Ako još niste otkrili čaj od bobe, očekujte da to učinite uskoro u kavezu kod vas. Ovo divlje popularno zaslađeno piće potječe iz Azije. To je kombinacija zaslađenog čaja, prirodnih ili umjetnih okusa i sloj tapioca "bisera" koji se bacaju oko dna šalice. Tapioka izgledaju poput mjehurića dok se pojavljuju kroz slamku, tako da je izvedba "boba".
Ostala imena za boba uključuju čaj od mjehurića, čaj od bisernog mlijeka, tapioca čaj, kuglasti napitak i brijanje. Piće se obično poslužuje hladno, s izuzetno širokim slamom za usisavanje žvakavog boba uz piće. Čaj od bobe obično je dostupan u čašama koje nude opsežne izbornike okusa i priprema.
Koji su najbolji čajevi za ublažavanje bolova u grlu? "
Što je čaj u bobi?
Pojam tea boba pokriva širok raspon slatkih, neugodnih, bezalkoholnih pića. Većina vrsta uključuje:
- pripremljeni čaj ili čaj od koncentrata
- mlijeko ili nondairy aditiv kako bi napitak bio kremast
- puno sladila
- loptice tapioka
Crni, jasmini i zeleni čajevi se obično koriste kao baza. Mnogi su voćni okusi popularni, uključujući mango, kivi, jagode, medljiku i strast voće.
Iako doista nema "tradicionalnog" receptusa od čaja od bobe, najjednostavnija je svježi zeleni ili crni čaj s tapiokama - ali čak možete dobiti čaj od boba bez stvarne bobe! Neke trgovine poslužuju pića od kave, voće i glatke kave.
Je li to hranjivo?
Kao izvor prehrane, tapioka je nestandardni. Iako je glavna stavka u nekim izvornim prehrambenim životinjama, njegov je jedini doprinos ugljikohidratima za brzu energiju. Sadržaj vitamina i minerala je vrlo nizak, a nedostatak vlakana toliko je primjetan da čak i ako biste mogli konzumirati dovoljno tapioka da biste dobili malu prehrambenu korist, vjerojatno biste postali vrlo konstipirani.
Tapioca kuglice izrađene su od tapioka škroba ili brašna, koja se izvlači iz korijena manioka, uzgojenih prvenstveno u Nigeriji i Tajlandu.
Uživajte u boba čaju za slatko, egzotično okus i žvakati tapiok, ne zato što vam je dobro.
Učinci fenola i polifenola prisutni u čaju opsežno su proučavani i pokazali su obećanja protiv kardiovaskularnih stanja i pretilosti. Ali količina šećera koju bi konzumirala pio dovoljno čaja za dobivanje tih pogodnosti ne bi vrijedilo. Također, ne biste konzumirali dovoljno voća u prosječnom piću Bobu da biste dobili to dobro. I mnogi tamponi koriste lažne voćne okuse ili slatke voćne koncentrate.
Možete dobiti umjetno zaslađenu ili nezaslađenu čaj od jabuke, iako je ovaj posljednji dostupan samo u nekoliko trgovina i zapravo nije uhvaćen.
| Veličina posluživanja: 16 fl. oz. | Čaj od mjehurića (zeleni ili crni, s fruktozom) | Boba mliječni čaj | Boba s voćnim okusom |
| kalorije | 231.5 | 317.5 | 264 |
| Ukupna mast (g) | 0 | 10.6 | 0 |
| Zasićena mast (g) | 0 | 0 | 0 |
| Trans mast (g) | 0 | 0 | 0 |
| Kolesterol (g) | 0 | 0 | 0 |
| Natrij (g) | 0 | 0 | 310 |
| Ukupni ugljikohidrati (g) | 54 | 56 | 66 |
| Vlakna (g) | 0 | 0 | 1 |
| Šećer (g) | 54 | 36 | 65 |
| Protein (g) | 0 | 1.8 | 0 |
Čajevi za opstipaciju "
Aditivi scares
Posljednjih nekoliko godina zabilježeni su skandali o kemikalijama koji su dodani mješavini čaja od bobe nekoliko proizvođača i uvezeni u Sjedinjene Države. Došlo je do izvještaja da se DEHP, također poznat kao bis (2-etilheksil) ftalat, ponekad koristi kao aditiv za aromate čaja. DEHP je kemikalija koja se koristi za omekšavanje plastike. Dodano je aromama i mješavinama kako bi se poboljšala boja i tekstura umjesto skupljeg palminog ulja. Studije na životinjama su pokazale da DEHP uzrokuje smanjenje broja plodnosti i razvoja.
Oprez
Iako je alergija na tapioka rijetka, prijavljene su netolerancije na sastojak, prvenstveno među onima koji imaju celijakiju ili druge probavne bolesti. Rak muha je glavni izvor ugljikohidrata u nekim dijelovima svijeta, ali nepravilna priprema korijena manioka može dovesti do značajnih zdravstvenih simptoma kada se proguta. Na primjer, neodgovarajuće kuhanje, namakanje ili fermentiranje korijena manioka ili maniotskog kora može rezultirati trovanjem cijanidom, neurološkim učincima i gušama.
Neki brašni od tapioka također mogu sadržavati dodani sulfit, stoga boba čaj možda nije vaš najbolji prijatelj ako imate sulfit netoleranciju.
Donja linija boba
Boba, boba mliječni čaj, mliječni čaj, čaj od bisernog mlijeka: Nazovite to što želite, ovo je slatko piti više zabave od hranjivih tvari. Opustite se umjereno kada se osjećate kao poslastica i ako nemate neku od gore spomenutih nesnošljivosti. Pijte čašu zelenog ili crnog čaja za svoje jedinstvene prednosti i uživajte u pravom svježem voću, a ne zaslađenim voćnim okusima.
NAPOMENA: Podaci o prehrani pića temelje se na Chopstixovim receptima.
