Domaće pečenje poznato je svima i nije važno koje ste nacionalnosti. Recept za ovo jelo poznat je u mnogim zemljama i nije jasno kome grana superiornosti pripada. Ali svaka zemlja ima svoje nijanse kuhanja. Netko prži meso i povrće, neko samo meso. Možete jesti i jelo u bilo kojem umaku, juhi ili vodi. Kiselo vrhnje ili pasta od rajčice također su vrlo dobro djelovali. Uz to, postoji mnogo opcija za "gašenje". Možete kuhati na štednjaku ili u pećnici, u laganoj peći, pa čak i na otvorenoj vatri.
Izbor posuđa za kuhanje također je vrlo opsežan. Stoga, nemojte misliti da je pečeno jelo isključivo u loncima.
sastojci:
Svinjetina - 400 grama;
Krompir - 1 kg;
Gljive - 300 grama;
Biljno ulje - 20 ml;
Voda - 1 litra;
Mrkva - 1 komad;
Sol, papar i ostali začini po ukusu.
recept:
Prvo pripremite meso. Operite je pod tekućom vodom, a zatim je osušite papirnatim ručnikom. Odrežite višak masnoće, ako ih ima. Meso narežite na male dijelove od 3-4 centimetra.
Moje gljive i očistimo ako su previše zagađene. Šumske gljive prvo moraju biti kuhane. Gljive su gljive koje se mogu jesti sirove. Izrežite gljive na velike komade da ne budu manje od mesa, kada prženje i pirjanje gljive postaju manje.
Sada ogulite i narežite krumpir na kockice ili kockice.
Mrkvu možete naribati na stazi ili izrezati na pola prstena. Mrkvu nećemo pržiti, jer okus jela osvaja samo mrkvom bez dodatnog prženja. U jelo možete dodati luk. Ali treba ga pržiti u maloj količini biljnog ulja.
U posudu izlijte sve biljno ulje i dobro ga zagrijte. Stavite meso u tavu. Pržite svinjetinu na jakoj vatri do zlatno smeđe boje. Ne odlazite daleko od štednjaka, pri velikim vrućinama meso može izgorjeti. Kad su svi komadi već prženi, u meso dodajte gljive. Sve zajedno pržite oko 5 minuta.
Sve sastojke stavite u zdjelu, sol i papar. Dodajte vodu i promiješajte. Ako imate zalihe, dodajte je. Lovorovi listovi, crni grašak i grašak od papra, dobar učinak na okus.
Pečemo pirjanje na laganoj vatri pod poklopcem 40 minuta ili dok meso ne bude spremno. Gotovo jelo pustite da se kuha 10 minuta i ne poslužujte stol.
Kol. obroka - 4
Vrijeme kuhanja - 1 sat
Po 100 g
Kcal - 75,21
Vjeverice - 3,44
Masti - 4.13
Ugljikohidrati - 6.06
