Lososovo mlijeko je neobičan, na svoj način ukusan i izuzetno zdrav proizvod, koji, nažalost, često ostaje bez odgovarajuće pažnje. Stoga je važno znati o njemu glavnu stvar i barem ponekad je uključiti u jelovnik.
Kako jedinstven sastav koristi mlijeko od lososa
Losos je skupno ime mnogih riba, ali pastrmka, losos, kim i ružičasti losos smatraju se najvrjednijim "izvorom" mlijeka.
Ženke rađaju, mužjaci posjeduju mlijeko - to su sjemenske žlijezde koje stvaraju i akumuliraju spermu iz mliječno ružičaste boje ovih organa, a ime je dobiveno od tanjura. Miris svježeg mlijeka je umjerena, karakteristična riba. Konzistencija je glatka i cjelovita, ni u kojem slučaju ne bi se smjela dobiti grozdasta, drobljiva odreska.
Mlijeko nije najčešći proizvod, ali možete ih pronaći ohlađene i smrznute, konzervirane (s dodatkom ulja, u umaku od rajčice).
Najbolje je ispeći ili pržiti mlijeko, ali zadnja opcija nije najkorisnija, bolje je ispeći ili kuhati za salatu, kao dio riblje juhe, za tijesto ili punjenje pite (to će pomoći prikrivanju specifične konzistencije i okusa proizvoda).
U azijskoj kuhinji mlijeko se također jede sirovo, iako je to stvar osobnog ukusa, razumno je imati na umu uvijek postojeći rizik od zaraze parazitima.
Staništa lososa daju mlijeko s cijelim spektrom korisnih svojstava morske hrane.
Ali u njima nema viška joda, fosfor se sadrži čak i više nego u filetu jesetre i ružičastog lososa. Nadalje, impresivna količina predstavlja kalij, magnezij, natrij, željezo i kalcij.
Od vitamina, A, E, C i neki iz skupine B zaslužuju pažnju.
Na primjer, kobalamin (B12). 90% njegove dnevne norme sadrži 100 g mlijeka.
Nusproizvod ima opće jačanje i tonik, poboljšava metabolizam (uključujući sintezu proteina i proces staničnog disanja).
Mlijeko mogu jesti čak i trudnice i doječe, ali poznato je da moraju pažljivo i pažljivo voditi računa o svojoj prehrani.
Norma konzumacije za odrasle je 100-150 g mlijeka dnevno.
Energetska vrijednost mlijeka je 90-100 kcal na 100 g, plus vrlo malo masti i potpuni nedostatak ugljikohidrata.
Ali glavna stvar u mlijeku je protein. Samo 100 g otpadnih sastojaka osigurava do 20% dnevne potrebe za tim proteinima, a taj protein je zasićen aminokiselinama. Na primjer, glicin je potreban za potpuno funkcioniranje mozga, zdrav san, pretvorbu glukoze u energiju za tijelo, stvaranje mišićnog tkiva i još mnogo toga.
Protein iz mlijeka nije samo element tkiva sjemenskih žlijezda, već i protamin - proteini male molekulske mase koji se nalaze u jezgrama sperme muških riba.
Jedno od svojstava protamina je poboljšati učinkovitost niza lijekova, posebno injekcija inzulina, koji će kod dijabetesa, kao posljedica odgođene apsorpcije, dnevno zahtijevati manju količinu.
Zbog visokog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina - 10% na 100 g, mlijeko se s korisnošću može izjednačiti s ribljem uljem.
I ovdje se ne može propustiti spomenuti Omega-3 masne kiseline koje pružaju lavovski udio slave potonjih. Omega-3 potrebni su za zdravlje kardiovaskularnog sustava, normalizaciju tlaka (s hipertenzijom) i prevenciju rizika od moždanog udara i srčanog udara. A također i za jačanje staničnih membrana, zdravlje mrežnice.
Kada će koristiti mlijeko od lososa?
Kao i svaka morska hrana, mlijeko jača imunološki sustav, posebno je važno za prevenciju prehlade i SARS-a, za brzo ublažavanje simptoma sinusitisa i rinitisa.
Također, uz redovnu upotrebu, koristi od ribljeg mlijeka od lososa očituju se u sljedećem:
· Povećati fizičku izdržljivost;
· Uklanjanje toksina iz tijela;
· Snižavanje šećera u krvi (što, u stvari, udvostručuje korist mlijeka kod dijabetesa, zajedno s gore navedenim svojstvom produžavanja djelovanja inzulina);
· Jačanje koštanog tkiva, ne isključujući zube;
· Zaštititi tijelo od negativnog UV zračenja;
· Ubrzana regeneracija oštećenih tkiva;
· Smanjenje upalnih procesa (uključujući one koji prate ili izazivaju bolesti unutarnjih organa).
Prednosti lososovog mlijeka očituju se i u poboljšanju rada jetre, uključujući obnovu oštećenih područja, a osim toga aktivne tvari iz mlijeka mogu ubrzati uklanjanje alkohola iz tijela i donekle umanjiti njegov destruktivni učinak na jetru.
Ova morska hrana pozitivno utječe na smanjenje visceralne masnoće.
Prijetnja koju zdravlje predstavlja često prolazi neprimijećeno, jer nastaje u trbuhu, ali ne na stranama, već unutar trbušne šupljine, oko vitalnih organa. A to je prepun zatajenja metabolizma, niza bolesti.
Skup pozitivnih svojstava mlijeka od lososa bio je toliko zanimljiv za znanost da se danas mogu nabaviti i u obliku dodataka prehrani.
Međutim, od mlijeka kao hrane neće biti manje koristi.
Kako mlijeko od lososa koristi ženama?
Nedopisano mlijeko sadrži skupinu organskih spojeva nazvanih nukleotidi koji su uključeni u zamjenu oštećenih lanaca DNK.
A to je, prema znanstvenicima, vrlo važno za produljenje života i odgađanje starenja.
Pored toga, mlijeko je u području učinaka protiv starenja korisno u tome što:
· Doprinosi proizvodnji kolagena;
· Poboljšati percepciju korisnih, hranjivih sastojaka iz kozmetike u epidermi;
· Dajte kosi čvrstoću i svilenost.
Ali svojstvo mlijeka da izbjeljuje kožu i smanjuje vidljivost starosnih mrlja očituje se samo ako se primjenjuje izvana, to jest, kada se koriste proizvodi za šminkanje s odgovarajućim dodacima iz lososovog mlijeka.
Korisno je onima koji strogo prate višak kilograma i pomno ocjenjuju oblik svoje figure kako bi znali da je niskokalorično mlijeko ne samo ukusno, nego i zadovoljavajuće, što znači da će biti lakše nakon, recimo, juhe s njima, preferirati jabuku pred pecivom.
I oni normaliziraju metabolizam lipida (masti) i doprinose uklanjanju suvišne tekućine iz tijela.
Može li biti štete od mlijeka od lososa
Budući da je jedna od najvrjednijih riba u oceanu, losos se, nažalost, odlikuje sposobnošću nakupljanja štetnih tvari, stoga je za konzumiranje lososovog mlijeka bez štete, s korisnošću i zadovoljstvom, važno nabaviti losos ubran u ekološki čistim vodama divlje prirode, ili iz poljoprivrednog rezervoara, ali u potonjem je slučaju važno da proizvođač ribljih zaliha ne hrani hormonima rasta, antibioticima i bojama.
Ako ste alergični na morske plodove, ništa od štete ne možete izvući iz mlijeka od lososa, pa su strogo kontraindicirani.
Prekomjerna težina i pretilost također se primjenjuju u slučajevima kada je uporaba mlijeka nepoželjna, jer, iako su niskokalorična, bogata je proteinima i mogu uzrokovati lošu brzinu metabolizma.
Mlijeko - proizvod nije najukusniji, ali može se prejesti, a ovo (baš poput viška maslaca) može izazvati proljev i povraćanje.
Unatoč činjenici da majčinima koje doje nije štetno u mlijeku lososa, za njih je jako važno da promatraju opće stanje djeteta, ne zaboravite provjeriti ima li osipa, jednom riječju, ne možemo isključiti mogućnost da će tijelo njegovog djeteta negativno vidjeti mlijeko.
Nusproizvodi se dopuštaju dodavanju dječjoj prehrani već od 3 godine, i ranije - može doći do štete od lososovog mlijeka kao posljedica pojedinačne netolerancije, a osim toga, nije potrebno previše opterećivati probavu vrlo mladog organizma s proizvodom tako složenog proteinskog sastava.
