Sredinom 19. stoljeća opisan je kobni slučaj koji će se kasnije zvati "perniciozna anemija" ili "maligna anemija". Uzrok ove bolesti bio je oštar nedostatak vitamina B, koji se često naziva "crvenim vitaminom".
Podrijetlo i otkriće tvari koje sadrže kobalt (vitamin B 12) - zašto im tijelo treba
Biomedicinska istraživanja s vitaminom B 12 američki znanstvenici provode od 1926. godine. Nakon toga, 1934. godine, dobio je Nobelovu nagradu za jedinstvena otkrića u liječenju perniciozne anemije.
Učinak „crvenog vitamina“ na tijelo i odraslih i djece vrlo je teško precijeniti. Vitamin B 12 skupina je tvari koje sadrže kobalt (cijanokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamin i kobamamid) koji sudjeluju u krvnim tvorbama u ljudskom tijelu. Njegov nedostatak (anemija) može stvoriti puno problema i poremetiti funkcije cijelog organizma. Dovode do ozbiljnih zdravstvenih posljedica. A ponekad i do smrti.
U 12 godina potiče stvaranje DNK, stvaranje staničnih vlakana, normalan metabolizam u ljudskom tijelu. Neophodno za brzo obnavljanje stanica jetre, kože i probavnog sustava. Podržava normalan krvni tlak i imunitet, živčani sustav. Snižava razinu kolesterola. Ima općeniti regenerativni učinak na sva tkiva.
Kemijsku strukturu vitamina B 12 vrlo je teško sintetizirati u laboratorijima. Njeni jednoćelijski mikroorganizmi (bakterije i arheje) proizvode ga. Ni biljke ni životinje nisu u stanju "proizvesti" kobalamin (B 12). Osoba prima B12 s hranom životinjskog porijekla (meso, riba itd.) I mlijekom (sir, skuta, kiselo vrhnje itd.) Ili lijekovima za liječenje bilo koje bolesti.
Zašto tijelu treba vitamin B 12 - simptomi nedostatka i prekomjerne prekomjernosti
Vrlo je teško obratiti pažnju na anemiju (anemiju), što može dovesti do puno bolesti, ali neki simptomi tijela trebali bi vas upozoriti i uputiti stručnjaka.
Osoba koja ima nedostatak vitamina B 12 u tijelu može:
▪ brzo se umoriti;
▪ imaju slab apetit;
▪ primijetiti porast nervoze;
▪ usporiti reakciju.
U ovom slučaju depresija nije neuobičajena. Umor i trnce udova. Motoričko oštećenje (koordinacija pokreta određene mišićne skupine). Kratkoća daha pri hodanju, težina leđa, pojačana palpitacija, blijeda koža ozbiljni su razlozi za zabrinutost.
Ugrožene su i osobe ovisnosti o alkoholu.
Prisutnost parazita (tapeworms) u tijelu može biti još jedan problem nedostatka vitamina.
Avitaminoza može utjecati na žene koje koriste kontracepcijske tablete i ljude koji uzimaju droge sa tabletama za spavanje. Oni narušavaju mikrofloru, što sprečava apsorpciju i asimilaciju cijanokobalamina.
Postoji li gipka crvenog vitamina? Teoretski, sve je moguće, a simptomi koji to mogu pokazati uglavnom su povezani s problemima na koži (urtikarija), palpitacijama srca (tahikardija), poremećajem metabolizma purina (sinteza i raspad purina). Ali u praksi se to događa vrlo rijetko. Najčešće se manjak vitamina primjećuje kod djece.
Sposobnost cijanokobalamina da se apsorbira i akumulira u stanicama jetre, a zatim ga tijelo polako troši, često je spas od manjka ovog dragocjenog vitamina u tijelu.
No, to uopće ne znači da će vam, u slučaju nedostatka vitamina, liječnik propisati dozirnu dozu uz pomoć injekcija ili tableta, a vi ćete se „zalihati“ potrebnom količinom još mnogo godina. Glavni problem je malapsorpcija B12 od strane tijela.
Čimbenici utjecaja na vitamin B 12 (pravila za uporabu i asimilaciju od strane tijela)
Cijanokobalamin je otporan na porast temperature, topiv je u vodi, ima crvenu boju, zbog čega se naziva "crvenim vitaminom".
Najkompleksniji vitamin po strukturi je složen i u asimilaciji od strane tijela. Apsorbira se u ileumu (donjem dijelu tankog crijeva), a stvara se u debelom crijevu, stoga ga ne može sam sintetizirati i asimilirati. Osoba prima vitamin B 12, uglavnom s hranom. Ali, čak i ako ste ljubitelj mesojeda i čini se da je moguće isključiti nedostatak vitamina kod vas, a ne među ljubiteljima vegetarijanske kuhinje, još uvijek postoje faktori koji sprečavaju apsorpciju cijanokobalamina.
▪ U 12 je kategorički nespojiva s vitaminom C (askorbinska kiselina).
▪ Soli teških metala u kombinaciji s B12 uništavaju ga.
▪ Preostali vitamini skupine B potpuno su nespojivi sa "crvenim vitaminom".
▪ Nedostatak kalcijevih iona - problem za apsorpciju.
▪ Prisutnost bolesti gušterače ne doprinosi punoj apsorpciji kobalamina.
▪ Tijekom liječenja antibioticima, morate napustiti lijek B 12.
Pa ipak, u ljudskom tijelu postoje najvažniji "neprijatelji" koji smanjuju šansu za apsorpciju vitamina na gotovo nulu.
Prvo, ovo je kršenje i promjena mikroflore u tankom crijevu. Okolina plijesni i fermentacije u crijevima uzrok je višestrukog nedostatka vitamina u čovjeku.
Drugo - helminti, koji se hrane, uključujući vitamin B 12.
Kako pridonijeti vitaminu B 12? Doista, pravilna primjena je ključ potrebnog rezultata. Odgovori su prilično jednostavni. Ako su vam bili propisani tretmani injekcijama (intramuskularno, intravenski, intratralno, itd.), A pored B 12 propisani su i drugi lijekovi, imajte na umu da ih je nepoželjno miješati. Bolje je alternativno uzimati lijekove u različito vrijeme, u različite dane.
Ne uzimajte s lijekovima koji pojačavaju koagulaciju krvi.
Imate recept za oralnu upotrebu - isključite citrusno voće iz prehrane. Ne upuštajte se u hranu s vitaminom C.
Neki liječnici tvrde da tablete ne daju takav rezultat kao supkutana i intramuskularna primjena B12.
Norme konzumacije vitamina B 12, i njihova pravilna upotreba u hrani
Svakodnevna konzumacija tvari koje sadrže kobalt:
▪ za djecu - 0,4-1,8 mikrograma;
▪ muškarci i žene - 2,4 mikrograma;
▪ trudnice i dojeće žene - 2,6-2,8 mikrograma.
Prosječni unos čovjeka od 5-7 mikrograma dnevno.
Prehrambeni proizvodi koji sadrže B 12:
▪ visoke stope: piletina, govedina, svinjska jetra; pileće srce; meso hobotnice;
▪ prosječni pokazatelji: haringa od skuša i drugih morskih plodova (šaran, dagnje, škampi), pureći file, govedina;
▪ niske stope: jaja, skuta, jogurt, mlijeko, kiselo vrhnje.
Ovi proizvodi zadržavaju svoj vitamin savršeno čak i nakon toplinske obrade i zamrzavanja, tako da će sva potrebna količina tvari koje sadrže kobalt ući u vaše tijelo nepromijenjena.
Sporno je pitanje unosa vitamina B 12 od ljudi koji preferiraju vegetarijansku kuhinju. Navodi da se ovaj jedinstveni vitamin nalazi u morskim algama (Spirulina) i koji mogu zamijeniti konzumiranje životinjskih proizvoda nisu točni. Stoga ljudi s ovim oblikom prehrane trebaju na poseban način "slušati" svoje tijelo ili se posavjetovati sa svojim liječnikom o tom pitanju.
