Ako se utvrdi bolest, dijabetes tipa 2 mora pregledati svoju prehranu.
Mnogi pogrešno smatraju da je dovoljno iz njega izbaciti hranu koja utječe na razinu glukoze i inzulina u tijelu.
U stvari, trebate se pridržavati posebne prehrane koja eliminira neželjenu hranu.
Što bi trebala sadržavati dijeta za dijabetes tipa 2: tjedni jelovnik
Sama ideja da morate ići na dijetu unaprijed programira umove ljudi na negativan stav prema njoj. Prvo, dijeta je strogo ograničena, a drugo, puno vremena će morati potrošiti na kuhanje. Dijeta uključuje jednostavna jela od najčešće namirnica. Ne morate potrošiti puno novca i vremena da biste stvorili jela.
Kada koristite dijetu, u prehranu treba uključiti stupnjeve:
• visokokvalitetne biljne masti u malim količinama;
• riba i morski plodovi;
• mliječna i kiselo-mliječna hrana s malo masti;
• bilo koju vrstu vlakana, uključujući žitarice, kruh (cjelovito žito ili raž), povrće, voće i zelje.
Pravilna prehrana treba sadržavati optimalnu prehrambenu ravnotežu za dijabetičare:
• životinjski i biljni proteini - 15-20%;
• masti - ne više od 30%, prednost treba dati povrću;
• složeni ugljikohidrati - mogu biti od 5 do 55%.
Koje proizvode treba odbaciti:
• slastičarstvo;
• margarin;
• umaci i majoneza;
• kobasice - posebno dimljene;
• slatka soda;
• proizvodi od brašna;
• slatkiši - nadomjesci šećera dolaze ih zamijeniti;
• alkoholni proizvodi;
• praktična hrana i brza hrana;
• masno meso - svinjetina, janjetina.
Prilikom stvaranja jela vrlo je važno ukloniti višak masnoće s mesa, ukloniti kožu - ako je piletina. Trebate kuhati bez upotrebe ulja - za par, pirjati, peći.
Odabir za dijetu za dijabetes 2 vrste jelovnika u tjedan dana
Uz bolest, dijabetesna dijeta će se morati pridržavati cijeli život. Ali lako se može napraviti ukusno i raznoliko. Druga večera uvijek će biti kiselo mlijeko - posljednji obrok može se sastojati od čaše kefira, fermentiranog pečenog mlijeka, nezaslađenog jogurta bez dodataka. Primjer izbornika za tjedan:
1. Ponedjeljak:
• doručak - napravite salatu od naribane mrkve (ne više od 70 g), pojedite dio herkulove kaše u mlijeku s kriškom maslaca i pijte nezaslađeni čaj;
• Drugi doručak može se sastojati od bilo kojeg čaja bez šećera s dijetalnim keksima i pola banane;
• za ručak pripremite mršav borsch s kriškom kruha, heljda s parnom govedinom i jelima od povrća, pijte s sokom od bobica;
• popodnevni čaj - možete pojesti izbor voća ili šaku bobica i popiti nezaslađeni čaj;
• večera - kotleti od kupusa s mesom, kuhano jaje, raženi kruh, čaj iz zbirke začinskog bilja.
2. Utorak:
• posni sir sa suhim voćem - suhe marelice i suhe šljive, mali dio (do 100 g) zobene pahuljice u mlijeku, kruh od mekinja i čaj čekaju doručak;
• drugi doručak - zrela jabuka i žele;
• ručak - juha s niskom masnoćom s mesnim okruglicama, 1 kuhani krumpir srednje jakne, kuhani goveđi jezik, salata od povrća (kupus, krastavac, bilje) i kompot od suhog voća;
• popodnevna užina - čaša soka od rajčice, povrtna salata od bilo kojeg voća, kriška cjelovitog kruha;
• večera - kaša od bundeve (porcija 200 g), mala mesna pašteta, povrtna salata, kruh, čaj ili kompot.
3. srijeda:
• doručak - proteinski omlet sa sirom i kriškom raženog kruha, cikorija sa zaslađivačem;
• drugi doručak - čaj od limuna, nekoliko dijetnih palačinki;
• ručak se u potpunosti sastoji od jela od povrća - porcije borsch, salata i ragu, kriška kruha;
• popodnevni zalogaj - voćna salata;
• večera - posuda od sira, posluživanje graška do 70 grama, možete piti čaj.
4. Četvrtak:
• za doručak, malo kaše od ječmene kaše (ne više od 30-50 g), kuhano jaje, salata od krastavca i rajčice, zeleni čaj i pečena jabuka u pećnici;
• drugi doručak - banana;
• ručak - juha od vermicelli s povrćem, heljdina kaša, pileća jetra u gulaš s dodatkom luka, rajčice ili krastavca, pijte voćni sok;
• popodnevni čaj - skuta s sirom i juha od šipka;
• za večeru pirjajte povrće i pravite mesne okruglice, pijte čaj s kruhom.
5. Petak:
• doručak - komad kuhane ribe s niskim udjelom masti 50 g, salata od kupusa, nezaslađeni čaj ili cikorija;
• drugi doručak - jabuka ili grejpfrut;
• za ručak, juha od graha, dijetalni pilaf s piletinom, pirjano povrće, poput patlidžana, kruha i soka od brusnica;
• popodnevni zalogaj - breskva ili mandarine;
• večera - mali dio zobene kaše s ribljom paštetom, kruhom i salatom vašeg omiljenog povrća; za desert, pijte čaj s limunom i nezaslađeni kolačići.
6. subota:
• za doručak se možete počastiti suflom od sira, keksima keksa, egzotičnom salatom od jabuka i jeruzalemskim artičokom;
• drugi doručak - omiljeno voće;
• ručak - riblja juha, kaša od ječma s pilećim prsa, voćni napitak;
• popodnevni čaj - povrtna salata i čaj;
• večera - goveđe paštete na pari, nešto heljde i pirjano povrće.
7. nedjelja:
• ujutro - skutni sir sa salatom od naribane mrkve i jabuke, kruh i čaj;
• drugi međuobrok - lagani omlet s kruhom i povrćem, sokom od rajčice;
• ručak - juha od graška, rižina kaša s kobasicom, prirodni sok bez šećera, Olivier salata;
• popodnevni zalogaj - salata od svježeg kupusa;
• večera - proso kaša, kruh i riba kuhana na dopušteni način, riba, kompot od suhog voća.
Recepti za dijetu za dijabetes tipa 2, tjedni jelovnik
1. Grah juha. Trebat će vam: 2 l povrća od povrća, zeleni grah - mala šaka, glava luka, začinsko bilje, 2 srednje krumpira. U kipuću juhu stavite nasjeckani luk i krumpir, nakon 15 minuta grah. Dovedite do vrenja, nakon 5 minuta isključite i pospite biljem.
2. Sok od brusnice - čaša bobica i 2 litre vode. Nemojte koristiti šećer. Operite bobice, odvojite sok, pire krumpir prelijte vodom, odvojite meso, nakon hlađenja miješajte sa sokom koji je prvi odvojen.
3. Šnite kupusa - potrebni su vam listovi kupusa, malo soli, krekeri i biljno ulje, 1 svježe jaje koje trebate pobijediti. Listove bijelog povrća treba prokuhati, malo stisnuti, nekoliko puta presaviti. Zatim namočite u jaje, kruh u krušnim mrvicama i lagano pržite.
