcija povećava rizik od raka prostate. Podaci o ovoj temi su pomiješani. Ako ste zabrinuti za rak prostate, raspitajte se o konzumaciji mliječnih proizvoda sa svojim liječnikom.
Napomena o liječenju raka
Alternativna medicina i specijalna dijeta odavno su korišteni za liječenje bolesti poput raka, iako ne uvijek s pozitivnim rezultatima. Bill Hendersonov protokol (BHP) je dijeta koja tvrdi da liječi rak povećavajući unos polinezasićenih masnih kiselina, kroz laneno ulje i sir. Memorijalni centar Sloan Kettering Cancer kaže da nema dokaza da ovaj režim djeluje i opominje ga kao liječenje raka.
Odbijanje
Rezan sir je bogat proteinima, vitaminima i mineralima poput kalcija, koji su važni nutrijenti za nastavak dobrog zdravlja. Međutim, natrij u siru može djelovati protiv prednosti. Kao i kod bilo čega, umjerenost je ključna.
