Glavna "tablica 1" je terapijska dijeta, koja se propisuje kod opeklina jednjaka, u fazi zacjeljivanja čira na želucu, s pogoršanjem kroničnog gastritisa, u postoperativnom razdoblju.
Delikatna sluznica želuca i crijeva tijekom tih razdoblja mora osigurati potpunu smirenost. "Tablica 1" svojom prehranom i jelovnikom u trajanju od tjedan dana pomaže ublažavanju boli, nelagode, normalizaciji probave.
Opća načela prehrane "Tablica 1": izbornik za tjedan dana
Jela se mogu pripremiti na bilo koji način, ali svakako dobro obrišite ili operite. Možete jesti prženo i pečeno meso, ali samo bez kore.
U jelovnik prehrane za tjedan tjedna "Tablica 1" ne možete uključiti hranu koja se dugo probavlja, uzrokuje fermentaciju, stvaranje plinova, povećanu proizvodnju želučanog soka, kao i hranu koja iritira želučanu sluznicu.
Možete jesti:
• suhi (dan prije jučer) kruh, suhi biskvitni kolačići;
• kuhano vitko meso, peradna riba;
• jaja u obliku omleta ili meko kuhana jaja;
• kuhana kaša od riže, zobene kaše, heljde, kaše;
• kuhano povrće (sirovo se ne može jesti);
• očišćeno slatko voće i bobice;
• povrće i maslac.
Možete piti bilo koja pića, osim gaziranih, ohlađenih i kave. Jela se trebaju pripremiti u obliku juhe od pire, pire krumpir, povrtni pire. Općenito, hrana treba biti meka, lako probavljiva.
Zabranjeno je sve grubo, slano, kiselo, kiselo, dimljeno. Od žitarica nije pogodan za tjedni jelovnik u prehrani "Tablica 1" biserni ječam, proso, jaje, kukuruz. Ne možete jesti sir, čokoladu, pripremljene tople umake, sladoled, raženi kruh.
Dijeta "Tablica 1": izbornik za tjedan dana
Norma kalorija na ovoj dijeti nije veća od 3 tisuće kalorija. To je prilično puno, ali treba postojati male porcije.
ponedjeljak
• Doručak: sendvič od suhog bijelog kruha s liječničkom kobasicom, crni čaj s medom ili mlijekom.
• Drugi doručak: keksi s kavom.
• Ručak: mliječna juha s rezancima, mesne kuglice s umakom od kiselog vrhnja, kompot.
• Snack: pire od jabuke ili kruške.
• Večera: puding od sira s bobicama.
• Prije odlaska u krevet: šalica jogurta za piće
Vikendica s pireom od jagoda
sastojci:
• kilogram pire skute;
• jaje;
• tri žlice šećera;
• dvije žlice kaše;
• za okus vanilin;
• prstohvat soli;
• dvije žlice grožđica.
Umutite jaje sa šećerom, pomiješajte s sirom i ostalim sastojcima. Sve promiješajte. Stavite masu u kalupe namazane maslacem i pecite na 180 ° C 30 minuta. Poslužite s pireom od bobica.
utorak
• Doručak: omlet od tri proteina s mlijekom, keksi od keksa.
• Drugi doručak: kuhana mrkva u obliku pire krumpira s grožđicama i žlicom meda.
• Ručak: mljevena riblja kotleta s pireom od krumpira i umakom od kiselog vrhnja, kompot od kruške.
• Snack: bobica žele.
• Večera: pecivo od mrkve s piletinom, marshmallows i zeleni čaj.
• Prije odlaska u krevet: šalica kefira, jedan keks keksa.
Mrkva s kokošima
sastojci:
• kilogram mrkve;
• pileće jaje;
• žlica kaše;
• pileća prsa;
• biljno ulje;
• pola čaše kiselog vrhnja;
• sol.
Grizite dojku. Skuhajte mrkvu, naribajte, kombinirajte s jajetom i kašom. Podmažite list pergamenta biljnim uljem. Složite mrkvu, sol. Po vrhu mljevenu piletinu i sol. Oblikujte korice, premažite ih vrhnjem i pecite na 200 ° C dok ne omekšaju.
srijeda
• Doručak: kuhana mliječna kaša od riže s medom, kuhano jaje.
• Drugi doručak: sendvič od suhog kruha s liječničkom kobasicom.
• Ručak: juha od pire krumpira, teleće kuglice s umakom od kiselog vrhnja.
• Snack: pire od bobica s medom.
• Večera: naribana salata od cikle, pire krumpir, teletine.
• Prije odlaska u krevet: šalica toplog mlijeka s medom.
Teleće mesne okruglice
sastojci:
• kilogram teletine;
• pola čaše okrugle riže;
• jaje;
• sol po ukusu;
• žlica maslaca;
• luk;
• mala mrkva;
• komad ustajalih peciva;
• pola čaše mlijeka.
Namočite kruh u mlijeko. Skuhajte rižu. Teletinu naribajte s lukom i kombinirajte s rižom i rolatom. Posolite i popaprite mljeveno meso. U tavi otopite ulje, pržite grubo naribanu mrkvu. Oblikujte mesne okruglice. Stavite mesne okruglice u parni gustin, na vrh stavite mrkvu, ulijte četvrtinu čaše vode i kuhajte 30 minuta.
četvrtak
• Doručak: kajgana, kuhana salata od mrkve s medom.
• Drugi doručak: kava i suhi kolačići.
• Ručak: pileći rezanci, kriška kuhane piletine s tikvicama ili pire krumpir.
• Popodnevni zalogaj: žele njihove breskve.
• Večera: cheesecakes sa umakom od kiselog vrhnja.
• Prije odlaska u krevet: ispijanje jogurta.
Cheesecakes s umakom od kiselog vrhnja
Sastojci
• kilogram pire skute;
• pola čaše brašna;
• dva jaja;
• dvije žlice šećera;
• 25 grama maslaca;
• pola čaše kiselog vrhnja.
Umutite jaja sa šećerom, pomiješajte s sirom i brašnom. Oblikujte cheesecakes. Rasporedite na podmazan lim za pečenje i pecite 30 minuta. na 180 ° C. Poslužite s kiselim vrhnjem.
petak
• doručak: kaša od heljde s mlijekom, kuhano jaje, čaj ili kava s mliječnom pjenom.
• Drugi doručak: pire od sira s džemom.
• Ručak: mliječna juha s herculesom, komad parne piletine, juha od šipka.
• Snack: mliječni mliječ.
• Večera: puding od bundeve i zdroba, salata od kuhane repe, čaj.
• Prije odlaska u krevet: piće jogurta ili bio-etera.
Puding od bundeve
sastojci:
• 150 g kaše;
• tristo grama bundeve;
• čaša mlijeka;
• jaje;
• prstohvat soli;
• dvije žlice šećera;
• žlica biljnog ulja.
Bundevu narežite na kockice, pirjajte i pire izmiksajte. Skuhajte kašu od zdroba. Žumanjke samljeti sa šećerom, tukući bjelanca tuku mikserom. Spojite sve. Izlijte masu u namašćeni oblik i pecite puding u pećnici na 180 ° C dok ne omekša.
subota
• Doručak: pečeni ružičasti losos na maslacu, mljevena kuhana repa i mrkva sa kiselim vrhnjem, čaj.
• Drugi doručak: kava s keksima.
• Ručak: juha s mesnim okruglicama, pire krumpir s maslacem.
• Snack: šalica pire skute s medom.
• Večera: vermicelli s naribanim jajetom, parna kockica.
• Prije odlaska u krevet: toplo medeno mlijeko.
Pečena riba
Ribu filete namočite u mlijeku. Nakon pola sata izvadite, stavite na lim foliju, sol, stavite malo ulja na vrh i pošaljite u pećnicu na 20 minuta.
nedjelja
• Doručak: zračni omlet u mlijeku, dijetne kobasice i kriška ustajalog kruha.
• Drugi doručak: pire od jabuke s medom.
• Ručak: juha od povrća s krušnim mrvicama, govedina pašteta s pire krumpirom.
• Snack: bobica žele.
• Večera: palačinke od sira sa kiselim vrhnjem, salata od mrkve s medom.
• Prije odlaska u krevet: zeleni čaj s biskvitom.
Juha od povrća
sastojci:
• jednu i pol litre vode;
• tri krumpira;
• mali luk;
• mala mrkva;
• tristo grama tikvica;
• žlica maslaca;
• sol.
Sve povrće skuhajte. Pošaljite u blender, posolite i popaprite zajedno s dekocijom. Vratite pire od krumpira u tavu, bacite maslac, zagrijte i poslužite s krutonima bijelog kruha.
