Bobičasto voće lubenice s pouzdanjem se može nazvati omiljenom delicijom ogromnog broja ljudi koji žive na našem planetu. Lubenice su divlje, stočna hrana i kantina. Da biste pomogli svom tijelu da se nosi s bilo kojom bolešću ili jednostavno uživate u nezaboravnom okusu ovog "čuda prirode", morate znati nekoliko značajki konzumacije i mogućnosti tvari koje čine ovu bobicu.
Što je bogato: što vitamina u lubenicama i ostalim aktivnim sastojcima
Zreli plodovi lubenice nisu samo ukusni, već i vrlo korisni, zbog kemijskog sastava koji sadrži oko 90 posto vode i ogromne količine tvari koje blagotvorno utječu na ljudski organizam. Celuloza i kore su bogati organskim željezom, fosforom, kalcijem, natrijom, magnezijem, kalijem; lako probavljivi šećeri. Vitamini A, PP i skupina B igraju važnu ulogu u zaštitnim i regenerativnim funkcijama tijela. Proteini i pektini doprinose pravilnom metabolizmu.
Sjemenke lubenice su skladište esencijalnih masnih kiselina koje utječu na regeneraciju stanica u tijelu. Ulje sjemenki lubenice koristi se u kozmetičkoj i prehrambenoj industriji, jer je fizikalno-kemijski sastav identičan bademovom ulju, a okus podsjeća na maslinovo ulje.
Na koje vitamine u lubenicama možete zaboraviti - voće birajte, konzumirajte i pravilno čuvajte
Lubenice se na našim tržištima i na policama trgovina pojavljuju uglavnom ljeti. Kako se ne biste oprostili s vitaminima i korisnim komponentama u sastavu bobica, shvatite njegov izbor vrlo ozbiljno.
• Kada kupujete lubenicu, obratite pažnju na cjelovitost kore.
• Izbjegavajte oštećenja i oštećenja.
• Nikad ne uzimajte lubenicu narezanu i omotanu folijom.
Svako oštećenje lubenice, uključujući rezanje “za testiranje”, može dovesti do uništavanja vitamina i minerala, što može dovesti do negativnog učinka na organizam.
Neke se sorte lubenice čuvaju do zime, pa čak i do ranog proljeća. U tom slučaju, bobicu je najbolje čuvati u udovima. Možete koristiti vrećice od tkanine, tkane mreže ili papirnate vrećice. Nekoliko dana ili tjedana lubenicu možete čuvati u tamnoj i hladnoj prostoriji (u hladnjaku). Rezanu lubenicu bolje je čuvati u dobro zatvorenoj posudi do dva dana ili u zamrzivaču (do šest mjeseci).
Bilo koja kuharska knjiga ima jela od lubenice, ali toplinska obrada može promijeniti učinak korisnih sastojaka. Stoga je najbolje jesti svježe lubenice.
Značajke kojih vitamini u lubenici mogu pomoći tijelu
Bogatstvo vitaminskog sastava lubenice poznato je već odavno. Poznata tvrdnja da lubenice savršeno čiste bubrege i jetru dijelom je istinita, jer sadrže veliku količinu vlakana i pektina, koji uklanjaju štetne tvari iz tijela.
L-citrulin, koji je dio pulpe divovske bobice, igra vrlo važnu ulogu u metaboličkim procesima, uklanja kolesterol. Zahvaljujući ovoj aminokiselini, lubenica mogu uživati i osobe s dijabetesom, aterosklerozom i gihtom.
A ovdje dijeta od lubenice - ozbiljna zabluda, jer ova bobica sadrži veliku količinu ugljikohidrata i ima veliki glikemijski indeks, što može povećati apetit i povećati višak kilograma.
Utvrđeno je da u kore lubenice sadrži citrulin, koji sintetizira dušikov oksid, koji potiče širenje arterijskih žila, što pozitivno utječe na stanje cijelog organizma i sprječava porast krvnog tlaka. Ista supstanca pojačava "mušku moć".
Lubenica sadrži i likopen - najmoćniji karotenoidni antioksidans koji je prisutan u ljudskoj krvi. Ova tvar sprečava neke tjelesne probleme, a ponekad čak pomaže da ih eliminira:
• prevencija kardiovaskularnih bolesti (ateroskleroza, koronarna bolest srca);
• prevencija oftalmičkih bolesti (katarakta, glaukom);
• prevencija onkoloških bolesti (rak prostate, pluća, želuca);
• prevencija i liječenje bolesti desni (gingivitis, krvarenje desni).
Koji su vitamini u lubenici korisni, a koji štetni
• Vitamin A (karoten, beta-karoten) - ima imunostimulirajući učinak, moćan je antioksidans.
Višak karotena može dovesti do bojenja kože, a prema najnovijim znanstvenim istraživanjima, do raka kod pušača.
• Vitamin B 1 (tiamin) - vitamin koji se tijekom zagrijavanja razgrađuje. Neophodna je za pravilan razvoj i rast koštanih mišića.
Manjak vitamina dovodi do oštećenja živčanog sustava.
• Vitamin B 2 (riboflavin) izuzetno je važan vitamin u stvaranju krvi i reproduktivnoj funkciji tijela. Zahvaljujući njemu naša koža, kosa i nokti izgledaju zdravo. Pomaže u normalizaciji štitnjače.
Manjak B 2 može uzrokovati crvenilo kože, seboreju, pukotine na usnama, anemiju, bol u nogama.
• Vitamin PP (nikotinska kiselina) - snižava kolesterol u krvi, uključen je u redoks reakcije u tijelu.
Višak vitamina PP može uzrokovati vrtoglavicu i proljev.
• Vitamin B 9 (folna kiselina) - neophodan za krvožilni i imunološki sustav ljudskog tijela.
S nedostatkom vitamina rast usporava i stvaranje krvi je poremećeno.
• Vitamin C (askorbinska kiselina) - moćan antioksidans koji potiče stvaranje kolagena u stanicama kože.
Nedostatak askorbinske kiseline dovodi do problema s noktima i kosi, letargije, krhkosti krvnih žila.
Glavne korisne kvalitete lubenice - savjeti i trikovi
S obzirom na to po čemu su vitamini lubenice poznati, po čemu su minerali i elementi u tragovima bogati mesom, kore i sjemenkama lubenice, možemo izvući neke zaključke da ljubitelji ove slatke bobice zaista imaju sreće. Ako u ovom proizvodu i dalje ne vidite ništa korisno - obratite pažnju na neke pozitivne osobine ovog voća:
1. Liječi zatvor. Ako nema kontraindikacija, slobodno uzmite kašu lubenice za hranu.
2. Sjemenke lubenice mogu vas spasiti od bubrežnih kamenaca. Samljeti sjemenke lubenice. Žličicu praha prelijte čašom kipuće vode, pustite da se kuha 10 minuta. Nastala infuzija može se piti.
3. Ublažava upalu genitourinarnog sustava. Upotreba svježe iscijeđenog soka lubenice ili njegove kaše pridonosi protuupalnom učinku.
4. Lubenica uklanja žgaravicu. Nekoliko komada bobice može se riješiti ovog "vrućeg" problema.
5. Savršeno smanjuje krvni tlak, normalizira cirkulaciju krvi. Nekoliko kriški dnevno pomoći će riješiti problem s hipertenzijom.
6. Poboljšava rad srca.
7. Liječi akne na licu, uklanja upalu na koži. Lagano protrljajte meku stranu lubenice kore preko svakog područja upale. Koža će se očistiti.
8. Sjemenke lubenice imaju anthelmintički učinak i hemostatik. Samljeti ih u prah. Možete uzimati žličicu tri puta dnevno.
9. Sok od lubenice doprinosi oslobađanju ustajale žuči u ljudskom tijelu.
10. Pulpa je odličan lijek za ekcem i psorijazu.
