Kohlrabi je vrsta bijelog kupusa koji dolazi u bijeloj, zelenoj i ljubičastoj nijansi. Jestivi nisu lišće, već naime stabljike. Ima nježan i ugodan ukus. Karakteriziraju ga mnoga korisna svojstva, ali ne mogu ga svi koristiti, inače će kohlrabi naštetiti.
Prednosti kohlrabija u bogatom sastavu
Kohlrabi ima sve važne tvari za ljude. Mnogo je minerala poput željeza, kalcija, selena, fosfora, magnezija, kobalta. Zbog ogromne količine askorbinske kiseline proizvod se obično naziva sjeverni limun. Kupus je također bogat vitaminima poput A, B, PP.
Hrana se smatra dijetalnom zbog visokog sadržaja fruktoze, glukoze i sumpora. Osnova proizvoda je visoki sadržaj enzima, vlakana, biljnih bjelančevina, potrebnih tijelu. Sadržaj kalorija u proizvodu je vrlo nizak, tako da ga možete koristiti u bilo kojoj količini, bez straha za figuru.
Prednosti kohlrabija: korisna svojstva proizvoda
Bilo koji nutricionist reći će koliko je ova vrsta kupusa korisna, jer ima mnogo važnih elemenata i vitamina. Najčešće se proizvod koristi u svom sirovom obliku. Stalni unos proizvoda ima pozitivan učinak na stanje i funkcioniranje:
• jetra;
• gastrointestinalni trakt;
• žučni mjehur.
Stalno gutanje proizvoda normalizira metabolizam. Karakteriziraju ga takvi pozitivni učinci:
1. Pomaže u uklanjanju suvišne tekućine iz tijela. To je izuzetno potrebno za hipertenzivne bolesnike i bolesnike koji pate od zadržavanja tekućine u tijelu.
2. Korisno za pacijente koji pate od prekomjernog kolesterola u krvi. Upotreba proizvoda zaustavit će nakupljanje kolesterola.
3. Zahvaljujući sastavu, ojačava se srčani mišić. Kohlrabi ima preventivni učinak protiv ateroskleroze. Također pomaže sniziti krvni tlak.
4. Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline zaustavlja se razvoj patogenih bakterija i mikroba. Fitotonidi pomažu u jačanju imunološkog sustava.
5. Doći će u pomoć kohlrabi i s viškom kilograma. Vrlo niski kalorijski sadržaj prepreka je prejedanju. Vlakna djeluju na crijevnu stijenku kao vrlo snažno sredstvo za čišćenje. Razne kupus pomaže uklanjanju toksina iz tijela.
6. Enzimi u kohlrabiju pomažu u zaštiti tijela od raka debelog crijeva i rektuma. Ovo će zahtijevati jesti kupus što je češće moguće.
Proizvod ne treba prezirati, jer ima vrlo blag i nevjerojatno ugodan okus. Nutricionisti i liječnici preporučuju unošenje proizvoda u prehranu ženama koje očekuju dijete.
Kohlrabi juha i sok: blagodati proizvoda
Takvi terapeutski napici liječnici često propisuju jer pomažu:
• sa sindromom kašlja i tonzilitisom;
• hepatitis i holecistitis;
• nedostatak vitamina;
• za sprječavanje skorbusa.
Juha se vrlo često koristi za liječenje bolesti poput astme i plućne tuberkuloze. U kozmetologiji se koristi sok i kaša od kupusa. Najčešće se proizvod koristi svjež. Kohlrabi se može naribati ili izrezati na male komadiće, pomiješati s drugim povrćem, začiniti uljem. Oralni proizvod donosi dodatne prednosti:
1. Vlakna čine laganu masažu na površini desni. Zbog toga se potiče cirkulacija krvi.
2. Sok ima antiflogistički učinak u slučaju pogoršanja gingivitisa ili stomatitisa.
3. Vlakna i sok proizvode prirodno oralno zdravlje.
Proizvod propisuju liječnici u postoperativnom razdoblju. Koristan i za otpornost na infekcije i živčanu iscrpljenost. Naučili su kako kuhati mnoga jela od proizvoda, na primjer, gulaše, peći, pirjati, nadjev, kuhati umake.
Uz pravilnu uporabu proizvoda možete dobiti maksimalnu korist. Najkorisnije tvari nalaze se u stabljici i lišću povrća, ali u sirovom obliku. Zato se od kupusa pripremaju ukusne salate. Naglasite okus salate sojinim umakom ili vapnom.
No, uz toplinsku obradu, kupus i dalje ostaje koristan. Često se proizvod konzumira pirjano ili kuhano. Možete kuhati palačinke, juhu od povrća. Može se peći i u pećnici ili pržiti u krekerima. Okus kupusa vrlo se dobro kombinira s ribom, škampima, piletinom.
Proizvod se može pohraniti jednostavno u hladnjak mjesec dana. Kupus možete i naribati, raspakirati u vrećice i staviti u zamrzivač. Za dugotrajno skladištenje bit će potrebni prikladni uvjeti skladištenja. Kupus možete spremiti u podrumu kuće, ali samo kasne sorte. Temperaturni režim je vrlo važan, jer se može čuvati samo na temperaturi od 0 stupnjeva i vlažnosti od oko 95%.
Prednosti kohlrabija u kozmetologiji
Žene koje se žele riješiti malih bora trebale bi skrenuti pažnju na maske za lice, koje uključuju kohlrabi. Za pripremu prirodne maske naribajte kupus i dodajte malu žlicu meda i kvasca u kašu. Temeljito promiješajte cijelu masu i ulijte jabučni ocat. Ostavite masku trećinu sata dok potpuno ne nabubri. Takva mješavina nema kontraindikacije i ne izaziva reakcije trećih strana.
Kako bi boja kože bila što prirodnija i ujednačenija, možete napraviti kohlrabi masku s dodatkom pilećeg žumanjka. Zahvaljujući ovom jedinstvenom sastavu, dermisu možete dati elastičnost, suziti proširene pore i ukloniti starost. Također, s takvim sastavom, možete učiniti masažu lica.
Za izbjeljivanje kože i vlaženje preporučuje se pripremiti masku od kohlrabija i krastavca. Obje će komponente trebati biti naribane i staviti na komad zavoja. Konzistencija se nanosi na dermis lica i vrata trećinu sata. Nakon uklanjanja ostatka hladnom vodom.
Sok od kupusa izvrsno je sredstvo za čišćenje. Sok možete pripremiti unaprijed i zamrznuti. Sastav je vrlo učinkovit, jer čisti epidermu i pomaže u borbi protiv nastalih nedostataka.
Šteta kohlrabi: na što treba obratiti pažnju
Pored korisnih svojstava, postoje ograničenja pod kojima biste trebali odbiti upotrebu ovog proizvoda. Nema toliko kontraindikacija, ali svejedno ga ne vrijedi koristiti. Potrebno je isključiti iz prehrane koja je povećana kiselost želuca. Zahvaljujući tome može se izbjeći nelagoda.
Uočeni su izuzetno rijetki slučajevi intolerancije na proizvod. Sastav kupusa možda nije dobar za zdravlje pacijenata s akutnim pankreatitisom. Neki će pacijenti imati alergijsku reakciju i šteta od kohlrabija bit će značajna. Ali bez obzira na to, postoje mnogo korisnija svojstva i svatko može probati jesti. Ovo je pravo skladište korisnih elemenata i vitamina neophodnih za normalno zdravlje.
