Salata "Ruska ljepota" - opća načela kuhanja
Salata "Ruska ljepota" u potpunosti opravdava svoje ime, jer nije samo ukusno, već i prekrasno jelo. Svjetlinu i ljepotu salate daje svježe povrće (rajčica, paprika, krastavci) koje čine, a dvije vrste mesa čine hranu vrlo hranjivom i hranjivom. Salata "Ruska ljepota" prilično je univerzalno jelo, jer je pogodna za svakodnevnu upotrebu, kao i za svečanu gozbu. Ovo predjelo je pravo kulinarsko umjetničko djelo koje apsolutno svi vole: muškarci, žene i djeca.
Salata "Ruska ljepotica" je višekomponentno jelo koje se sastoji od širokog spektra proizvoda: raznog povrća, mesa, šunke, jaja itd. Standardni recept za salatu Ruska ljepota uključuje 2 vrste mesnih sastojaka (šunka i bijelo pileće meso), krastavce, rajčicu, sir i jaja. Ovi sastojci mogu se zamijeniti drugim, u kombinaciji s drugima, proizvodima i doći do, dakle, različitih opcija za kuhanje salata "Ruska ljepota".
Glavno načelo koje se treba pridržavati u procesu kuhanja ne razlikuje se puno od općih pravila za pripremu svih salata. Komponente koje se koriste u receptu treba izrezati na određeni oblik (kocke, slamke, kocke itd.) I pomiješati. Gotovo jelo je obloženo majonezom ili drugim umakom i ukrašeno svježim začinskim biljem. Neki kuhari radije stavljaju sastojke u slojeve i natapaju ih slojem.
Piletina je jedan od glavnih sastojaka ruske Beauty salate, ali može se kuhati na različite načine. Netko misli da je kuhano pileće meso idealno za jelo, drugi pržiti piletinu ili kuhati za par. Najbolje je uzeti pileći file i prsa. Sir, dio salate, mora biti tvrdih sorti, pogodan blago začinjen ili kiseli proizvod. U sastav jela mogu se uvrstiti i razni začini: sol, crni papar, bijeli papar itd. - sve ovisi o ukusima kuhara.
Salata "Ruska ljepota" - priprema proizvoda i jela
Za pripremu salate "Ruska ljepota" obično se uzima duboka posuda za salatu ili zdjelu. Ako je jelo uključeno u jelovnik svečanog događaja, salatu možete poslužiti u obrocima - u prekrasnim prozirnim čašama. Trebat će vam i lonac za pirjanje ili tava za kuhanje piletine i još jedna mala zdjela za kuhanje jaja i povrća (ako to zahtijeva recept).
Pileće meso treba temeljito oprati u hladnoj vodi, ali ne vruće (to će pokvariti okus proizvoda). Nakon toga, piletina se mora kuhati u skladu s receptom za salatu. Sve rabljeno povrće također se pere i kuha, ako je potrebno.
Recepti salata "Ruska ljepota":
Recept 1: Salata "Ruska ljepota"
Nevjerojatno ukusna, srdačna i svježa salata, te svježe povrće u svom sastavu, čine je i korisnom.
Potrebni sastojci:
- Pileći file - 400 g;
- Šunka - 350g;
- Sir - 280 g;
- Pileće jaje - 3 kom .;
- 2 male rajčice;
- 2 svježa krastavca;
- 1 luk;
- Majoneza - 200 g;
- Svježi peršin - nekoliko grančica za ukrašavanje.
Način pripreme:
Pileći file operite, kuhajte dok ne bude spreman u slanoj vodi, ostavite da se ohladi i narežite na kockice (možete napraviti i vlakna debljine oko 1 cm). Jaja prokuhajte, ohladite i nasjeckajte. Šunku narezati na trakice. Ogulite krastavce, narežite na slamke. Rajčice narežite na male kockice. Luk izrezati na tanke polukruse i marinirati. Za marinadu se uzima voda, sol, šećer i ocat. Marinirati luk treba najmanje sat vremena, nakon što - ocijedite vodu. Polaganje salate u slojevima: prvi sloj je šunka, luk se položi i maže majonezom, drugi sloj je piletina, majoneza, treći sloj su krastavci, majoneza, četvrti sloj je rajčica, majoneza, peti sloj je jaja, majoneza, a zadnji sloj je nariban grubi grater sir. Spremna salata "Ruska ljepota" ukrasiti grančicama svježeg peršina ili kopra.
Recept 2: Salata "Ruska ljepotica" s krumpirom
Zahvaljujući krumpiru koji čini salatu, jelo je vrlo hranjivo, stoga je prikladno za svečani stol i veliko društvo.
Potrebni sastojci:
- Krompir - pola kilograma;
- Šunka - 400 g;
- 2 svježa krastavca;
- Pileći file - 350 g;
- Jaja - 3-4 kom .;
- 3 velike rajčice;
- Majoneza - 300 g;
- Sir - 280 g;
- Papar i sol po ukusu.
Način pripreme:
Krumpir skuhajte u uniformi, ohladite, ogulite i naribajte. Kuhajte piletinu dok se ne skuha, ostavite da se ohladi, rastavite na vlakna. Šunku i rajčicu narežite na male kockice. Jaja skuhajte tvrdo kuhana, naribajte, samo naribajte i sir. Ogulite krastavce i narežite ih na tanke trakice. Svi sastojci papar i sol po ukusu (ovaj se predmet može izbrisati). Uzmite duboku zdjelu salate i počnite polagati slojeve sljedećim redoslijedom: krumpir, piletina, krastavci, jaja, šunka, rajčica i sir. Svaki sloj obložen je majonezom. Gotova salata može se ukrasiti peršinom (kopar), crnim maslinama, kuhanom mrkvom itd.
Recept 3: Salata "Ruska ljepota" sa paprikom
Izvrsna hladna zakuska za odmor ili za uobičajene radne dane. Priprema se jednostavno i brzo iz prilično povoljnih proizvoda.
Potrebni sastojci:
- 2 krumpira;
- 200 g šunke;
- 1 veliki svježi krastavac;
- Pileći file - 150 g;
- 2 jaja;
- Sir - 140 g;
- Slatki bugarski papar (žuti ili crveni) - 1 kom .;
- Majoneza - 200 g
Način pripreme:
Pileći file skuhajte, ohladite i sitno nasjeckajte. Krumpir skuhajte, ogulite kožicu, naribajte na krupnoj rerni. Kuhajte tvrdo kuhana jaja i sitno nasjeckajte. Šunka i prethodno oguljene krastavce izrezati na tanke slamke. Sirna rešetka. Bugarski papar izrezan na male kocke. Formiranje salate "Ruska ljepota": slojevi proizvoda (krumpir, šunka, krastavci, jaja, piletina, papar, sir) položeni su u duboku zdjelu salate. Svaki sloj premažite majonezom. Gotovo jelo ukrasite grančicom zelenila ili maslina prerezanim na pola.
Recept 4: Salata "Ruska ljepota" s goveđim jezikom
Raznolika popularna i ukusna jela, u kojima se umjesto pilećeg mesa koristi kuhani jezik.
Potrebni sastojci:
- 100 grama goveđeg jezika;
- Šunka - 150 g;
- 2 jaja;
- 2 rajčice;
- Sir - 150 g;
- Konzervirani grašak - pola limenke;
- Majoneza.
Način pripreme:
Goveđi jezik skuhajte, ohladite, narežite na trakice. Šunku također narežite na tanke slamke. Rajčice narežite na kockice. Skuhajte jaja i nasjeckajte. Sirna rešetka. Temeljito procijedite vodu iz zelenog graška. U središtu jela stavite jezik, oko brda - sve ostale sastojke. Začinite majonezom neposredno prije posluživanja.
Recept 5: Salata "Ruska ljepotica" sa šljivama
Ova zdrava, ukusna i lagana salata pogodna je za svakodnevno kuhanje. Jelo se može pripremiti za odmor, uzeti sa sobom na odmor ili na posao.
Potrebni sastojci:
- Pileći file - 300 g;
- 1 svježi krastavac;
- 3 jaja;
- 180 grama pršuta;
- 120 grama sira;
- 50 šljiva (bez koštica);
- 150 g majoneze.
Način pripreme:
Pileće meso skuhajte u slanoj vodi, pustite da se ohladi i narežite na trakice. Skuhajte jaja i nasjeckajte. Oguljeni krastavac, suhe šljive, sir i šunka izrezati na tanke trake. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, pomiješajte i začinite majonezom. Salata "Ruska ljepota" može biti ukrašena svježim peršinom ili crnim maslinama.
Salata "Ruska ljepota" - tajne i savjeti najboljih kuhara
Kuhanje salate "Ruska ljepota" prilično jednostavno i brzo, ali da biste dobili stvarno ukusno jelo, morate znati neke tajne i suptilnosti u kuhanju. Ako su svi sastojci složeni u slojevima i premazani majonezom, morate imati na umu da slojevi ne bi trebali biti previše, inače će se salata ispasti vodena, masna i izgubiti svježinu. Također, gotovo svaki recept koristi svježi krastavac. Ako ne uklonite kožu s nje, okus jela bit će prilično grub. Najbolji kuhari ne preporučuju mljevene krastavce naribane - to može dovesti do stvaranja viška tekućine, što nije dobrodošlo u ruskoj Beauty salati.
komentari
