Bobice su prirodni izvor vitamina i minerala koje tijelo dobro apsorbira u bilo kojoj dobi. Ukusne, zdrave bobice rastu čak i u sjevernim krajevima i gotovo da nemaju kontraindikacija za upotrebu.
Naprotiv, mnogi od njih se preporučuju kod anemije, distonije i hipertenzije, kako bi se poboljšala crijevna pokretljivost i metabolički procesi.
Korisna svojstva raznih bobica
Najkorisnija je, naravno, svježa bobica, mnogo vitamina pohranjeno je u smrznutom i sušenom voću. Konzervirani konzervi: džemovi, marmelada, džem, kompoti manje su hranjiva, ali izvrsno diverzificiraju hranu, posebno zimi. Mnogo zdravih bobica sadrži potrebne tvari za zdravlje:
• sve vrste vitamina;
• mineralne tvari (mikroelementi i makroelementi);
• organske kiseline;
• glukoza, fruktoza i polisaharidi.
Na našem popisu nećemo razdvajati šumske i vrtne bobice, jer suvremeni sustav primjene uključuje uzgoj umjetnih bobica, poput brusnica, lingona, borovnica i drugih, na umjetnim plantažama.
Šumske i vrtne bobice, zdrave
Svježe bobice dozrijevaju od ranog proljeća do kasne jeseni, ovisno o regiji, u južnim krajevima se beru dvije jagode i maline. Ovo je delikatan proizvod s kratkim rokom trajanja, pa ljudi kažu da je ljeti potrebno pojesti čašu bobica svaki dan kako biste se na zalihama zdravlja za zimu.
• brusnica - „bobica mladosti“, koja vraća zdravlje, pomaže kod nedostatka vitamina i kataralnih infekcija. Sadrži katehine, flavonoide, leukoanthocijanine, razne organske kiseline. To je prirodni antibiotik koji pomaže kod bolesti mokraćnog sustava.
• brusnica - sadrži mangan, bakar i krom, karoten, jabučnu i limunsku kiselinu. Kao i organska benzojeva kiselina, koja je prirodni konzervans, tako se bobice bobica bobica mogu dugo čuvati. Prilikom branja potreban vam je minimum šećera, unatoč činjenici da lingonije imaju puno vitamina C, a ima i izražen kiseli okus. Lingonberry sadrže flavonoide i lignane, koji jačaju staničnu strukturu i potiču imunološki sustav. Ima antipiretski, diuretski učinak.
• borovnica - U borovnicama ima puno tanina i polifenola, koji šire krvne žile i jačaju srčane mišiće. Sadrži folnu i elaginsku kiselinu, korisne za zdravlje žena, pa se savjetuje da ga koristite tijekom trudnoće. Uklanja efekte radioaktivnog zračenja, blagotvorno utječe na živčani sustav.
• borovnica - Karakterizira ga visok udio pektinskih tvari koje doprinose eliminaciji toksina, radionuklida i soli teških metala. Korisno kod metaboličkih bolesti, urolitijaze, čisti zglobove, pomaže kod gihta i reume. Poboljšava međućelijski metabolizam, jača krvožilni sustav.
• Kupina - bobice sadrže vitamine C, E, K, folnu i elaginsku kiselinu, korisne za ženski hormonalni sustav. Pektin snižava kolesterol i čisti krvne žile. Kvercetin - antioksidativni flavonoid, koji je neophodan za međućelijski metabolizam, povećava zaštitna svojstva tijela.
• malina - sadrži željezo, magnezij i cink, folna kiselina neophodna je ženskom reproduktivnom sustavu. Svježa malina jača kapilare, poboljšava koagulaciju krvi, normalizira štitnjaču i cijeli endokrini sustav. Divno sredstvo za prevenciju ateroskleroze i visokog krvnog tlaka.
• Divlja jagoda - sadrži korisne vitamine, minerale, jabučnu, limunsku, salicilnu kiselinu. Normalizira pritisak, uklanja simptome urolitijaze. Blagotvorno djeluje na živčani sustav, smiruje, ublažava depresiju. Pomaže u vraćanju snage, jačanju imunološkog sustava.
• Ribizla (bijela, crvena, crna) - ostava korisnih rezervi, uključujući vitamine skupine B, K i P, provitamin A, kalij, željezo i fosfor. Sadrži tanine, pektin, isparljive tvari. Crni ribiz je bolji od ostalih bobica po sadržaju vitamina C (200 mg / 100 g). Svježe bobice crne ribeze poboljšavaju krvnu sliku, normaliziraju krvni tlak.
• trešnja - U bobicama trešnje ima puno vitamina i antocijana (antioksidanata), koji usporavaju proces starenja i zaustavljaju upalne procese. Visoka razina kalija vrlo je povoljna za živčani, imunološki i kardiovaskularni sustav. Pektini pomažu razgraditi loš kolesterol i poboljšavaju probavu. Svježi plodovi trešnje poboljšavaju stanje žučnog mjehura i gušterače, normaliziraju razinu šećera.
• Slatka trešnja - sadrži vitamine, minerale, jabučnu, limunsku, jantarnu kiselinu. Kumarini i oksikumarini toniziraju živčani sustav i poboljšavaju reakciju. Flavonoidi (biljni polifenoli) imaju antioksidativni učinak, usporavaju proces starenja.
• žutikovina - Bobice sadrže alkaloide, karoten, tokoferol i organske kiseline. Alkaloidni berberin izaziva choleretic učinak, pa je barberry koristan za bolesti gastrointestinalnog trakta i metaboličke poremećaje. Tokoferol (vitamin E) jača krvožilni sustav i poboljšava krvnu sliku.
• sviba - bobice crvene ili rubin boje sadrže vitamine, flavonoide, esencijalna ulja. Puno beta-karotena i nikotinske kiseline (niacin, vitamin B3), što se odnosi na lijekove i propisano je za snižavanje kolesterola u krvi. Pseće drvo se preporučuje za povećanje razine hemoglobina, obnavlja osiromašeni živčani sustav.
• Morska heljda - bobice morskog oraha sadrže vitamine E, B1, B2, B6, P, više je vitamina C nego u limunu, a karotena (provitamin A) mnogo više nego u mrkvi. Kumarini su organski spojevi neophodni za obnovu stanica. Ulje heljde popularni je proizvod koji se koristi kod nedostatka vitamina, disbioze i poremećaja u imunološkom sustavu.
• ogrozd - Mnogo vitamina i pektina koji poboljšavaju metabolizam i pomažu u čišćenju organizma. Korisno za jačanje krvnih žila i za sprečavanje visokog krvnog tlaka. Sadrži puno željeza, bakra, magnezija, cinka, fosfora. Antocijanini poboljšavaju stanje kože i hrskavice.
• trn - inferiorni u ukusu, ali po ljekovitim svojstvima nadređeni mnogim bobicama. Tiamin (vitamin B1) neophodan je za živčani i kardiovaskularni sustav. Riboflavin (B2) pomaže štitnoj žlijezdi, jača strukturu kose i noktiju. Kombinacija vitamina K i D može poboljšati stanje kostiju i vezivnog tkiva. Tanini i tanini imaju protuupalni učinak, pomažu u suočavanju s infekcijom.
• bekovina - Smatra se gorkom, ne baš ukusnom bobicom, ali "liječi stotinu bolesti", viburnum sirup sa šećerom bez termičke obrade nadmašuje čak i sirup od šipka po svojim ljekovitim svojstvima, pravi je lijek protiv prehlade, hipertenzije, glavobolje i razne upale.
• Planinski pepeo (uključujući aroniju) - sadrži mnogo vitamina i minerala, organskih kiselina koje normaliziraju krvni tlak, povećavaju imunitet. Bobice rowa pomoći će kod anemije i nedostatka vitamina, bolesti mokraćnog sustava. Amerov džem iz crvene planinske pepela oduševljava ljubitelje ukusa svojom aromom i začinjenom gorčinom.
• Trešnja - opet se počeo vraćati na vrtne parcele, ovaj neupadljiv, ali vrlo koristan grm. Bobice sadrže vitamine, flavonoide, fitoncide, koji eliminiraju patogene mikrobe. Niacin (vitamin P) jača zidove krvnih žila i sprečava unutarnje krvarenje. Bobice ptičje trešnje imaju diuretička i protuupalna svojstva.
Korisne bobice za prevenciju bolesti
Mnoge zdrave bobice se prodaju smrznute i osušene, tako da se mogu konzumirati bez obzira na doba godine. Njihov ljekoviti učinak se pojačava ako koristite ostatak biljke: cvjetove i lišće bobica, jagoda, malina, ribizla mogu se uzgajati u kombinaciji s drugim biljnim lijekovima.
U djece mlađe od 3 godine, sve se bobice daju u minimalnoj količini (2-3 komada) kako bi se provjerila alergijska reakcija. Ako dnevno nema znakova alergije, tada možete nastaviti davati još malo. Dječja crijeva se možda neće nositi ako dijete nekontrolirano okusi bobice. Bobice treba oprezno postupati s vrlo niskim ili vrlo visokim tlakom, tijekom pogoršanja kroničnih bolesti.
