Probiotici su živi mikroorganizmi koji se koriste u medicinske ili prehrambene svrhe. Zbog djelomično dokazane sigurnosti, dodani su hrani i mliječnim proizvodima više od 100 godina. U posljednje vrijeme sve je veći interes za njihovo korištenje za sprječavanje, ublažavanje ili liječenje određenih bolesti.
Upotreba probiotika u liječenju kolitisa i hipertenzije proučavana je u brojnim kliničkim ispitivanjima. No, nedavne studije upozoravaju pacijente: "probiotici mogu izazvati po život opasne nuspojave."
Mogu li živi mikroorganizmi uzrokovati zarazne bolesti?
Neki pacijenti pokazuju simptome probiotičke infekcije mikroorganizmima. Najčešće prijavljena infekcija bakterijama saccharomycetes. U kliničkim studijama otkriveno je najmanje 8 slučajeva bakteremije.
Najčešći uzročnici su Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei i Lactobacillus GG.
Devet bolesnika razvilo je sepsu zbog konzumacije S. boulardii, Lactobacillus GG, Bifidobacterium Breve ili kombinacije mikroorganizama. Endokarditis se razvio zbog uporabe laktobacila i streptokoka. Prijavljen je i razvoj apscesa povezan s Lactobacillus rhamnosus.
Prihvaćeni dokazi u korist sigurnosti soja L. rhamnosus GG potječu iz podataka promatranja u Finskoj. Oni ne pokazuju porast bakterijemije Lactobacillus tijekom desetljeća: od 1990. do 2000.
Unatoč rastućoj popularnosti probiotika, sigurnost ostaje nedokazana.
Laktobacili činili su 0,02% svih gram-pozitivnih krvnih kultura u pogođenih bolesnika. U posljednjem desetljeću nije bilo promjena u toj rasprostranjenosti.
Probiotici smanjuju učinak antibiotika
Bakterije mliječne kiseline sposobne su prenijeti znanje svoje "bliske braće" o načinu rješavanja antibiotika.
Najčešće, kada se koriste probiotici, razvija se neosjetljivost na tetraciklin, linkozamid, makrolid ili streptomicin.
Postoje dokazi da vrste leuconostocka i pediokoka mogu primati genetske informacije iz zdrave crijevne flore. Prijenos informacija s enterokoka na laktobacile i laktokoke može se dogoditi u crijevima životinja.
Mogu li mikroorganizmi uzrokovati probavne smetnje?
Nizozemske studije pokazale su štetne učinke probiotika na želudac i crijeva. Probiotici uzrokuju grčeve u trbuhu, mučninu, nadimanje i poremećaje okusa. Međutim, u znanstvenom pregledu uporaba probiotika za sprječavanje proljeva nije imala štetan utjecaj na zdravlje.
Jedno kliničko istraživanje izazvalo je ozbiljnu zabrinutost zbog sigurnosti probiotika.
Studija PROPATRIA ispitala je sposobnost višenamjenskog probiotika da spriječi zarazne komplikacije kod 296 bolesnika s teškim pankreatitisom.
Osobe raspoređene na probiotsku terapiju imale su višu stopu smrtnosti.
Probiotici su mogli izazvati upalnu reakciju u tankom crijevu sa smanjenjem kapilarnog protoka krvi. Zaražena nekroza u bolesnika s pankreatitisom koji uzimaju probiotike pojavila se u 25% slučajeva. Nije spomenuta crijevna ishemija. U dvije druge studije kritično bolesnih odraslih i djece primijećeno je povećanje zaraznih komplikacija kod pacijenata.
Učinak probiotika na imunološki sustav
Probiotici utječu na urođeni i adaptivni imunološki odgovor. Dugotrajna primjena aditiva u hrani ima klinički značajan utjecaj na lučenje citokina i funkciju dendritičkih stanica.
U nekim slučajevima mogu prekomjerno potaknuti imunološki odgovor kod nekih ljudi. Kao što znate, prekomjerna reakcija može dovesti do autoimunih bolesti i kroničnih upalnih stanja.
U 3 bolesnika zabilježene su autoimune reakcije kod uzimanja probiotika.
Dugoročni učinci živih kultura proučavaju se u velikim studijama. Sigurnost nije u potpunosti dokazana, pa uzimanje nekontroliranog probiotika nije preporučljivo u svim slučajevima. Prije upotrebe, potrebno je konzultirati kvalificiranog liječnika. Samo-lijek je strogo zabranjen.
