Nije tajna da je ključ muško srce kroz trbuh. Zahvaljujući dragom prijatelju Andrew Johnson, sada imam dokaze da je stara poslovica zaista istina. Nikad ne odbije domaći obrok. Pa, to nije sasvim točno; Sjećam se da je jednom odbio moju quinoa salatu, što je bila pogreška jer je bila ukusna. Dopustite mi da vam kažem priču o tome kako sam napravio nove prijatelje i dobio ljude da kuhaju za mene ...
U studenom sam kupio nekoliko tikvica za kuhanje, još uvijek ne znam kako ću ih koristiti za kuhanje. Dovoljno je da sam ponestalo vremena da kuham s njima prije odlaska kući za praznike. Moj novi cimer, koji dijeli moju strast za kuhanje, ponudio se da mi pomogne kuhati svoje bundeve kako bih ih zamrznula i koristila ih kad sam se vratio s praznika. Nekoliko sati, sindrom blagog tunela tunela i masivne količine bundeve kasnije, naš je zadatak bio dovršen.
Nisam to shvatio u to doba, ali sjeckanje nekuhane bundeve prilično je naporno - a ne najučinkovitiji način kuhanja bundeva. Naučio sam iz svog iskustva: Najbolji način kuhanja članova obitelji squash je da ih uspite na pola i stavite ih licem prema dolje u posudu za pečenje s malom količinom tekućine koja se nanosi na dno posude. Nakon pečenja od 50 do 60 minuta, iskrcajte meso od tikvica daleko od kože i voile!
Povratak u priču. Jednog dana, nakon reorganiziranja moje zamrzivače, pronašao sam veliki kontejner bundeve. Odlučio sam da je vrijeme da odmrznu plodove - dobro, povrće - svog rada i stvorim remek-djelo bundeve. Nakon što sam tražio visoku i nisku hranu za ukusne recepture bundeve, podmirivao sam se na domaće raviole od bundeve. Zbog delikatnosti mog novog receptora, zaljubio sam svog suigrača Andrije i njegova dva cimera na večeru nakon treninga. Očajnički sam želio podijeliti svoj novi zabavni recept i bio je to savršena prilika da upoznam još veslača koji treniraju sa mnom u Oklahoma Cityju. (Pucnjake su stvarno dobri zalogajnici. Čak ni loš recept ne zastrašuje apetit gladnog veslača.)
Gostima moje večere stigla su oko 19 sati. Još nisam napunio raviole jer sam se upravo vratio kući nakon napornog dana treninga i rada, i tako se rodila moja teorija o tome kako napraviti nove prijatelje i dobiti ljude kuhati za vas. Mislio sam da smo svi tako gladni da, ako smo kuhali zajedno mogli bismo jesti prije, pa sam stavio sve da rade. Brzo sam naučio dečki kako napraviti raviole pomoću wonton omotača kao ravioli rezanci. Uradili su veliki posao ravioli i okusili ukusne. Samo sam nadgledao i napravio posuđe.
Trebalo mi je više vremena nego što sam očekivao, ali napravili smo ukusni obrok - vjerojatno jednu od mojih omiljenih večeri otkako sam se preselio prije 11 mjeseci. Večera je večera bila bolja nego što bi to moglo jesti same jer sam imala takvu veliku tvrtku. Dijeljenje obroka je moćan alat za upravljanje težinom. S jedne strane, nesvjesno može doprinijeti prekomjernoj potrošnji hrane kroz rastresenu prehranu, produženo vrijeme obroka i društvene pritiske. S druge strane, to može pomoći pojedincima da bez napora upravljaju unosom hrane bez potrebe za neobičnim metodama dijete ili ograničavajućoj prehrani. Za djecu to je osobito istinito; studija nakon studija pokazuje prednosti obiteljskih obroka za djecu i adolescente. Dijeljenje obiteljskih obroka pridonosi boljim ocjenama, zdravijim prehrambenim navikama, jačim međuljudskim odnosima i otpornosti na negativni pritisak vršnjaka ili drugih životnih stresova.
Imate večeru? Razmotrite ove savjete kako biste spriječili prejedanje:
- Ostavite posluživanje jela i drugu pomoć iz vidokruga s večere - barem 6 stopa.
- Naručite dijelove pola veličine u restoranu kako biste izbjegli ostvarivanje člana "Clean Plate Club".
- Pronađite osobu koja izgleda kao da jede najmanje ili najsporije i čini ono što rade.
- Jedite samo dok sjedite za stolom bez distrakcije (nema televizora, mobitela ili računala na pozadini)
Zatvarajući, želim vam zahvaliti novim prijateljima u centru za obuku u Oklahoma Cityu za dijeljenje jela sa mnom. Kao punoljetni sportaši, uvijek nemamo priliku putovati kući za praznike i ponekad mogu biti usamljeni. Međutim, prijateljstvo tima visoke performanse neprocjenjivo je za moj trening. Vi ste izvanredna skupina sportaša i uvijek ste dobrodošli u mom domu.
Dobro jesti,
Emma Preuschl
Emma Preuschl je registrirani dijetetičar, paralimpijska 2012. i paraolimpijski srebrni medalist 2008. godine u veslanju. Dnevnici maslaca od kikirikija Kroničari svojega života kao profesionalnog zdravlja, ljubitelja hrane i sportaša.
