Tamna čokolada je bogata antioksidansima, a studije su pokazale svoju sklonost snižavanju krvnog tlaka i kolesterola. Konzumiran u razumnim obrocima i uparen s srcem zdravih oraha, magnezijem i kalcijem bogatim bademima, te suhim crnim ribizima bogatim kalijem, ovaj recept receptu čokolade savršen je izgovor za odmor.
Sastojci
- 2 šalice narezane bademe
- 1 šalica sjeckani orasi
- 1 ½ funti tamne čokolade, sitno sjeckani
- 1 šalice sušenog crnog ribizera
instrukcije
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
Spreadjte narezane bademe i sjeckani orasi na limu za pečenje. Pecite orahe 5 do 10 minuta, često provjeravajući, sve do zlatno smeđe. Staviti na stranu.
U međuvremenu pokrijte list za pečenje s pergamentnim papirom, tako da papir malo drži preko ruba.
U dvostrukom kotlu * otopite tamnu čokoladu, povremeno miješajući dok ne postane glatka. Umiješajte bademe, orasi i ribu dok ne sjedinete.
Ulijte čokoladnu smjesu ravnomjerno na pripremljenu ploču za pečenje, dodirući list nekoliko puta na šalteru kako biste oslobodili mjehuriće zraka i zagladili smjesu. Neka smjesa sjedi 10 minuta.
Stavite lim za pečenje u hladnjak, otkriveni dok se ne postavite. Razbiti u komadiće malo veličine i držati u zraku uskoj kontejner s pergament papir između slojeva čokolade.
* Ako nemate dvostruki kotao, stavite čokoladu u zdjelu topline i postavite preko lonca vode (dno zdjele ne bi trebalo dirati vodu). Rastopiti se preko niske topline (voda ne bi trebala kuhati).
Više zdravih desertnih recepti
Lješnjakova kljuna
New Orleans smeđa riža Calas
Noodle Kugel
Kolačići od bundeve čokolade
