Oni koji su zainteresirani za njihovo blagostanje znaju koja jela i salate mogu donijeti maksimalnu korist oslabljenom tijelu - Vitaminska salata.
Ove salate sadrže nekoliko bitnih sastojaka, a svaki od njih ima svoj skup neophodnih hranjivih sastojaka. Dovoljno je u svoju prehranu uključiti salatu "Vitamin" na bazi kupusa i možete se prestati bojati obične prehlade, oslabljenog imuniteta i lošeg sna.
Vitaminska salata od kupusa. Priprema proizvoda
Vitaminska salata ima ogroman broj recepata. To su jela na bazi voća, morskih plodova, povrća. Ali većina recepata uključuje kupus, koji je u kulinarstvu postao popularan zbog velikog sadržaja vitamina C, a ovdje je koncentrirana znatna količina mineralnih soli. Štoviše, u svako doba godine možete kupiti svježi kupus, na primjer, pekinški kupus, a u salati možete koristiti kiseli kupus ili slani kupus, u kojem se vitamin C ne samo čuva, već se i njegov postotni omjer značajno povećava.
Recepti sa salatom od vitamina sa kupusom
Recept 1. Vitaminska salata s morskim algama, krastavcima i mrkvom
U salati možete koristiti bilo koju morsku travu - svježu, maksimalno opremljenu vitaminima, kiseli kupus i kupus u konzerviranim staklenkama daje zanimljiv okus jelu. Morski kelj je jeftin i ne bi trebao biti problema s njegovom kupnjom. Ako je svježi kupus također naveden u receptu, lako ga zamijenite pristupačnijom opcijom.
Potrebni sastojci:
• 3 kom. - kiseli krastavci;
• 300 g - morske alge u konzervi;
• 1 kom. - luk;
• 2 kom. - mrkva;
• 3 žlice. l. - maslinovo ulje.
Način kuhanja:
Iz nekog razloga, mnogi se novi kuhari ne usuđuju aktivno uključiti alge u svoju kuharicu. Možda je činjenica da ne zna svaka domaćica kako postupati s ovim sastojkom. Imajte na umu da nisu potrebne vještine.
Morske alge isperemo hladnom vodom i pustimo da se akumulirana tekućina isuši. Zatim zajedno s krastavcima narežite alge na srednje kriške. Mrkva se kuha, a zatim je naribate na krupnu rernu, a kuhano povrće možete izrezati i na kriške. Luk sitno nasjeckan. Tko, naprotiv, voli osjetiti okus luka, može rezati luk za salatu na tanke polumjesece. Usput, u ovoj bi se salati češnjak pokazao savršeno - dodao bi jedinstveni okus. Tko se slaže s češnjakom, svakako naribajte češanj na sitnoj rerni. Ostaje kombinirati salatu, sol i začiniti uljem.
Recept 2. Vitaminska salata s kupusom i jabukom
U ovom je receptu kuharici puna sloboda izbora kupusa. Zimi se dobro koristi pekinški kupus koji je lako u ovo doba godine svjež. U proljeće i ljeto mladi bijeli kupus daje izvrstan ukus.
Potrebni sastojci:
• 300 g - kupus;
• 1 grozd - peršin i kopar;
• 2 kom. - jabuka;
• 2 kom. - mrkva;
• 3 kom. - krastavci;
• 5 žlica. l. - ulje;
• 1 žličica - šećer; ljute paprike čilija.
Način kuhanja:
Svježi kupus nasjeckamo na trakice i posipamo malo octa. Možete lagano posipati solju i temeljito zdrobiti kupus. Povrću dajemo nekoliko minuta, ali za sada ćemo pripremiti jabuke s mrkvom. Dakle, mrkva i jabuke ogulimo, a zatim sve narežemo na rernu. Krastavci s lukom izrezati se na trakice. Jabuku, mrkvu, krastavce i luk šaljemo u kupus. Kuhanje umaka. U ulje dodajte malu žlicu papra i šećera. Sve pomiješajte i začinite vitaminskom salatom.
Recept 3. Vitaminska salata sa lignjama
Dakle, izvrstan okus kupusa odlično ide uz voće, kao i s morskim plodovima. Napravite ukusnu salatu od bijelog kupusa i lignji.
Potrebni sastojci:
• 200 g - kupus;
• 1 kom. - jabuka;
• 300 g - lignje;
• 3 žlice. l. - kiselo vrhnje;
• 1 kom. - mrkva;
• 2 žlice. l. - grožđice.
Način kuhanja:
Za salatu uzmite file lignje koji nakon odmrzavanja treba kuhati u slanoj vodi. Napominjemo da lignje kuhaju ne više od 5 minuta, jer produljena toplinska obrada drastično mijenja okus proizvoda. Grožđice se mogu preliti i prokuhanom vodom, to će im omogućiti da malo nabubre i dobiju zalihu sočnosti. Mrkva s jabukama se nariba, a kupus sitno nasjecka. Filet lignje već se ohladio, možete ga izrezati na trakice. Ostaje začiniti salatu kiselim vrhnjem, dodati im grožđice. Nevjerojatno ukusno!
Recept 4. Vitaminska salata s kupusom i celerom
Na kraju radnog tjedna nedostaje li vam snage i energije? Napravite salatu od kupusa i jabuke sa celerom i uživajte u dugo očekivanom vikendu.
Potrebni sastojci:
• 500 g - pekinški kupus;
• 2 kom. - stabljika celera;
• 1 kom. - velika zelena jabuka;
• 1 žlica. l. - ocat;
• maslinovo ulje, sol, prstohvat šećera.
Način kuhanja:
Očistimo celer i jabuku, a zatim oba ova sastojka narežemo na kockice. Tek tada ćemo uzeti pekinški kupus. Neki ga suze rukama, a mi ga narežemo na trakice. Kupus malo posolite, dodajte kap octa i dobro ga iscijedite. U zdjeli pripremamo preljev - pomiješamo maslinovo ulje, ocat, sol i šećer. Kombinirajte hranu i začinite vitaminskom salatom.
Jesti zdravu hranu ne znači kupovati skupu hranu. Svježe povrće, poput kupusa, mrkve i ostalo, kao i voće, jabuke, avokado, kruške, u punoj su dostupnosti svima. I na temelju ovih proizvoda možete kuhati ogromnu raznolikost salata!
