Tanjur mirisne i hranjive juhe dugo će ublažiti glad, a ujedno će vas napuniti energijom i vedrim raspoloženjem. Možda najbolja opcija od tople juhe od sira s piletinom, a koju nećete upoznati. Takva originalna juha, prelivena zelenilom i začinjena komadom mekog maslaca, izgleda vrlo primamljivo na stolu. Bilo koja sirna juha s piletinom trebala bi imati gustu teksturu, imati bogatu aromu i ugodan kremast mliječni ton.
Pripremiti takvo jelo vrlo je jednostavno. Bez obzira na vrstu proizvoda koji se nalaze u njegovom sastavu, recept juhe od sira može se podijeliti u nekoliko faza:
1. Piletinu skuhajte u vodi i nasjeckajte.
2. U kipuću juhu dodajte nasjeckane sastojke (na primjer povrće, mahunarke, žitarice, gljive itd.). Obično oni koji kuhaju dovoljno dugo.
3. Dodajte naribani ili narezani sir, pržite (ako je potrebno), smanjite vatru na minimum, dodajte začin, začine i pustite da juha kuha još nekoliko minuta.
4. Isključite štednjak, poklopite lonac poklopcem i ostavite da juha stoji tri do pet minuta.
Pileća supa od sira - Priprema hrane
Dakle, za pripremu juhe od sira s piletinom potrebno nam je pileće meso, sir i, prema tome, drugi sastojci koje ćemo staviti, temeljem recepta jela. To može biti povrće, riža, tjestenina ili grah koji su nasjeckani na približno iste veličine. U svakom slučaju, ako je potrebno juhi dodati žitarice, potrebno ju je prethodno temeljito oprati, a u slučaju mahunarki i ječma - natopiti neko vrijeme u hladnoj vodi.
Što se tiče sireva, za juhu su prikladne različite vrste juhe. Često se, naravno, koriste polutvrde ili čvrste sorte. Prije nego što ih stavite u tavu, mljeveni su na rerni ili nožem. Obično se tvrdi sirevi dodaju na samom kraju kuhanja. Mekani kremasti i prerađeni sirevi obično se stavljaju 10-15 minuta prije spremnosti jela. Ipak, postoji mnogo recepata kada se topljeni sir baca na samom kraju kuhanja, kada je juha gotovo gotova.
Općenito, svaki recept za juhu od piletine i sira dobar je na svoj način. Kuhajte, kušajte i obradujte sa zadovoljstvom!
Najbolji recepti za juhu od sira s piletinom
Recept 1: Juha od sira s piletinom "Na francuskom"
Među svim "francuskim" pilećim juhama, najpoznatiji, možda, je sir. Ovo nije iznenađujuće! Nije čudo što je francuska kuhinja toliko popularna u cijelom svijetu. S velikim poštovanjem tretira sir i juhe na temelju njega, pa nam je dala bezbroj recepata za hranjivu juhu.
Potrebni sastojci:
- 500g. pileći file
- 200g. topljeni sir
- 400g. krumpir
- tri luka
- 200g. mrkve
- 100g. maslac
- za okus začina (papar, sušeno bilje, lovor, itd.)
- sol
Način pripreme:
1. Pokrijte piletinu vodom i zapalite je. Čim se tekućina počne ključati, dodajte 1 žličicu. sol, nekoliko graška papra i par lovorovih listova. Polako kuhajte dvadesetak minuta, a zatim izvadite meso.
2. Povrće ogulite i nasjeckajte na kockice (krumpir i luk), meso i prerađeni sir narežite nožem. Stavite krumpir u kipuću juhu i kuhajte pet do sedam minuta.
3. Za to vrijeme u maslacu propirjajte luk dok ne omekša, dodajte mu sitno sjeckanu (ili mljevenu) mrkvu, dodajte sol. Povrće začinite dok mrkva napola ne skuha, a zatim stavite krumpir u juhu s krumpirom. Kuhajte još 5-7 minuta, dodajući začine.
4. Sada umočite piletinu i rastopljeni sir u juhu, pomiješajte pa stavite na štednjak još 3-4 minute, zatim pospite zelenilom i isključite štednjak. Poslužite hrskavu juhu od krupica.
Recept 2: Juha od sira s piletinom "Home"
Predstavljamo recept za juhu od sira s pilećim mesnim okruglicama. Jelo ispada vrlo bogato, hranjivo i ukusno. Odličnog je ukusa i daje pravu toplinu i njegu doma!
Potrebni sastojci:
- 200g. mljevena piletina
- podna pileća jaja (za mesne okruglice)
- 2st.l. mrvica kruha
- 1l. voda
- 200g. topljeni sir
- dva krumpira
- par cvjetača cvjetače
- jedna mala mrkva
- komad korijena celera
- bijeli dio poriluka
- dvije šake paukove vermike
- začini i začinsko bilje po ukusu
Način pripreme:
1. U zdjeli pomiješajte bazu za mesne kuglice: mljeveno meso, jaje, šaku suhog bilja, krušne mrvice i sol. Sve promiješajte i ostavite na hladnom mjestu 20-30 minuta.
2. Ogulite povrće, celer i por. Mrkvu i celer narežite na trakice, krompir na kockice, poriluk nasjeckajte, a kupus narežite na sitne komade.
3. Izvadite mljeveno meso, iz njega valjajte kuglice (promjera do 3 cm), stavite ih na dasku za rezanje. Pržite celer s mrkvom i porilukom da naraste. ulje.
4. Krumpir i narezani sir namočite u kipuću vodu. Nakon 7-10 minuta Oljuštite kupus i dovedite juhu do vrenja. Zatim smanjite prženje, jelo začinite začinima i kuhajte na laganoj vatri (od trenutka ključanja) oko 5 minuta.
5. Umočite mesne okruglice, paprike u tavu i kuhajte još desetak minuta. Nakon toga juhu ukrasite mirisnim peršinom i poslužite je do stola.
Recept 3: Dimljena pileća supa od piletine
Jeste li ikad probali grašku juhu s dimljenom piletinom? Ako ne, vrijeme je da ga skuhate. Ovo je doista nevjerojatna kombinacija, poznata mnogim ljudima iz prve ruke. A da bi naša juha bila nježnija i baršunasta, dodajte joj sir i jelo pretvorite u pire.
Potrebni sastojci:
- 2l. voda
- 2/3 šalice suhog graška (brašna)
- dimljena pileća prsa
- jedan mali krumpir
- jedna mala mrkva
- par žarulja
- 4 zuba češnjak
- univerzalna slana začin, začini
- 150g. bilo koji sir
- peršinov lišće (može se zamijeniti drugim zeljem)
- maslac
Način pripreme:
1. Potopite grašak 1,5 sat. Zatim stavite da se kuha. Kad grašak počne kuhati mekan, dodajte narezanu mrkvu i krumpir, sol.
2. Odvojeno pržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Kad grašak i povrće prokuha, prebacite ih (zajedno s tekućinom) u blender i pretvorite u pire masu.
4. Sir naribajte na sitnoj rerni, ogulite i stavite češnjak kroz prešu, narezane dimljene pileće prsa. Prebacite juhu natrag u tavu i zapalite.
5. Kad proključa, dodajte joj sir, piletinu, luk, češnjak, bilje i začine. Kuhajte juhu još sedam ili deset minuta na laganoj vatri tako da bude zasićena aromama piletine, češnjaka i začinima. Na kraju dodajte pristojan komad maslaca, pospite začinskim biljem i poslužite do stola.
Sirna juha s piletinom - tajne i savjeti najboljih kuhara
- Mnogi narodi poslužuju sirnu juhu s krutonima, jeste li je ikad kušali sa slanim krekerima? Ako ne, onda je vrijeme za pokušaj. Dvostruko je ukusna!
- Izvrsna opcija je dodati malu količinu vrhnja u juhu od sira s piletinom na kraju kuhanja.
- Svi znaju da je topljeni sir gotovo nemoguće naribati, jer je vrlo ljepljiv. Međutim, postoji jedan trik: prije nego što ste narezali sir na rerni, zamrznite ga u zamrzivaču.
