Dječji stol za rođendan ili za ostale praznike trebao bi ispasti vedar, veseo, lijep. Zbog toga im se pristupa s posebnim strahopoštovanjem. Morate unaprijed pripremiti jelovnik i kupiti sve što vam treba. Preporučljivo je ne usredotočiti se na složena vruća jela, bolje je kuhati nekoliko različitih zalogaja. Djeca ih toliko vole!
Dječji grickalice - opća načela pripreme
Osnovni princip pripreme dječjih jela je maksimalna sigurnost. Svi proizvodi moraju biti svježi. Ako su djeca mala, onda je preporučljivo suzdržati se od kobasica, čipsa, slatkiša i drugih konditorskih proizvoda s velikim brojem boja, nadomjestaka, konzervansa. Ne zaboravite da djeca ne smiju biti gljive i to u bilo kojem obliku. Oni mogu učiniti veliku štetu krhkom tijelu.
Što kuhati zalogaje iz:
· Meso, perad, riba;
· Povrće;
· Sir i drugi mliječni proizvodi, jaja.
Na dječji stol možete staviti i slatke grickalice. Izrađuju se od voća, suhog voća, bobica, kolačića, slatkiša, marmelade, močvarnih sljeza. Ogroman broj opcija. Ali nemojte zaboraviti da su mliječni proizvodi vrlo kapriciozni u skladištu, brzo se kisele, stoga je preporučljivo kuhati dječje jelo prije upotrebe i ne čuvati ga u toploj sobi dulje vrijeme.
Snack za dječji rođendan "Semafor"
Vrlo svijetla i svečana verzija grickalice za dječji rođendan. To će postati pravi ukras stola, ali vrlo je jednostavno pripremiti. Piletina se koristi kao osnova. Možete uzeti puretinu ili drugo meso.
Sastojci
· 2 pileće noge s bedrom;
· 120 g kiselog vrhnja;
· 1 velika rajčica;
· 4 žlice. l. kukuruza;
· 4 žlice. l. zeleni grašak;
· Sol;
· 3 jaja.
priprema
1. Stavite pileće noge u tavu, ulijte vodu, kuhajte dok ne omekšaju i ohlade. Uklonite sve kosti.
2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite.
3. Piletinu sameljite s jajima. Možete je samo sitno nasjeckati ili procijediti kroz mlin za meso s velikim ćelijama. Ne trebate napraviti pastu, neka bude komada.
4. Piletini dodajte kiselo vrhnje i piletinu. Ako je kiselo vrhnje tekuće, stavite manje. Dobro promiješajte.
5. Kuhanu piletinu stavite na ravno tanjur u obliku pravokutnika. Bit će to semafor.
6. Rajčicu narežite na četiri dijela, uklonite sve tekuće sastojke sjemenkama. Luk narežite na male kocke.
7. Stavite krug rajčice na semafor. Bit će crveno.
8. Sada širite žutu boju konzerviranog kukuruza. Za ovu boju možete koristiti i žutu papriku.
9. Zelena boja je grašak. Ali možete koristiti nasjeckani krastavac.
10. Semafor je spreman! Ne treba mu dodatni ukras, ali trpi razne promjene. Pod glavni sloj s piletinom možete staviti nasjeckane suhe šljive, naribati sir, napraviti sloj nasjeckanog kupusa.
Dječji zalogaj "Gljive"
Varijanta vrlo lijepih gljiva koje se mogu napraviti za svakog gosta, postaviti na zajednički tanjur i koristiti čak i za ukrašavanje drugih jela. Za dječje grickalice koriste se kuhana jaja. Trebat će vam čaj za mrlju. Ali možete koristiti različite boje ili sok od repe.
Sastojci
· Jaja;
Čaj od kuhanja čaja
· Zeleni.
priprema
1. Skuhajte hladan crni čaj, otprilike žličicu čajnih listova na šalicu kipuće vode. Naprezanje tako da galebovi ne plivaju, inače će se na gljivama pojaviti mrlje.
2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Iznos je proizvoljan. Za ovu grickalicu možete koristiti i prepelice od jaja, dobit ćete minijaturne i vrlo lijepe gljive. Ohladite u hladnoj vodi.
3. Nježno ogulite sva jaja s ljuske kako ne biste oštetili protein.
4. Stavite jaje na dasku i pažljivo izrežite treći dio, koji će biti šešir. Žumance koji je ušao u njega potrebno je ukloniti, rezultirat će ureza.
5. U čaj stavite poklopce gljiva, pričekajte da postanu smeđe boje.
6. Na tanjur stavite zelje, veći dio jaja stavite krišku prema dolje, to će biti noge gljiva.
7. Na vrh stavite smeđe šešire. Gljive su spremne!
Snack za dječji rođendan "Snowballs"
Čitav šarm ove grickalice je u tome što se sastoji od najprirodnijih i najzdravijih proizvoda. Za valjanje snježnih kuglica trebat će vam tvrdi sir.
Sastojci
250 g sira;
· 10-12 komada lješnjaka ili drugih orašastih plodova;
· Sol;
· Malo kiselog vrhnja;
80-90 g sira;
3-4 grane kopra.
priprema
1. Skuta se mora mljeti kroz sito kako bi se masa postala nježna. Djeca ne vole adstrigentno svojstvo proizvoda.
2. U sir dodajte sol, sjeckani kopar ili drugo zelje. Ako djeca nisu mala, tada možete iscijediti mali češanj češnjaka, ispasti će s njim još ukusnije.
3. U smjesu skuše dodajte malo kiselog vrhnja. Važno je ne pretjerivati. Treba napraviti hladnu masu.
4. Sir narežemo na sitno. Ulijte žlicu skute, ostatak ostavite da se prži.
5. Kuhani sir dobro promiješajte, a zatim ga podijelite na 10-12 dijelova, izrezajte male kuglice s maticom iznutra. Možete bacati ne lješnjake, već druge vrste, ili zamijeniti komadom šljiva, piletinom, suhim marelicama, crvenom ribom.
6. Rolovane kuglice uvaljajte u naribani sir, prebacite na tanjur. Snježne kuglice su spremne!
Dječji zalogaj "Caterpillar"
Vrlo jednostavan i brz recept za slatku grickalicu za rođendan i ostale praznike. Odaberite jake bobice koje se neće drobiti i kapnuti.
Sastojci
Bobice grožđa;
· Jagode;
· 1-2 suhe šljive.
priprema
1. Narežite grožđe na čačkalicu ili na mali ražnjić.
2. Na kraju, jagode istisnite vrhom. Ovo će biti glava gusjenice. Pa, ili zmije. Usput, lišće s jagoda se ne može ukloniti, neka ostane ogrlica.
3. Izrežite šljive na male komade.
4. Pažljivo napravite male rupe u jagodama nožem, zalijepite kriške šljive i oči su spremne!
5. Gusjenice stavite na listove salate ili svakog gosta u tanjur.
Grickalica za dječji rođendan "Jež"
Mogućnost voćnih zalogaja za djecu. Za kuhanje vam treba jedna velika kruška i bilo koje druge bobice i voće. Bolje je ako su različitih boja, tada će se jež pokazati vrlo svijetlim. Postoji apsolutno ista verzija slanih zalogaja. Pravi se od kriški povrća, maslina i sira.
Sastojci
· Kruška;
· Plod;
· Voće.
priprema
1. Izrežite komad kruške tako da se dobro uklapa na tanjur i ne ljulja.
2. Voće narežite na kockice. Operite i osušite bobice.
3. Stisnite komade voća i bobica na čačkalice. Bolje je slijediti određeni slijed, a završiti okruglom bobicom, na primjer, grožđem.
4. Umetnite napunjene čačkalice u zadebljani dio kruške, ostavljajući suženo područje otvorenim, to će biti njuška s nosom.
5. Napravite oči od ježa od klinčića. Svijetle predjelo je spremno!
Grickalica za dječji rođendan "Brodovi"
Na kruhu možete kuhati sirove brodove s kobasicama ili šunkom, ali evo još jedne mogućnosti. Posebnost ove dječje rođendanske grickalice je uporaba jaja kao osnova. Imaju niz prednosti: mali su, polovica je pravi brod, djeca jedu jaja bolje nego suhi kruh.
Sastojci
3 jaja
50 g kuhane piletine ili šunke;
· 6 trokutastih komada sira;
· 1 žlica. l. kiselo vrhnje;
· Sol, zelje.
priprema
1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Dobro ohladiti u hladnoj vodi, pažljivo se osloboditi od školjke, rezati duž svakog kako bi napravili dva plovila.
2. Izvadite žumanjke, naribajte ili samo dobro promiješajte.
3. Piletinu sitno nasjeckajte. Možete koristiti šunku ili kobasicu, dodajte proizvod žumanjcima.
4. Dodajte malo kiselog vrhnja i soli, promiješajte. Trebalo bi dobiti gustu masu.
5. Pripremljenim nadjevom napunite polovice jaja. Možete napraviti mali tobogan.
6. Umetnite čačkalicu.
7. Na čačkalicu stavite zastavu od trokutastog komada sira. Ali možete koristiti krišku šunke, kako želite.
8. Lezite brodove na tanjur sa zelenilom.
Dječji zalogaj "Mrkva"
Izvorna salata za dječji stol. Možete skuhati jednu veliku mrkvu ili položiti nekoliko malih. Preporučljivo je kuhati proizvode unaprijed i dobro ohladiti. Salata se također mora pustiti da se pirja nekoliko sati.
Sastojci
250 g kuhane piletine;
· 2 kuhane mrkve;
3 jaja (kuhati);
180 g kiselog vrhnja;
100 g sira;
150 g krumpira (kuhati);
· Začini, začinsko bilje.
priprema
1. Kuhani krumpir ogulite, naribajte i stavite kao prvi sloj na ravnu zdjelu. Izravnajte, oblikujte mrkvu. Odnosno, oval sa šiljastim vrhom.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima, solju, namažite sloj krumpira.
3. Izrežite kuhanu piletinu i položite na krumpir, ovaj sloj ne treba podmazati.
4. Jaje i sir naribajte u zdjelu. Dodajte im preostalo kiselo vrhnje, dobro promiješajte i stavite masu na piletinu. Dobro izmiksajte nastavljajući oblikovati mrkvu.
5. Završite salatu s kuhanom mrkvom, oguljenom i naribanom. Poravnajte oblik, stavite hrpu kopra ili druge zelje na debeli kraj i gotovi ste!
Dječji zalogaji - korisni savjeti i trikovi
· Ako morate obojati neke proizvode, nemojte žuriti sa dodavanjem kemije. Bolje je koristiti prirodne proizvode. Sok od repe, mrkve, špinata, crvenog kupusa savršeno radi svoj posao i potpuno je siguran za zdravlje.
· Djeci salatama i grickalicama ne smijete dodavati majonezu, masnu kiselu pavlaku. Bolje je odabrati najlakše umake koji neće komplicirati probavni sustav. Idealni su jogurti, zdrava biljna ulja.
· Dimljeno meso i kobasice - nisu najbolji proizvod za dječji stol. U omiljenim jelima možete ih zamijeniti kuhanom, pečenom peradom, mesom ili odabrati pršut visoke kvalitete.
