Saury salata - opća načela kuhanja
Saury se koristi u kuhanju uglavnom u konzerviranom obliku. Od konzervirane ribe možete kuhati puno ukusnih i zdravih jela, na primjer - salatu sa saury. U trgovinama se prodaju uglavnom konzervirani proizvodi hladnog dimljenja uz dodatak raznih začina i začina. Upravo je ovaj proizvod najprikladniji za pravljenje saury salata.
Saureno meso nije samo ukusno i nježno, već je i vrlo hranjivo. Korisna svojstva ribe nastaju zbog visokog sadržaja vitamina i mikroelemenata u proizvodu (uključujući krom, željezo, magnezij i kalcij). Saury se odlično slaže s mnogim povrćem, jajima, sirom i začinskim biljem. U saury salatu možete dodati i neke konzervirane proizvode: zeleni grašak, kisele gljive ili krastavce. Jelo je obično začinjeno majonezom, koja se može pomiješati sa kiselim vrhnjem, limunovim sokom ili češnjakom. Salate s umakom su ljute i jednostavne u kojima se svi sastojci miješaju s dresingom.
Saury salata - priprema hrane i posuđa
Od jela treba duboka posuda za salatu ili zdjelu, u koju će se položiti slojevi salate ili samo sjeckani sastojci. Također će zahtijevati lonac za kuhanje, daska za rezanje, rešetka, noževi, dodatak za dodavanje namirnica. Potrebno je ne zaboraviti na otvarač za konzerve - malo je vjerojatno da ćete napraviti salatu sa saury bez nje.
Priprema hrane sastoji se u vrenju hrane (jaja i nešto povrća) i ispumpavanju tekućine iz konzervirane hrane (riba, grašak, gljive itd.). Mnogi recepti koriste sir koji je prethodno nariban. Svi ostali sastojci izrezani su na kockice, trakice, trakice ili naribani. Saury mijesite vilicom dok ne postane glatko. Nakon što se pripreme svi proizvodi i pribor, salatu možete započeti kuhati saury.
Recepti za salatu s umakom:
Recept 1: Salata s umakom
Ovo je najpopularnija verzija salate sa saury. Priprema užinu vrlo brzo, pogotovo ako prethodno skuhate jaja. Ova jednostavna salata izvrsna je za doručak, ali možete je jesti uz tople toste ili samo tako.
Potrebni sastojci:
- 1 limenka saure;
- 1 mali luk;
- 3 jaja;
- Majoneza - po ukusu;
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Način pripreme:
Kuhajte jaja tvrdo kuhana i prelijte vodom. Nakon što se ohlade - očistite ih od školjke i sitno nasjeckajte nožem. Očistite i nasjeckajte luk. Ako salata ne voli gorčinu, luk možete preliti kipućom vodom. Uz konzerviranu tekućinu za odvod ribe. Saira izmutite vilicom, dodajte jaja, luk i malo crnog papra. Salatu premažite majonezom i temeljito promiješajte. Za dopunu goriva možete uzeti komad majoneze i komad soka iz ispod konzervirane hrane. Saury salata ne bi trebala biti previše tekuća, pa tople zalihe trebaju biti umjerene. Bit će još bolje ako će snack malo stajati u hladnjaku.
Recept 2: Salata s umakom i rajčicom
Prilično jednostavna i jednostavna salata, ali vrlo ukusna! Možete uzeti bilo koju konzerviranu ribu, ali najbolje je naravno saury.
Potrebni sastojci:
- Konzervirani saury - 1 banka;
- Rajčica - 2 kom .;
- Pileća jaja - 2 kom .;
- 1 luk;
- Tvrdi sir - 50-60 g;
- Majoneza.
Način pripreme:
Uz konzerve ulijte malo tekućine, ali ne sve. Uzmite duboku zdjelu salate i na dno konzervirane hrane stavite sok, izgnječite ribu onako kako treba biti vilicom. Luk sitno nasjeckajte i narežite na konzerve. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i naribajte. Na luk stavite mljevena jaja. napravite mrežicu majoneze na sloju jaja. Rajčice operite, obrišite i nasjeckajte vrlo oštrim nožem u obliku malih kockica. Ako su rajčice bile vrlo sočne, možete ih presaviti u drugar i iscijediti dodatni sok. Naribajte sir i pospite rajčicom. Premažite sloj sira majonezom. Možete jelo ukrasiti maslinama, grančicama peršina ili kuhanom rozetom od mrkve. Salata s umakom i rajčicom spremna!
Recept 3: Salata s umakom, jabukom i krumpirom
Ova se salata na prvi pogled čini vrlo jednostavnom i izravnom, međutim, isplati je je kuhati - jer se odmah pojede grickalica. Radi se o vrlo nježnom ukusu i neobičnoj kombinaciji sastojaka.
Potrebni sastojci:
- Banka konzerve saury;
- 1 mali luk;
- 1 zelena jabuka;
- 2 krumpira;
- 3 jaja;
- Sir - 60 g;
- Majoneza.
Način pripreme:
Ulijte sok od konzervirane hrane, kašiku ribe izgnječite vilicom. Kuhajte krumpir u uniformi, ohladite, ogulite i naribajte. Jaja kuhajte tvrdo kuhana, ohladite, odvojite bjelanjke od žumanjka i svako ih naribajte na rerni. Ogulite luk, sitno nasjeckajte i kipuću vodu. Očistite jabuku, izvadite sjemenke i naribajte. Sir protrljan na krupnoj rerni. Uzmite duboku zdjelu salate i napravite je prvi sloj ribe. Podmažite saury tankim slojem majoneze. Drugi sloj bit će od mljevenog krumpira. Nanesite tanki sloj majoneze. Treći sloj sastoji se od nasjeckanog luka. Četvrti sloj je opet jabuka i majoneza. Peti sloj je sir, šesti sloj je naribani bjelanjak razmazan debelim slojem majoneze. Posljednji sloj su naribani žumanjci. Izvadimo jelo u hladnjak na nekoliko sati tako da se svi slojevi namoče u majonezi.
Recept 4: Salata s umakom i rižom
Vrlo ukusna i bogata salata koja ne zahtijeva složene proizvode. Takvu užinu možete pripremiti za bilo koji odmor ili za uobičajeni ručak ili večeru.
Potrebni sastojci:
- 3 jaja;
- Tvrdi sir - 100 g;
- Kiseli krastavci - 2kom .;
- 1 limenka saure;
- 1 mali luk;
- Pola šalice riže;
- zeleno;
- Majoneza - po ukusu.
Način pripreme:
Rižu kuhajte dok ne bude gotova u slanoj vodi, naslonite je u drugar i isperite hladnom vodom. Konzerviranu kašu vilicom odvojiti odvojeno od soka. Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom (do gorčine). Jaja kuhajte tvrdo kuhana, prelijte hladnom vodom, očistite i sitno izrezajte. Zele isperite i mletite nožem. Sir tri na krupnoj rerni. Krastavci izrezati na male kocke, malo iscijediti višak vode. Stavite rižu, ribu, jaja, krastavce, luk i sir u zdjelu za salatu. Napunite sve sastojke salate s umućenom majonezom i dobro promiješajte. Gotovo jelo ukrašavamo sitno nasjeckanim zelenilom.
Recept 5: Salata s umakom i lignjama
Ukusna i hranljiva salata od saure i lignje u konzervi. Jabuke daju jelu ugodnu okretnost, a orasi dodaju pikantnost. Kuhati takvu salatu vrlo je jednostavno. Ovaj se recept može primijetiti u slučaju da iznenada dođu gosti ili rodbina.
Potrebni sastojci:
- Banka konzerve saury;
- Banka lignji u konzervi;
- 2 zelene jabuke;
- 80 g oraha;
- Stabljike celera - 1-2 kom .;
- Limunov sok - 15 ml;
- Majoneza - po ukusu.
Način pripreme:
Iscijedite tekućinu iz konzerve saury i gnječite ribu vilicom dok ne postane glatka. Lignje izrezane na tanke trake. Jabuke očistite i narežite na male kriške. Voće poškropite limunovim sokom da ne potamne. Operite celer, ostružite tvrde dijelove i narežite na male komade. Pržite orahe do ugodne arome. U zdjelu stavite ribu, lignje, jabuke, celer i pečene orahe. Posudu napunimo majonezom i preostalim limunovim sokom. Temeljito promiješajte sve sastojke. Salata s umakom i lignjama spremna!
Salata s umakom - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara
Glavna tajna uspjeha sauryja je pravi proizvod. Prije svega, trebali biste obratiti pozornost na spremnik s konzerviranom hranom. Banka ne smije imati nedostatke. Napuhanost, udubljenja i zahrđali naslage ukazuju na to da je proizvod bio nepravilno pohranjen, te je stoga apsolutno nemoguće jesti takvu konzerviranu hranu. Etiketa mora čvrsto pristajati banci, ako zaostaje, znači da proizvod može biti lažan. Idealan sastav konzerviranog sauryja je sama riba u kombinaciji s biljnim uljem, lovorovim listom, solju i paprom. Dodatni sastojci u obliku aditiva u hrani i konzervansa nisu uključeni. Komadi ribe trebaju biti cjeloviti, jednolike boje i ne raspadati se.
