Nakon što stavite piletinu na roštilj, nemojte biti u iskušenju da ga preokrenete. Ako kosti budu okrenuti prema vrućini, meso će ostati sočno i nježno.
Poslužuje 4
Sastojci
1 šalice kokosovog mlijeka
1 šalicu soka od ananasa
1/4 šalice lime sok
1 (4-pound) koko piletina
instrukcije
Pomaknite zajedno prve 3 sastojke i stavite ih u veliku plitku posudu.
Korištenje teških kuhinjskih škara, rezati piletinu uz obje strane okosnice. Ukloniti i odbaciti okosnicu. Povucite krajeve krajeve i pritisnite da biste poravnali piletinu. Stavite u posudu s mješavinom kokosovo mlijeka, okrenuvši se na kaput. Pusti stajati na sobnoj temperaturi 30 minuta. NEMOJTE marinirati duže jer će sok od ananasa početi otapati meso.
Pripremite roštilj za srednje zagrijavanje. Ukloni pile od marinade; odbaciti marinadu. Piletkajte pile suhom papirnatim ručnicima.
Grill piletina, koža strana gore i pokriven s poklopcem roštilj, 55 do 60 minuta ili dok termometar registrira 175 stupnjeva F u najdeblji dio bedra.
Izvadite iz roštilja i ostavite 10 minuta prije rezanja.
