Jeftine salate - opća načela kuhanja
Ponekad želite priuštiti sebi i voljenima neko nepretenciozno, ali ukusno jelo koje se lako priprema i ne zahtijeva upotrebu skupih proizvoda. Ili se planira neplanirani dolazak gostiju, a nema sredstava za pripremu prigodne gozbe. U takvim situacijama recepti za jeftine salate doći će u pomoć. Nemojte se sramiti ovog izraza, jer jeftino ne znači i loše. To se posebno odnosi na kuhanje. Naravno, ne trebate kupovati proizvode najniže kvalitete, jer jeftina salata znači samo zamjenu skupih proizvoda povoljnijim, ali ne manje ukusnim i visokokvalitetnim proizvodima. Također, za jeftine salate uzimaju se uglavnom povrće, meso ili voće, koje se može kupiti u najbližoj trgovini, a ne proizvodi iz elitnih supermarketa.
Što se tiče zamjene skupih proizvoda jeftinijim, ovdje je dostupno puno različitih opcija. Dakle, umjesto purećeg mesa možete uzeti redovito pileće meso, skupo meso rakova možete zamijeniti štapićima od rakova, umjesto crvenog kavijara koristite kavijar kapelina, a jetra će biti puno jeftinija od bilo kojeg mesa. Ako recept za salatu zahtijeva dagnje, malo je vjerojatno da će ih moći zamijeniti nečim, jednostavno morate odabrati najjeftiniju marku. Iako je u jeftinim salatama sličan proizvod prilično rijedak. Luk i papaja mogu se zamijeniti s običnim limunom i dinje. Što se tiče sireva i kobasica, možete pogledati manje poznate proizvođače, koji nude proizvode po povoljnoj cijeni.
Općenito, jeftine salate mogu biti bilo koje vrste: povrća, mesa, voća ili ribe. Za jeftinu povrtnu užinu možda će vam trebati mrkva, repa, kupus ili krumpir. Posebna sreća vlasnicima ljetnih vikendica: ljeti možete odabrati vrt, rajčice i sve vrste zelenila izravno iz vrta i napraviti ukusnu jeftinu salatu. Za mesne salate niske klase najčešće se uzima pileće meso ili jeftina kobasica. Jednostavna i ukusna riblja grickalica može se napraviti od konzerviranih pršuta, skuše ili sardine u ulju.
Opće načelo izrade jeftine salate, kao takve, ne postoji. Od jeftinih proizvoda možete napraviti razne salate: obične, lisnato tijesto ili sastojci obloženi su slajdovima. Ovisno o korištenim proizvodima, uzima se različit preljev: majoneza, kiselo vrhnje, biljno ulje ili razni umaci.
Jeftine salate - priprema hrane i jela
Prije kuhanja, sve povrće i meso treba temeljito oprati i osušiti. Ako je potrebna toplinska obrada, proizvod se mora kuhati, pržiti, pirjati ili kuhati na pari. Sastojci se mogu rezati na različite načine: kockice, slamke, šipke, kriške ili male kriške - sve ovisi o receptu jeftine salate.
Od jela će vam možda trebati tava, tava za jelo, zajednička zdjela ili zdjela za salatu, grater, daska za rezanje, noževi i preša za češnjak.
Recepti jeftine x salate:
Recept 1: Jeftina salata
Brže i lakše ova jeftina salata, vjerojatno, još nije izmislila niti jedan zalogaj. Priprema se priprema u samo 3 minute, ali to ne utječe na okus jela.
Potrebni sastojci:
- Konzerva konzerviranog crvenog graha;
- Limenka kukuruza;
- Banka konzerviranog graška;
- Paket raženih krekera s češnjakom;
- Majoneza.
Način pripreme:
Iscijedite tekućinu iz graha, kukuruza i graška, hranu stavite u duboku zdjelu, začinite majonezom i promiješajte. 5 minuta prije posluživanja, ulijte u zdjelu krumpire s češnjakom i kako miješati salatu.
Recept 2: Jeftina salata s krumpirom
Jednostavna i hranjiva salata koja je izvrsna kao prilog glavnom jelu. Pripremljeno iz najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda.
Potrebni sastojci:
- 5 krumpira;
- Marinirani krastavci - 150 g;
- 1 luk;
- Jeftina mliječna kobasica - 270-300 g;
- Majoneza.
Način pripreme:
Krumpir skuhajte u uniformi, ohladite, ogulite i narežite na male kockice. Stavite krumpir u zdjelu. Krastavci izrezati ne premalo, ali ne i veliko. Malo procijedite i dodajte krumpiru. Sitno nasjeckajte luk, prelijte kipućom vodom, stavite u zdjelu. Kobasicu narežite na male kocke i pričvrstite na ostale proizvode. Salatu premažite majonezom i dobro promiješajte.
Recept 3: Jeftina salata od topljenog sira
Začinjena ukusna salata koja se vrlo lako priprema i ne zahtijeva velika ulaganja. Posebno je dobro poslužiti takav zalogaj na vrućim zdravicama.
Potrebni sastojci:
- 2 topljeni sir;
- 2 pileća jaja;
- Češanj češnjaka;
- majoneze;
- Nekoliko grančica peršina;
- Baton.
Način pripreme:
Sir stavite u hladnjak na najmanje sat vremena, tako da je tada bilo prikladno trljati. Jaja tvrdo kuhana, prelijte hladnom vodom, nakon što se ohlade - ogulite i sitno nasjeckajte (ili naribajte). Češnjak preskočite kroz prešanje češnjaka. Ohlađene korice naribajte na krupnoj rerni. Jaja, sir i češnjak stavite u zdjelu, začinite majonezom i kako miješati. Dugu kruh narežite na kriške jednake debljine i lagano ih osušite u tavi. Češnjačno-sirna masa rasporediti na tostirane komade kruha. Ukrasite grančicama peršina. Bit će još ukusnije ako se topli kruh namaže maslacem.
Recept 4: Jeftina japanska salata
Izvrsna srdačna grickalica za svaki dan ili za svečani obrok. Dostupni i jeftini sastojci koriste se za kuhanje, ali nitko neće razmišljati o tome, jer je salata vrlo ukusna.
Potrebni sastojci:
- Pola šalice obične riže;
- 2 pileća jaja;
- Limenka kukuruza;
- Banka konzervirane ribe (ružičasti losos ili tuna u vlastitom soku);
- Majoneza.
Način pripreme:
Rižu do spremnosti skuhajte u blago zasoljenoj vodi, ocijedite u filcu za kuhanje i isperite pod hladnom vodom. Nakon što se višak tekućine isprazni, stavite rižu u zdjelu. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite, sitno nasjeckajte i dodajte riži. Iscijedite tekućinu iz kukuruza i stavite je u zdjelu za salatu. Ribu konzervirajte kašu vilicom i dodajte u salatu. Sve začinite majonezom i dobro promiješajte. Možete dodati malo soka od konzerviranog. Ostavite salatu barem jedan sat u hladnjaku da riža može upiti sok. Prije posluživanja možete jelo ukrasiti sitno sjeckanim žumanjcima i grančicama svježeg peršina.
Recept 5: Jeftina pileća salata
Jeftina salata, koja je savršena za prijem gostiju, i za svaki dan.
Potrebni sastojci:
- Mala pileća prsa;
- 2 rajčice;
- 2-3 mala krumpira;
- 2 jaja;
- Limenka kukuruza;
- 2 češnja češnjaka;
- majoneze;
- Papar, sol.
Način pripreme:
Pileća prsa kuhajte dok se ne skuhaju, ohladite, rastavite meso na vlakna, dodajte malo soli, papra i stavite u zdjelu za salatu. Operite rajčicu, izrežite oštrim nožem u obliku malih kockica. Krumpir skuhajte u uniformi, ohladite, ogulite i narežite na male kockice. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i sitno nasjeckajte. Ocijedite kukuruz. Češnjak vrlo sitno nasjeckan ili prokošen kroz posebnu prešu za češnjak. Sve sastojke preklopite u zdjelu za salatu, začinite majonezom i pomiješajte.
Jeftine salate - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara
Ako imate na umu neke njihove recepte za pravljenje jeftine salate, možete koristiti sljedeće savjete koji će značajno uštedjeti na proizvodima:
- smeđi šećer može se zamijeniti običnim šećerom;
- umjesto limete uzmite limun, a umjesto limuna, oko 10 g limunske kiseline;
- Med je sasvim zabavan umjesto javorovog sirupa;
- vinski ocat dobro zamjenjuje balzamični;
- obična kislica može lako zamijeniti špinat;
- umjesto sira "Parmezan" možete koristiti bilo koju drugu vrstu tvrdog sira;
- ako bijelo vino nije dostupno, a na njegovoj je osnovi potrebno pripremiti umak za preljev za salatu, možete se poslužiti ovim trikom: otopite 2 kocke rafiniranog šećera u maloj količini octa;
- obični luk - sjajna alternativa poriluku;
- konzervirana slatka paprika lako će zamijeniti artičoke.
