Zobene kaše kolačići su ukusni sami po sebi, ali deserti iz nje jednostavno su nevjerojatni. Kolači bez pečenja posebno su dobri. Ne treba puno vremena za njihovu pripremu, obično se koriste dostupni sastojci, a rezultat uvijek premaši očekivanja. Evo najzanimljivijih opcija kolača od običnih kolačića od zobenih pahuljica. Hoćemo li pokušati?
Zobena kaša - općenita načela kuhanja
U kolačima će se pojaviti kolačići. Mogu biti slojevite, slomljene, impregnirane, sve ovisi o receptu. Kolačići dolaze u različitim okusima i punjenju: klasični, s grožđicama, orasima, sezamom, čokoladom ili kakaom. Naravno, sve će to utjecati na okus. Također, kolačići od zobenih kaša različitih proizvođača razlikuju se u promjeru i debljini. To se mora uzeti u obzir ako u receptu navode komadići, a ne težina. Gusti kolačići dugo će biti zasićeni, tako da možete prerezati na pola ili samo odrezati tubercle. Tako dobivamo ravnomjerne kolače, a vrhove, to jest ukrase, možemo staviti u pukotine ili koristiti za posipanje kolača.
Koje kreme mogu koristiti:
Kiselo vrhnje;
Od vrhnja;
· Kondenzirano mlijeko;
· Krema.
Ne biste trebali uzimati masne opcije za takve kolače s puno maslaca, oni će dugo natopiti kolače od zobene kaše. Također ne zaboravite da je dovoljno slatka. Ako dodate puno šećera ili ne razrijedite kondenzirano mlijeko sa kiselim vrhnjem, tada se desert može pokazati slatkim. U nekim slučajevima voće i bobice mogu biti spas. Oni će dodati svježinu i lakoću. Svi kolači trebaju dugo vremena za namakanje. Obično najmanje tri sata, ali u točno određeno vrijeme ovisi o korištenom kremu.
Zobena kaša kolač s bananom
Najjednostavniji recept za kolač od zobenog brašna s bananom i kiselim vrhnjem. Za kuhanje vam treba desetak minuta. Ali desert je potrebno dobro namočiti, za to je preporučljivo staviti ga u hladnjak cijelu noć.
Sastojci
350 g kolačića;
380 g kiselog vrhnja;
250 g banana
· 2 žlice šećera;
Vrećica vanilije.
Način kuhanja
1. U zdjelu ili u obliku šaljemo plastični omot. Izrađujemo viseće rubove s kojima zatim možete pokriti tortu.
2. Izradimo najjednostavnije kiselo vrhnje. Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom, promiješajte. Možete koristiti prah. Preporučljivo je uzeti kremu od guste kreme, nakon dodavanja šećera ona će i dalje postati malo tanja.
3. Banane ogulite, narežite na krugove ili na drugi način po vlastitom nahođenju.
4. Širite sloj kolačića od zobenih pahuljica, namažite dobrim slojem kreme, u praznine stavite banane, raširite ih na vrhu.
5. Podmažite kolače od zobene kaše s vrhnjem s jedne strane, stavite ih na banane. Opet razmažite cijelu kremu, širite komade voća. Ako proizvodi ostanu, ponovite. Na kraju pospite ostatak kreme.
6. Desert objesimo visećim vrhovima filma, pošaljemo da se ohladi i namoči.
7. Nakon nekoliko sati ili sljedećeg dana, film treba pomaknuti u stranu, staviti tanjur na tortu, okrenuti posudom. Vrh se može na bilo koji način namazati ili ukrasiti.
Zobena kaša sa kremom od šlaga
Vrlo korisna opcija kolača od zobene kaše. Krema se preporučuje od dobrog i masnog sira. Osim toga, trebat će vam kuhana ili jednostavno instant kava, što će biti impregnacija.
Sastojci
Čaša kave;
· 300 g sira;
· 100 g kondenziranog mlijeka;
Čokoladica
· 100 g kiselog vrhnja;
350 g kolačića.
Način kuhanja
1. Naribajte sir, kombinirajte s kondenziranim mlijekom i dodajte kiselo vrhnje. Umutite kremu do glatka.
2. Skuvajte ili jednostavno skuhajte kavu, ne dodajte šećer, dobro ohladite.
3. Umočite kolače od zobene kaše u kavu. Ako je tvrdo, ostavite ga pet sekundi. Otresite kapljice, položite na ravni tanjur. Napravimo prvi sloj kolača od takvih kolačića.
4. Nanesite kremu od sira. Po želji možete složiti kriške banane ili drugog voća, bobica.
5. Ponovno navlažite kolačiće, namažite novi sloj, premažite kremom. Tortu skupimo, ostavimo na impregnaciji nekoliko sati i držimo je samo u hladnjaku.
6. Utrljajte čokoladu, pospite vrh, ukrasite stranice. Možete koristiti i orašaste plodove ili kokos, što vam više odgovara.
Zobena kaša s višnjom
Jedna od najukusnijih opcija zobenih kolača, koja se priprema s trešnjama. Ako postoji konjak, tada možete prethodno posipati bobice i ostaviti da se natapaju, ispostavit će se još ukusnije.
Sastojci
600 g kolačića
300 g koštica trešanja;
· 600 g kiselog vrhnja;
Šalica kave ili čaja;
· Vanilin;
Kakao za ukras.
Način kuhanja
1. Šećer pomiješajte sa kiselim vrhnjem. Dodajte vanilin za aromu ili sipajte u žlicu konjaka. Napravite čaj ili kavu, ohladite.
2. Uklonite sjemenke trešanja, bobice malo iscijedite iz viška soka. Može se dodati impregnaciji, samo će se poboljšati.
3. Stavite sloj zobenih kolačića u odvojivi oblik, namočite svaku sitnicu u čaju ili kavi, prelijte vrhnjem, posipajte bobice. Ponavljajte dok svi proizvodi ne ponestanu.
4. Izvadite desert 8 sati. Izvadite iz kalupa, pospite kakaom u prahu, ukrasite bobicama trešnje.
Torta od zobenih kolača a la "Count ruins"
Recept je jednostavno zapanjujuće jednostavan za pripremu, ali ukusan kolač, koji je vrlo sličan brojevima ruševina. Krema od kuhanog kondenziranog mlijeka. Uz to su vam potrebne meringue, koje možete kupiti u trgovini. Vrlo je lagan, izlazi jeftino, potrebno je samo 100-130 grama.
Sastojci
250 g kolačića;
500 g kondenziranog mlijeka;
130 g meringue;
· 0,5 tbsp. matice;
200 g maslaca + 20 g čokolade;
· Mlijeko za impregnaciju;
· 50 g čokolade za ukras.
Način kuhanja
1. Maslac se mora unaprijed izvaditi iz hladnjaka, inače ništa neće uspjeti. Bežite ga u zdjelu, dodajte kondenzirano mlijeko. Ako proizvodi imaju istu temperaturu, brzo će se pretvoriti u homogenu kremu.
2. Kolačiće zalijte mlijekom, ostavite da malo omekša. Po potrebi zamijenite šalicom kave. Širimo u obliku baze za tortu. Ostake razbijemo, popunimo praznine, tako da dobijemo cijeli kolač.
3. Podmažite podlogu pripremljenom kremom.
4. Podmažite kremu za meringue, postavite klizač na podlogu. Ako ostanu kolačići, tada ga možete i razbiti, namazati, položiti među meringue. Tortu širimo šlicom, premažemo ostatkom kreme.
5. Rastopite čokoladu u mikrovalnoj ili na vodenoj kupelji, dodajući komad maslaca. Ohladite malo da nije tekućina, prelijte desert odozgo, tako da vam poteškoće teku u različitim smjerovima.
6. Osušite orahe, pospite ruševine grofom. Preporučljivo je da to učinite odmah, prije nego što se čokolada smrznula.
Zobena kaša sa želatinom
Varijanta zapanjujuće nježnog, visokog i ukusnog žele kolača s kolačićima od zobene kaše. Poželjno je prikupiti ga u odvojivom obliku. Ima jedna masa za kolače i žele, ali sve možete pokriti i kolačićima, premazati kremom ili glazurama, to je stvar osobnog ukusa.
Sastojci
250 g kolačića;
70 g ulja;
500 g kiselog vrhnja;
· 300 g sira;
150 g praha;
300 g bobica ili voća;
100 ml mlijeka;
· 20 g želatine;
· Vanilin.
Način kuhanja
1. Trebate početi s želatinom. Pomiješajte ga s mlijekom na sobnoj temperaturi, ostavite na stolu.
2. Izrežite kolače od zobenih pahuljica ili samljeti, dodajte im mekani maslac, usitnite i stavite na dno podijeljenog kalupa. Odozgo, jednostavno namažite kiselim vrhnjem bez dodataka, u kolačićima ima puno šećera. Stavili smo u zamrzivač na desetak minuta.
3. Obrišite sir, kombinirajte sa kiselim vrhnjem i šećerom u prahu. Možete koristiti samo pijesak, ali tada miješajte dulje.
4. Želatina, koja je već natečena u mlijeku, otopi se i doda u kremu od skute. Ponovo promiješajte, ali sada je jako dobro da je cijeli kolač smrznut.
5. U masu skute dodajte komade bilo kojeg voća ili bobica.
6. Izvadite posudu za tortu iz zamrzivača, napunite jelinu masu, izravnajte je i stavite u hladnjak. Potrebno je pričekati potpuno očvršćivanje.
Torta od zobene kaše od brulee
Vrlo osjetljiva i ukusna verzija kolača od zobenih pahuljica. Za pripremu kreme potrebna vam je masna krema za šlag 33%, kao i kuhano kondenzirano mlijeko. U ovaj kolač nepoželjno je dodavati voće ili bobice, ako su samo kriške banane, one su također nježne, savršeno će se uklopiti u desert.
Sastojci
250 mo krema od 33%;
200 ml mlijeka;
· 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
· 600-700 g kolačića;
· Čokolada, koksni čips ili kakao.
Način kuhanja
1. Šlag istucite do pjene, postepeno im dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Ako je vrlo gusta, onda je prvo dobro odvojeno posolite, a zatim dodajte. Ne morate ništa drugo stavljati u kremu.
2. U pripremljeno mlijeko navlažite zobene pahuljice i rasporedite je u jednom sloju. Premažite debelim slojem kreme, prekrijte novom hrpom kolačića. Nastavljamo do kraja.
3. Tortu premažite kremom. Riža čokolada ili kokos je idealan za ukrašavanje. Ako ne postoji ništa slično, samo pospite vrh kakaom u prahu.
Torta od zobene kaše - korisni savjeti i trikovi
· Ako je malo kolačića od zobene pahuljice, to se može zamijeniti s bilo kojim drugim vrstama. Kada koristite tanke ili meke kolačiće, nije ih potrebno dodatno vlažiti u impregnaciji.
· U redu je ako je krema tekuća. Zobene kaše kolačići su suhe, upijat će svu suvišnu vlagu, ali morate je ostaviti neko vrijeme.
· Ako vam treba kolač brzo namočiti od kolačića, tada ga možete smanjiti. Ili nakon sastavljanja, desert držite malo toplim, tek onda ga uklonite radi hlađenja.
· Ako su kolačići vrlo suhi, onda je bolje da se od njega ne pravi kolač, već kolač od "krumpira" ili slatka kobasica. U zdrobljenom obliku dobro se i brzo namoči u kremu.
