Krema od skute vrlo je jednostavna za pripremu. Možete ga koristiti i za sloj pečenja (na primjer, čokoladna torta s takvim slojem će biti sjajna) ili za punjenje eclairs, i za desert.
Čini se da je desert (krema) jednostavan, ali postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu i nekoliko tajni kako bi bio što ukusniji.
Prvo, umjesto šećera preporučujemo korištenje šećera u prahu - s njim je krema nježnija, a zrna šećera se ne osjećaju. Ako šećer u prahu nije pri ruci, koristite šećer. Ali vrhnje sa šećerom potrebno je dulje umutiti, pa ostaviti 15 minuta, da se sva zrna šećera otope, i opet tuku.
Drugo - koristite masni sir i masnu kiselo vrhnje, tada se vrhnje neće širiti.
Treće, ukus i boja kreme mogu se mijenjati dodacima hrani i bojama. Kremu možete nijansirati bobičastim pireom - borovnicom od jagoda i drugima. Tada će okus kreme biti drugačiji.
Otkrili smo sitnice, razmotrimo još detaljno, tako da čak i početnici razumiju kako pripremiti takvu kremu.
sastojci:
Skuta - 400 grama;
Masna kisela vrhnja - 2-3 žlice;
Šećer u prahu - 70 grama.
recept:
Krema za kuhanje bez dodataka. Kupujući ili domaći granulirani skuti sir morate protrljati kroz sito. Skuhani sir možete razbiti ručnim miješalicom ili upotrijebiti zdjelu. No, kao što pokazuje praksa, mljevenje skute je lakše (manje prljavo posuđe) i nije jako dugo. Gotovo pola kilograma skute skuha se u 7-10 minuta. Glavna stvar je veliko sito i prikladna zdjela.
Dodajte šećer u prahu na mljevenu koricu. Kao što je gore opisano, moguć je i šećer. Samo ćete količinu šećera morati prilagoditi vlastitom ukusu. Umutiti, vilicom ili mikserom umutiti skuto.
Sada dodajte kiselo vrhnje i probijajte vrhnje par minuta. Krema bi trebala biti glatka struktura, ne gusta, ali također ne smije teći. Stoga, ako vidite da je krema vrlo gusta, dodajte još kiselog vrhnja.
Pogledajte fotografiju - nakon što se krema raspustila kroz slastičarsku štrcaljku, ne širi se, već zadržava oblik. Možete ga koristiti prema predviđenoj svrsi.
Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Obroka - 6
Po 100 g
Kcal - 209,29
Vjeverice - 08/13
Masti - 10,77
Ugljikohidrati - 15.22
