Moderni svijet pobudio je novi trend - mlijeko na bazi oraha. Bademi nisu bili izuzetak, jer se iz njega izvlači mlijeko koje ne zahtijeva toplinsku obradu i zadržava čitav spektar vitamina i minerala.
Što znamo o bademovom mlijeku? Zašto je bolja od krave i koja su njena korisna svojstva?
Hranjiva vrijednost i sastav bademovog mlijeka
Bademovo mlijeko je vrlo sličan sastav svojoj glavnoj komponenti - bademi. Također, poput popularne orašaste plodove, sadrži puno zdravih vitamina i minerala. Što se tiče kaloričnog sadržaja pića, to je otprilike 60 kilokalorija po punoj čaši. Ovo je prilično dijetalni proizvod.
Razmislite o sastavu bademovog mlijeka:
vitamini:
·
· B1
· B2
· B3
· B4
· B5
· B6
· B9
· E
· C
Mast od badema posebno je bogato vitaminima B4 i E.
Mikro i makro elementi u sastavu proizvoda:
· Klor
· Kalij
· Kalcij
· Sumpor
· Magnezij
· Fosfor
Na 100 grama proizvoda nalaze se:
Protein - 18 gr.
Masti - 53 gr.
Ugljikohidrati - 13 gr.
Korisna svojstva bademovog mlijeka
Maslo od badema spada u kategoriju proizvoda koji se nazivaju "cjeloviti". I nije slučajna. Maslo od badema proizvodi se bez toplinske obrade, pa napitak zadržava sva korisna svojstva i svojstva badema (a kao što znate, ima ih puno).
· Pozitivan učinak na težinu i figuru
Kao što je već spomenuto, kalorični sadržaj bademovog mlijeka iznosi samo 5-60 kilokalorija u punoj čaši, što piće čini gotovo dijetalnim, posebno u odnosu na cijelo kravlje mlijeko. Unatoč udjelu masti - 0%, mlijeko sadrži puno zdravih vitamina i minerala.
· Pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav
Treba napomenuti da bademovo mlijeko apsolutno ne sadrži kolesterol, zbog toga čisti krvne žile, a sadržaj napitka omega-3 pomaže ublažavanju upale od njih. Zahvaljujući Omega-6, zidovi posuda postaju elastični i kompaktni, zacjeljuju mikropukotine.
· Jačanje kostiju i zuba
· Poboljšanje stanja kože
Mast od badema sadrži polovinu dnevne doze vitamina E koji je antioksidans i savršeno utječe na kožu, a štiti je i od ultraljubičastog zračenja.
Ne povećava šećer u krvi
Maslo od badema uključeno je u kategoriju proizvoda sa niskim glikemijskim indeksom zbog niskog sadržaja ugljikohidrata u njegovom sastavu. Stoga se piće preporučuje uključiti u prehranu osobama koje pate od dijabetesa.
· Jača mišiće
Zbog visokog sadržaja vitamina skupine B u bademovom mlijeku izaziva rast i očuvanje mišićne mase.
· Normalizira probavu
Mast od badema je bogato vlaknima, što, naravno, ne može pozitivno utjecati na probavu.
Bez laktoze
· Pozitivan učinak na vid
Mast od badema tijekom trudnoće
Trudnoća je prekrasan događaj u životu svake žene. U tom je razdoblju vrlo važno pratiti svoju prehranu i izbjegavati hranu koja može ometati razvoj djeteta ili predstavlja prijetnju za majku.
Što se tiče bademovog mlijeka, ovaj bi napitak trebao biti u prehrani svake buduće majke. Sigurno su mnogi čuli za važnost vitamina B9 ili folne kiseline. Upravo ta tvar sadrži višak mlijeka iz badema.
Također, napitak ima visok sadržaj vitamina D i kalcija. Svi znaju da su te tvari jednostavno neophodne za normalan razvoj koštane strukture ljudskog tijela i održavanje kostura i mišića u normalu.
Mast od badema je korisno tijekom trudnoće, jer tvari i vitamini koji se nalaze u njegovom sastavu pozitivno utječu na razvoj fetusa.
Bademovo mlijeko za djecu
Za dojenčad je bademovo mlijeko kontraindicirano. Činjenica je da piće ne sadrži dovoljno vitamina C za dojenje, stoga ga ne treba zamijeniti majčinim mlijekom ili mješavinom.
Što se tiče starije djece, bademovo mlijeko je dobrodošlo u njihovoj prehrani, međutim, ne smije ih se potpuno zamijeniti kravljim ili kozjim mlijekom. U mlijeku iz badema povećava se sadržaj kalcija i vitamina D koji pomaže elementima u tragovima u apsorpciji. Te su tvari korisne i potrebne za cjelovit razvoj koštane strukture rastućeg organizma.
Kakvu štetu bademovo mlijeko može nanijeti ljudskom zdravlju?
Mast od badema, kao i svaki drugi proizvod, ima svoje kontraindikacije i potencijalnu štetu ljudskom tijelu.
Neprikladna za dojenje
Bademovo mlijeko ne preporučuje se uključiti u prehranu novorođenog djeteta, jer nije u stanju zamijeniti posebne mješavine i majčino mlijeko. Štoviše, u svijetu je uspostavljen slučaj pojave skorbut kod bebe koja se hranila bademovim mlijekom. Ova je reakcija izazvana nedostatkom vitamina C u piću. Također, bebe imaju veću vjerojatnost da su alergične na orašaste plodove.
Alergijska reakcija
U svijetu živi prilično velik postotak osoba s alergijama na mliječne proizvode i orašaste plodove. Mlijeko na bazi badema može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju, pa kada proizvod uključite u svoju prehranu, trebali biste biti budni i oprezni.
· Aditivi
Mnogi proizvođači bademovog mlijeka proizvod tretiraju dobro. Neki griješe dodavanjem boja i karagenana. Česta upotreba nekvalitetnih proizvoda, ova tvar može izazvati čir na želucu. Zato treba dati prednost bademovom mlijeku napravljenom kod kuće.
Zašto je bademovo mlijeko bolje od kravljeg mlijeka?
Često čujemo kako je bademovo mlijeko puno bolje od kravljeg mlijeka. Na to ukazuju nutricionisti, znanstvenici, kao i trgovci. Ali u čemu se to izražava? Analizirajmo glavne prednosti bademovog mlijeka nad kravljim.
· Ukus
Okus bademovog mlijeka vrlo je različit od kravljeg. Oni koji nisu zadovoljni s masnim okusom kravljeg mlijeka, mogu ga zamijeniti laganim i svježim bademom. Osim toga, bademovo mlijeko može u potpunosti zamijeniti kravlje mlijeko u kuhanju. To neće utjecati na izgled ili okus jela.
Nema potrebe za hlađenjem
Često nas brine činjenica da kravlje mlijeko kiselo brzo zahtijeva i treba ga čuvati u hladnjaku. Bademovo mlijeko spasit će svog vlasnika od sličnog problema. Proizvod se preporučuje čuvati na sobnoj temperaturi. Zbog činjenice da se piće ne pogoršava od povišene temperature, može se ponijeti sa sobom na izlete ili na duge šetnje.
Jednostavno za kuhanje kod kuće
Mast od badema možete lako pripremiti kod kuće. To se ne može reći za kravlje mlijeko. Za pripremu napitka potrebni su vam samo bademi, malo vremena i blender. Da biste napravili kravlje mlijeko kod kuće, potrebna je barem kravica.
Maslo od badema je izvrsno piće ne samo za ljude koji se pridržavaju zdravog načina života i pravilne prehrane, već i za sve koji žele otkriti nešto novo.
