Sada zamrzavamo puno povrća i voća. Ova metoda berbe upravo je savršena - ne zahtijeva dodavanje šećera, soli i drugih konzervansa. Proizvodi su prirodni i zadržavaju maksimalnu količinu zdravih vitamina.
Naravno, ova metoda blankiranja zahtijeva zamrzivač u hladnjaku ili zaseban zamrzivač. Dobro je što gotovo svi imaju priliku smrznuti se. U zamrzivač možete pohraniti puno povrća i voća. Neke smo od njih prethodno zamrznuli, a neke ćemo po prvi put staviti u zamrzivač.
Smrznuti kukuruz samo je univerzalni pripravak - možete ga dodati u ukusnu salatu, kuhati pizzu, umućena jaja ili zatvorenu pitu.
Uz njega možete kuhati i razne povrtne gulaše, juhu od povrća ili dijetalnu kašu.
Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Porcija po posudi - 1
Što vam treba da zamrznete kukuruzni grah:
- Slatki kukuruz na kukuruzi
- voda
- Kocke leda
Kao dobro:
- tava
- Oštar nož
- Vreće za zamrzavanje
priprema:
Odaberite šećerne sorte kukuruza, on nije samo vrlo ukusan, već je vrijeme kuhanja samo 15-20, jer se obično kuha 2-3 sata. Kukuruz očistimo od vlasi i zelenog lišća. Oštrim nožem odrežite zrno.
Možete pokvariti prvi red žitarica, ali tada će stvari ići lakše. Samo režite red za redom, polako se krećući u krugu.
Zrno ulijte u kipuću vodu i kuhajte 3 minute, za to vrijeme pojedine će žitarice biti potpuno spremne.
Filtriramo i napunimo hladnom vodom, prelijemo kockicama leda.
Nakon što se kukuruz ohladi, izlijte ga u drugar. Višak tekućine tijekom zamrzavanja šteti hrani i zamrzivaču.
Očekujemo pola sata ili sat vremena, ne samo da bi voda trebala poteći iz zrna, već bi se trebala i malo osušiti. Za zamrzavanje pospite kukuruz jednim slojem na pladanj i pošaljite ga u zamrzivač.
Izlijemo u vrećice za zamrzavanje ili u posude i vratimo u zamrzivač.
Kukuruz se može staviti u zamrzivač i na kavu, bit će jednako ukusan, ali zauzima puno prostora, što ne odgovara svima.
Stoga smo pripremili ukusnu i zdravu zamrzavanje. Kako ćete ga spremati - nije važno, glavno je da ne odmrznete kukuruz i da ga ponovo ne zamrznete - to će pokvariti ukus i boju kukuruza.
