Kuhati nešto neobično vrlo je jednostavno. Uzmite ovaj recept za pitu od kukuruzne kaše. Sasvim neobičan, ali vrlo ukusan kolač isključivo na kukuruznoj brašnu. tj drugo brašno se ne koristi u ovom kolaču.
Možda ste imali iskustva s pravljenjem pita od kukuruznih brašna, a može vam se činiti suhim. Pronašli smo način da to učinimo savršenim. Zašto? Zatim napravimo kašu u mlijeku. Osim mlijeka, možete uzeti kefir. Također, ako imate vremena i zaboravili ste, kukuruzno brašno možete preko noći namočiti u kefir. Ali za početak, ipak preporučamo kuhanje bez odstupanja od recepta.
sastojci:
Kukuruzno brašno ili sitno mljeveni zdrob - 320 g
Šećer - 240 g
Mlijeko ili kefir - 400 ml
Biljno ulje bez mirisa - 150 ml
Jaja - 3 kom.
Prašak za pecivo - 1 tbsp. l.
recept:
U tavi kombinirajte kukuruznu brašno i šećer.
Dodajte biljno ulje i mlijeko.
Sve dobro promiješajte i stavite na vatru.
Stavite lonac na vatru, jak. Dovedite do vrenja i smanjite toplinu na minimum. Ne odmičemo se od štednjaka, cijelo vrijeme miješamo kašu da se ne izgori i ne zakuha. Kašu kuhamo do trenutka kad iza žlice ne ostane trag. tj kaša je već gusta, ali još uvijek kaplje iz žlice.
Izlijte kašu u zdjelu i pošaljite je na hladno. Kaša se treba ohladiti. Nakon toga, jedno po jedno unosimo jaja u naše kukuruzno tijesto i dobro ih tučemo šlagom ili mikserom. Na samom kraju dodajte prašak za pecivo.
Tijesto nakon dodavanja jaja je tekuće, pa se možete udubiti u nedoumice o uspjehu pečenja. Ali ne brinite, kada se zagrijavaju, kukuruzne mrvice povećavaju se u volumenu. Stoga se kolači peku po potrebi.
Izlijte tijesto u kalupe za muffine ili u jedan veliki kalup. Pečenje se ne diže puno, pa ispunite obrazac gotovo do vrha.
Šalice šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 20 minuta. Ako pečete veliki kolač, tada treba vremena za pečenje dvostruko više.
Gotove muffine premažite šećernom glazurom. Muffini posuti šećerom u prahu jednako su ukusni kao i glazura. Dobar apetit.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
Priručnik po posudi - 8
Po 100 g:
B - 4,39
F - 14,44
U - 37,7
Kcal - 300,54
