Delikatni okus i očaravajuća aroma šarene juhe od bundeve s vrhnjem svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci.
Opća načela za pripremu krem juhe od bundeve s vrhnjem
Krema od juhe od bundeve sa vrhnjem brzo se i lako priprema.
1. Povrće se ogrije, opere, osuši i nasjecka.
2. Meso ili riblji proizvodi se peru i režu.
3. Meso ili riba se kuhaju dok se ne skuhaju.
4. Povrće se prži ili kuha.
5. Sastojci se sjedine i prekidaju mikserom.
6. Pire od juhe začinjen vrhnjem i začinima.
7. Sastojci se dobro izmiješaju.
8. Juha se kuha 2-3 minute.
9. Jelo je ukrašeno zelenilom.
10. Poslužena juha s krutonima, umakom od sira, ragu s povrćem itd.
Bundeva krem juha sa vrhnjem je ukusna, zadovoljavajuća i pristupačna!
Postoji mnogo recepata za juhu od bundeve. S obzirom na to, svaka će domaćica moći odabrati opciju koja će se svidjeti obojici, ukusu i priuštiti!
Mirisna krem juha od bundeve s vrhnjem i đumbirom
SASTOJCI
Da biste pripremili svijetle i zadovoljavajuće juhe, morate zalihati:
• zrela bundeva - 400 g;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• masna krema - 150 ml;
• mirisni češnjak - 4 zuba .;
• začinjeni đumbir (sjeckani) - 10 g;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• sol - prstohvat;
• mljevena paprika - prstohvat;
• voda - 1,2 l;
• kopar - mala hrpa.
KUHANJE
1. Povrće se ljušti, opere, osuši i izreza.
2. Na pločicu se stavlja duboka tava. U zagrijanu posudu sipa se boca ulja, a stavlja se povrće - bundeva, mrkva, luk. Svi sastojci se dobro izmiješaju i prže 6-8 minuta.
3. U biljnu masu se dodaju začini - papar, sol, češnjak i đumbir. Komponente se miješaju, napune vodom i odleže 10-12 minuta.
4. Kapacitet se uklanja iz peći.
5. Biljna masa izmiksajte mikserom.
6. U juhu se unosi vrhnje i sitno sjeckani zeleni kruh. Svi sastojci se pažljivo izmiješaju.
7. Juha se kuha 3 minute.
Nježna juha od bundeve od đumbira s vrhnjem u duetu s mirisnim pecivima od češnjaka poslužuje se.
Topla krem juha od bundeve s vrhnjem i piletinom
SASTOJCI
Da biste pripremili pileću pileću juhu s vrhnjem, morate zalihati:
• zrela bundeva - 450 g;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• pileća prsa - 450 g;
• vrhnje - 125 ml;
• kruh - cs kom .;
• maslac - 40 g;
• češnjak - 6 zuba .;
• sol - prstohvat;
• papar (crna mljevena) - prstohvat;
• zelje - hrpa;
• voda - 2 l.
KUHANJE
1. Oguljena bundeva, mrkva, luk, češnjak. Povrće se dobro opere, osuši i sitno nasjecka.
2. Pileća prsa se operu, stave u tavu, kuhaju dok ne omekša (20-30 minuta), ohlade i rastavljaju se na vlakna.
3. Kruh se izrezuje na kriške, stavi u tavu prethodno nauljenu maslacem, prži minutu sa svake strane, ohladi, protisne češnjak i nareže na kvadrate.
4. Kašu od bundeve stavite u zdjelu i napunite vodom. Spremnik je prekriven poklopcem i postavljen na pločicu. Šarena bundeva kuha se 10 minuta. Zatim se voda ocijedi, a povrće ohladi.
5. Mrkva, luk i češnjak stavljaju se u tavu, unaprijed podmazanu maslacem i pasiraju 5 minuta. Zatim se uvodi krema. Sastojci se dobro izmiješaju i pirjaju pod zatvorenim poklopcem još 5 minuta.
6. Pripremljene komponente kombiniraju se u zasebnoj tavi - pileće meso, bundeva i kremasti preliv od povrća. Sastojci se dobro izmiješaju i miješaju mikserom.
7. Juha se kuha 3 minute.
8. Bučasta krem juha sa vrhnjem i piletinom velikodušno je ukrašena krupnim zelenjavom i krumpirima od češnjaka.
Poslužite pire od juhe u duetu s grickalicama od povrća.
Gurmanska juha od bundeve s vrhnjem i lososom
SASTOJCI
Da biste pripremili jelo dostojno kraljevskog stola, morate se naoružati:
• bundeva - 450 g;
• fileti lososa - 350 g;
• tvrdi sir - 115 g;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• maslac - 40 g;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• vrhnje - 80 ml;
• orasi - 8 kom .;
• sol - prstohvat;
• cimet - mali prstohvat;
• kopar - hrpa;
• voda - 2,5 litre.
KUHANJE
1. Bundeva, krumpir, mrkva ogulite, luk, češnjak ogulite, a orasi ogulite. Povrće se opere, osuši i nasjecka sitno.
2. Losos se opere, osuši, stavi u spremnik, napunjen vodom. Tava se postavlja na pločicu i pokriva poklopcem. Nakon 10-15 minuta, riba se uklanja, hladi, izrezati na trakice.
3. Na lim za pečenje, namazan maslacem, stavite bundevu, pospite nasjeckanim sirom i pecite 15 minuta. A onda se izvadi iz kalupa i ohladi.
4. U posudu se stave krumpir, mrkva i voda. Tava se postavlja na štednjak i pokriva poklopcem. Nakon 20-25 minuta, povrće se uklanja i hladi.
5. U tavu se ulije ulje, stavi luk, prži do zlatne boje.
6. U suhu tavu izlijte orahe i pržite ih 8 minuta. Zatim se ljuska uklanja.
7. Bundeve, krumpir, mrkva, luk, sol, cimet kombiniraju se u zasebnoj posudi. Sastojci se prekidaju mikserom.
8. Krema, orašasti plodovi, losos uvode se u povrtni pire. Sve su komponente dobro izmiješane.
9. Juha se kuha 3 minute.
10. Juha od bundeve s vrhnjem i lososom ukrašava se koparima.
Gurmanski obrok poslužuje se uz pečeno povrće.
Plemenita bučna juha s vrhnjem i gljivama
SASTOJCI
Za izradu juhe od bundeve s vrhnjem i gljivama trebat će vam:
• bundeva - 450 g;
• šampinjoni - 250 g;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• topljeni sir - 1 kom .;
• češnjak - 4 zuba .;
• vrhnje - 80 ml;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• sol - mali prstohvat;
• kopar - hrpa;
• voda - 500 ml.
KUHANJE
1. Oguljeno, oprano, sušeno i nasjeckano povrće - bundeva, šampinjoni, luk, mrkva, češnjak.
2. Stavite bundevu u tavu i napunite je vodom. Spremnik se postavlja na pločicu i prekriva poklopcem. Bundeva se kuha 15 minuta, a zatim se izvadi i ohladi.
3. U duboku tavu sipa se maslinovo ulje, dodaje se povrće - luk, mrkva, gljive i češnjak. Svi sastojci se miješaju i pirjaju pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta.
4. Pripremljeno povrće sjediniti u tavi i sjeckati blenderom.
5. U biljnu masu dodaju se vrhnje, krem sir i sol. Sastojci se marljivo miješaju.
6. Juha se kuha 3 minute.
7. Jelo je ukrašeno grančicama kopra.
Služi se mirisna juha od bundeve s vrhnjem i gljivama u paru s krotonima.
Originalna krem juha od bundeve s vrhnjem i lećom
SASTOJCI
Da biste pripremili nježni pire od juhe od bundeve, trebali biste uzeti:
• bundeva - 450 g;
• mladi tikvice - 1 kom .;
• krumpir - 3 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• češnjak - 4 zuba .;
• crvena leća - 150 g;
• vrhnje - 85 ml;
• tvrdi sir - 215 g;
• kadulja - grančica;
• ružmarin - grančica;
• sol - prstohvat;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• zelje - hrpa;
• voda - 1,5 litara.
KUHANJE
1. Oguljeno, oprano, sušeno i nasjeckano povrće - bundeva, tikvice, krumpir, luk, mrkva, češnjak.
2. U tavu se ulije maslinovo ulje, doda se luk, češnjak, pomiješa i prži do zlatno smeđe boje.
3. U smjesu luk-češnjak dodaju se mrkva, tikvice, bundeva, krumpir. Svi sastojci se miješaju. Mirisna kadulja i ružmarin stavljaju se na povrće. Spremnik je prekriven poklopcem. Povrćasta masa odstoji 15 minuta.
4. Iz biljne mase uklanja se aromatično bilje i dodaje se leća. Smjesa se napuni vodom. Spremnik je prekriven poklopcem. Buduća pire juha odleži 25 minuta.
5. Mirisne sastojke prekidate mikserom.
6. Krema, zdrobljeni sir i sol uvode se u masu. Komponente se temeljito miješaju.
7. Juha se kuha 3 minute.
8. Juha je ukrašena zelenilom.
Srčano jelo koje odiše nevjerojatnom aromom, posluženo uz mekane i mirisne češnjak.
Nježna krem juha s vrhnjem i mesnim okruglicama
SASTOJCI
Da biste stvorili pravo kulinarsko remek-djelo - juhu od bundeve s vrhnjem, potrebno je opskrbiti se:
• kaša od bundeve - 450 g;
• krumpir - 2 kom .;
• šampinjoni - 250 g;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mljevena piletina - 350 g;
• vrhnje - 85 ml;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• sol - prstohvat;
• sezamove sjemenke - 20 g;
• voda - 1,2 l;
• zelje - hrpa.
KUHANJE
1. Oguljeno, oprano, sušeno i nasjeckano povrće - bundeva, krumpir, šampinjoni, mrkva, luk.
2. U tavu stavite bundevu, krumpir, mrkvu i vodu. Spremnik se postavlja na štednjak i pokriva poklopcem. Povrće se kuha 25 minuta. Zatim se izvade i ohlade.
3. U tavu se ulije ulje, stave luk i gljive. Svi sastojci se miješaju, prže dok se ne skuhaju, izvade i ohlade.
4. Od mljevenog mesa formiraju se male mesne okruglice.
5. U posudu se ulije voda. Kapacitet se postavlja na pločicu. Kad voda proključa, mesne okruglice se lagano spuste i kuhaju dok ne omekšaju.
6. Povrće se stavlja u tavu - krumpir, mrkva, kaša od bundeve i sjeckani mikserom.
7. U pire se uvodi krema, dodaje se sol. Komponente se dobro miješaju.
8. Juha se kuha 3 minute.
9. Juha se izlije u tanjure, mesne kuglice i gljive se rasporede na vrhu.
10. Jelo je ukrašeno zelenilom i sezamovim sjemenkama.
Poslužuje se juha od bundeve s vrhnjem i mesne okruglice s začinjenim kruhom ili češnjakom.
Kuhanje krem juhe od bundeve s vrhnjem: kuharski trikovi
Da bi krem juha od bundeve s vrhnjem bila ne samo ukusna, nego i lijepa, a proces stvaranja bio brz, slijedite preporuke maestra kulinarske umjetnosti. Dakle:
• koristite samo svježe proizvode;
• ne probavljaju sastojke;
• koristite tešku kremu (po mogućnosti domaću);
• ne uključite blender punom snagom;
• kuhajte juhu nakon pretvaranja komponenata u pire krumpir kako se ne bi zakuhalo;
• jelu dodajte začinjen dodir, eksperimentirajte sa začinima - crni biber, ružmarin, šafran, muškatni oraščić, đumbir.
Pire od juhe od bundeve nije samo čarobno lijepo i božanstveno ukusno jelo, već je i garant dobrog zdravlja i nevjerojatne ljepote!
