Bundeva je autohtono rusko povrće koje izgleda poput vedrog sunca.
Od davnina se bundeva aktivno koristi ne samo u kuhanju toplih jela i deserta, već i u liječenju teških bolesti povezanih s koštanom strukturom ljudskog tijela.
Ovu činjenicu ne treba zaboraviti, jer dodavanje takvog sastojka poput bundeve omogućit će ne samo zadovoljavajući i ukusan obrok, već i očistiti organizam.
Bundeva s mesom plemenita je kombinacija korisnih komponenti koja pruža ogroman niz mogućnosti za kuhanje neobičnih jela sa slatkom notom. Bundeva daje mesu nježnost i zanimljive note okusa. Ovo jelo bit će korisno za sve, uključujući i male gurmane koji zasigurno ne vole svakodnevnu hranu, ali svaki put traže nešto ukusno, novo i neobično.
Bundeva s mesom - priprema hrane
Za pripremu ovog jela ne moraju imati natprirodne kulinarske sposobnosti. Sve je jednostavno i jasno. U jelo možete dodati dodatne sastojke poput krumpira, sira, tikvica. Da biste maksimizirali očuvanje hranjivih sastojaka, bolje je jelo kuhati u pećnici, na primjer, u loncu, a oni koji posjeduju multicooker mogu uspješno kuhati nevjerojatno nježnu bundevu s mesom.
Recept 1: Bundeva s mesom i krumpirom
Ovo jelo je za one koji vole proširiti svoje gastronomske sklonosti i traže nove nezaboravne okuse.
Potrebni sastojci:
• 500 g - meso;
• 400 g - bundeva;
• 500 g - krumpir;
• 100 ml - kiselo vrhnje.
Način pripreme:
Idemo se pozabaviti mesom. Bilo koje meso je prikladno za ovaj recept ako je nježno, sočno i topi se u ustima nakon kuhanja. Meso s grubim vlaknima, suhog okusa, samo pogoršava okus cijelog jela, odnosno pileći file je bolje koristiti za kuhanje drugog jela.
Kuhanje povrća - bundevu ogulite s krumpirom i narežite na kockice. Pržite sastojke u tavi, samo malo. Prvo lagano pržite komade mesa - prethodno izrezane na porcije, stavite u posudu, u kojoj će jelo i dalje kuhati u pećnici. Krompir i bundeve se prže u zasebnoj tavi. Svi ti pečeni sastojci izrezani su u jelo, preliveno kiselim vrhnjem i začinima. Posude su čvrsto zatvorene poklopcem i pirjane u pećnici oko 40 minuta.
Recept 2: Bundeva s mesom u laganoj ploči za kuhanje
Uz pomoć ovog recepta, multicooker omogućava svakom vlasniku da se još jednom uvjeri - sve genijalno je jednostavno! Potrebno je samo nekoliko minuta da pripremite proizvode, pošaljete ih u spor štednjak i to je to - samo morate pričekati zvučni signal i tada cijela obitelj uživa u nježnijem mesu s bundevom.
Potrebni sastojci:
• 500 g - bundeva;
• 500 g - meso;
• 3 žlice. l. - biljno ulje;
• 300 g - krumpir.
Način pripreme:
Kao što smo rekli, recept do krajnjih granica je jednostavan. Svinjsku kašicu narežite na male komade, krumpir na kockice, a bundevu na veće komade. U zdjelu s više naslaga stavite nasjeckane proizvode, napunjene biljnim uljem, možete dodati začine. Postavite način "Normalno", nakon 1,5 sata pirjana bundeva s mesom ispunit će kuhinju zadivljujućom aromom!
Recept 3: Bundeva punjena mesom
Često u emisijama o kuhanju možete vidjeti postupak kuhanja cijele bundeve koja je unaprijed napunjena žitaricama i mesom. Došlo je vrijeme i uvjereni smo u genijalnost ovog jela!
Potrebni sastojci:
• 1 kom. - mala bundeva;
• 300 g - krumpir;
• 400 g - svinjetina;
• 3 žlice. l. - kiselo vrhnje;
• 2 kom. - luk;
• sol i malo biljnog ulja.
Način pripreme:
Započnimo zanimljiv i zabavan proces kuhanja cijele bundeve s mesom. Pažljivo odrežite vrh bundeve, u budućnosti će igrati poklopac stvorene "tave". Čistimo bundevu od sjemenki i debelih vlakana. Lagano narežite meso i sitno nasjeckajte. Istodobno rubovi bundeve moraju biti gusti i sadržavati dio pulpe.
Bavit ćemo se ostalim proizvodima. Meso se reže na srednje komade. Oguljeni luk malo pirjajte u tavi. Dalje u tavu pošaljite prethodno sjeckanu bundevu i svinjetinu. Krompir se također nareže na kockice i nakon 5 minuta odete na meso s bundevom.
Nakon nekoliko minuta pirjanja, dodajte kiselo vrhnje u tavu. Solimo i ukrasimo začinom. Sastojci su spremni i u njih možete napuniti bundevu. Stavite sastojke u bundevu uredno s tave, zatvorite poklopac i pecite punjene bundeve u pećnici oko 50 minuta.
Recept 4: Meso bundeve u loncu
Napominjemo, čak i ako recept bilo kojeg jela ne naznačuje začine kojim možete jelo napuniti, to ne znači da ovu fazu možete izostaviti. Začini, zelenilo i začini igraju veliku ulogu u kuhanju, jelo na njihov trošak jelo dobiva jedinstveni okus. Opisani gulaš također treba začine, u rasponu od mljevenog crnog papra i završava suhim bosiljkom. Eksperimentirajte i napunite kuhinju fantastičnim aromama.
Potrebni sastojci:
• 800 g - govedina;
• 500 g - krumpir;
• 2 kom. - luk;
• 400 g - bundeva;
• 3 kom. - rajčica;
• 4 zuba. - češnjak.
Način pripreme:
Pripremite lonce, koje potom pošaljite u pećnicu. Sastojci su složeni sljedećim redoslijedom:
1. Za jelo možete uzeti ili svinjsko ili goveđe meso. Izrez narežite na male komade i stavite u posude prvi sloj.
2. Ogulite češnjak i luk. Češnjak je bolje nasjeckati na male ploške, a luk - poznate polukruhe. Sjeckani luk s češnjakom šalje se u lonce u drugom sloju.
3. Vrijeme je da začinite. Usput, možete posipati suhe kocke bujona u loncima, što će dati vrlo zanimljivu kombinaciju.
4. Slijedi krumpir, oguliti, narezati na kocke i poslati sloj u loncu.
5. Bundeva je također oguljena, nasjeckana i položena na vrh krumpira.
6. Posljednji sloj su rajčice. Povrće se izrezati na debele kolutiće, a ostatak sastojaka prekrijte debelim slojem.
Posolite svaki lonac, dodajte malo vode. Lonce držimo u prethodno zagrijanoj pećnici oko 1,5 sati.
Bundeva s mesom - tajne i savjeti najboljih kuhara
Bundeva nije samo atribut Noći vještica, već i jedinstveno ukusan i koristan sastojak koji vam omogućuje dodavanje nezaboravnih i jedinstvenih nota okusa svakodnevnom i blagdanskom. Pecite punjene bundeve, kuhajte u loncima - sve ove metode cijenit će voljeni i gosti.
