I odrasli i djeca vole kolače od zobene kaše. Mekan, nenametljiv okus dobrote oduševit će svakoga tko ga proba. Mišljenje da su slatkiši štetni za zdravlje apsolutno nije prikladno za ovsene kolače. Ali zašto? Zašto je tako korisno jesti kolače od zobenih kaša? Razmotrite glavna korisna svojstva ove delicije i saznajte kome su takvi kolačići kontraindicirani.
Povijest kolačića od zobene kaše
Prvo spominjanje kolačića od zobene kaše datira iz 17. stoljeća, ali ova je delicija postala zaista popularna tek u 19. stoljeću. Domovina ovsenih kolačića je Škotska jer je zob najčešća kultura žitarica u ovoj zemlji. Takva je poslastica bila popularna iz više razloga:
· Jednostavno kuhanje
· Jednostavni i pristupačni sastojci
Visoka prehrambena vrijednost
Zobene kaše kolačići bili su poznati po laganom kuhanju i najpovoljnijim sastojcima u to vrijeme. Da bi se kuhali zobeni kolačići, potrebni su samo mljeveni zob i voda. Otkrivači kolačića od zobene kaše pripremili su ga ovako: zagrijali su kamenje do vrućeg stanja, napravili kolač od tijesta (zob i voda) i ispekli na površini vrući kamen.
Tijekom Prvog svjetskog rata kolačići od zobenih pahuljica bili su u suhoj količini mnogih svjetskih vojski, jer je ova delicija bila od velike hranjive vrijednosti. Dovoljno dugo, kolačići od zobenih pahuljica nazivali su se "vojničkim".
Kolačići od zobenih brašna: sastav i ishrana
Kalorični sadržaj kolačića od zobene kaše ne može se konkretno reći, jer postoji puno mogućnosti za njegovu pripremu. Štoviše, ovoj deliciji često se dodaju razni aditivi, koji mogu uvelike povećati sadržaj kalorija u proizvodu. U prosjeku, kalorični sadržaj ovog proizvoda je oko 400 kilokalorija. Za maksimalnu korist samo pojedi nekoliko komada kolačića.
Usput, o prednostima. Koji su korisni sastojci u kolačima od zobene kaše?
· Gvožđe
· Magnezij
· cink
· Kalij
· Kalcij
· Proteini
· Fibre
Također, kolačići od zobene kaše bogati su vitaminima grupe B i vitaminom E.
Prednosti kolačića od zobene kaše
Zbog činjenice da kolačići od zobene kaše sadrže mnogo korisnih tvari i vitamina, prirodno ima puno korisnih svojstava. Razmislite o njima:
· Normalizira rad crijeva
· Ima visoku energetsku vrijednost
· Sprječava akne, mitesere, razne osipe na koži
· Poboljšava kognitivne funkcije
· Čisti crijeva
· Promiče proizvodnju serotonina
· Daje energiju
Glavna prednost ove delicije je njezin pozitivan učinak na crijeva. Zobene kaše kolačići očiste crijeva, uklanjaju toksine i toksine, normaliziraju i stabiliziraju njegov rad, čime sprječavaju zatvor.
Zobene kaše kolačići savršeno uništavaju naslage kolesterola na zidovima krvnih žila, zbog sadržaja inozitola u njemu. Domaći kolačići od zobene kaše korisni su i oboljelima od dijabetesa, jer snižavaju šećer u krvi. Ali trebate obratiti pažnju da kolačići proizvedeni u industrijskoj razmjeri mogu čak naštetiti onima kojima je šećer kontraindiciran.
Kakvu štetu kolačići od zobenih pahuljica mogu učiniti ljudskom zdravlju?
Kao i mnogi prehrambeni proizvodi, kolačići od zobene kaše mogu biti štetni i imaju svoje kontraindikacije. Mora se reći da su industrijski proizvođači ove delicije često skloni uštedi novca, a umjesto zdravih i štedljivih proizvoda, kolačići od zobene kaše sadrže margarin i ogromnu količinu šećera.
To jest, bolje je kuhati kolače od zobene kaše sami, prilagođavajući sastav dobrote za sebe. Na primjer: zamjena šećera s fruktozom, a margarin medom.
Dakle, kakvu štetu mogu učiniti kolačići od zobenih pahuljica ljudskom tijelu?
· Negativni utjecaj na figuru
Sve dobro umjereno. Ova je izjava sjajna za kolače od zobene kaše. Zloupotrebljavajući deliciju u velikim količinama, lako možete dobiti višak kilograma, što nije najbolji način da utječete na figuru i ljudsko zdravlje.
· Štetan sastav
Malo ljudi sada peče kolače od zobenih pahuljica samostalno. Ovo je šteta od dobrote. Industrijski proizvođači ovog proizvoda zloupotrebljavaju razne kemikalije: boje, konzervanse, arome. Štoviše, kao što je već spomenuto, u velikim industrijama, kako bi se uštedjeli, dodaju se margarin i velika količina šećera.
Alergijska reakcija
Alergija na određenu komponentu proizvoda je česta i odnosi se na gotovo sve prehrambene proizvode. Neki sastojci ovsenih kolačića mogu iritirati ljudsko tijelo.
Osobe s dijabetesom ne bi smjele jesti kolače od zobene kaše. Također, osobe s problematičnom kožom: akne, akne i različiti osipi morat će napustiti zobne poslastice za doručak. Naravno, trebali biste obratiti pažnju na činjenicu da kolačići imaju takve kontraindikacije, pripremaju se u industrijskoj mjeri.
Recept za domaći kolač od zobene kaše
Zobene kaše kolačići su ukusna i zdrava poslastica. Naravno, u naše vrijeme postoje mnogi proizvođači ovog proizvoda, ali svi znaju da su domaći kolačići puno ukusniji. Kuhati domaće kolače od zobene kaše nije teško, a njeni proizvodi su jeftini i pristupačni. Za pripremu ukusne poslastice trebat će vam sljedeći sastojci:
Jaje (2 komada)
Brašno (200 grama)
Šećer (150 grama)
Maslac (190 grama)
Zobena kaša (160 grama)
· Prašak za pecivo (15 grama)
Vanilin (5 grama)
U zdjelu stavite maslac. Ostavite 30-60 minuta dok se ulje ne otopi. Nakon što je maslac mekan, dodajte vanilin i šećer. Sadržaj posude mora se miješati.
Dalje, razbiti dva jaja u zdjelu i promiješati šlagom, postepeno dodajući prašak za pecivo. U ovoj fazi možete dodati punjenje: orašaste plodove, suhe bobice i još mnogo toga.
Sljedeći korak sipajte prosijano brašno u dobivenu masu. Zamijesite tijesto i ostavite da se kuha oko sat vremena. Treba napomenuti da se tijesto mora staviti u duboku posudu i čvrsto prekriti ručnikom ili prilijepiti filmom.
Nakon toga pećnicu zagrijavamo na 180 stupnjeva. Na lim za pečenje poravnamo foliju za hranu. Podmažite površinu folije maslinovim uljem. Od tijesta izrađujemo kolače i stavljamo ih na lim za pečenje, promatrajući razmak između njih 5 centimetara.
Poslastica se peče otprilike 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon što izvadite tavu iz pećnice, ostavite da se kolačići ohlade. Stoga je bolje odmaknuti se od površine tave i zadržati ugodan izgled. Ohlađene kolačiće potrebno je pažljivo ukloniti nožem za pečenje i staviti na tanjur prije posluživanja. Domaći kolačići od zobene kaše su spremni.
Zaključno možemo reći da su kolačići od zobenih pahuljica naravno ukusan i zdrav proizvod, ali u svemu što trebate pridržavati se mjere. Najbolja opcija je pojesti nekoliko stvari za doručak uz čaj. Da biste izbjegli štetne učinke kolačića od zobenih pahuljica na tijelo, trebali biste pažljivo pročitati kontraindikacije za uporabu.
