Punjene paprike sa sirom - jelo za koje nije potrebna gravura.
Kuha se u pećnici, postaje mirisno, prženo zlatno smeđom bojom.
Štoviše, ne treba mu budna pažnja domaćice, što joj je drago još više.
Punjena paprika u pećnici sa sirom - opća načela pripreme
Za pečenje punjenih paprika možete koristiti mahune različitih boja. Morate znati da zeleno povrće može biti gorko nakon kuhanja i da ga ne vole svi. Mahune se napune mljevenim mesom u potpunosti, kao za klasično jelo ili prerežu na pola, čineći brodove. U svakom slučaju, sjeme s kutijom se uklanja. Da bi se povrće moglo istovremeno kuhati, mora biti iste veličine.
Sir se može koristiti u mljevenom mesu ili na vrhu posipati napunjene mahune (polovice), sve ovisi o receptu. Za prskanje je bolje koristiti tvrde sorte koje se tope i prže dok se ne zgnječe. Mljevenom mesu možete dodati bilo koji sir.
Što se još koristi za punjenje:
• meso, perad;
• povrće;
• žitarice;
• razni umaci;
• gljive.
Nakon punjenja, mahune se prebacuju u kalup. Preporučljivo je odabrati posuđe u kojem će paprike stajati ili čvrsto ležati. To će spriječiti neželjeno naginjanje tijekom kuhanja i istjecanje punjenja. U pećnici se peče paprika 20 do 50 minuta, ovisno o sastavu mesa.
Punjene paprike u pećnici sa sirom i mesom
Verzija za meso punjena u pećnici paprika sa sirom u obliku čamaca. Za ovo jelo preporučljivo je koristiti dvije različite vrste mesa, ispasti će ukusnije.
Sastojci
• 5 paprika;
• 500 g mesa;
• mrkva;
• 2 luka;
• 200 g sira;
• 50 ml kiselog vrhnja;
• 2 češnja češnjaka;
• ulje.
priprema
1. Izrežite oguljene glavice luka, prebacite u tavu s uljem, procijedite nekoliko minuta.
2. Mrkvu ogulite, naribajte. Dogovorite da se naklonite. Pržite povrće još dvije minute. Cool.
3. Popržite prženu mrkvu i luk s mljevenim mesom. Dodajte češnjak, začine, sol.
4. Papriku isperite, narežite. Iz dobivenih brodica uklonite sjeme, isperite.
5. Polovine napunite mljevenim mesom s povrćem.
6. Naribajte grubi sir, dodajte mu kiselo vrhnje. Ako nadjev nema masnu boju, onda je bolje koristiti majonezu. Promiješati.
7. Raspodijelite smjesu sira između svih brodica, izravnajte sloj.
8. Stavite brod paprike na lim za pečenje.
9. Pecite u pećnici dok ne kuha na 180 stupnjeva. To će trajati oko 35-40 minuta.
Punjene paprike u pećnici sa sirom, mesom i rižom
Varijacija uobičajenih preliva za punjene paprike. Riža se dodaje ne samo zbog ukusa, već i zbog ekonomičnosti jela. U pećnici se paprike kuhaju malo drugačije.
Sastojci
• 0,5 šalica suhe riže;
• 400 g mljevenog mesa;
• 2 glavice luka;
• 150 g kiselog vrhnja;
• 150 g sira;
• začini, češnjak;
• 1 rajčica.
priprema
1. Kuhajte rižu dok gotovo ne skuha. Važno je da se žitarice ne probavljaju, da zadrže oblik zrna. Ocijedite juhu.
2. Nasjeckajte luk, sjetite i dodajte riži.
3. U njih stavite mljeveno meso, naribajte jednu rajčicu. Možete dodati pastu, oko jedne žlice. Ili u punjenje stavite bilo koji kečap, možete čak i oštriti.
4. Promiješajte, dodajte začine (sol, papar, aromatično bilje).
5. Prerežite mahune na pola, kao što ste učinili u prethodnom receptu. Oslobodite brodice od sjemenki. Možete ih odmah isprobati u kalupu, odabrati veličinu kako se ne bi miješali zajedno s punjenjem.
6. Polovine mahuna prelijte mljevenim mesom, ali ne do vrha. Riža će se povećati, trebate ostaviti mjesta za sir.
7. Sir naribajte grubo, dodajte mu češnjak i kiselo vrhnje, bez soli. Promiješati.
8. Pokrijte nadjev sirom, rasporedite sve tako da ništa ne ostane.
9. Pecite paprike 40 minuta, poslužite dok nisu vruće.
Punjene paprike u pećnici sa sirom i jajetom
Varijanta vrlo brzog i jednostavnog jela koje se može pripremiti za doručak ili večeru. Uključite pećnicu odmah na 200, jer će punjenje papra potrajati nekoliko minuta.
Sastojci
• 3 paprike;
• 150 g sira;
• 50 g kiselog vrhnja;
• 4 jaja;
• začini, češnjak;
• ulje plijesni.
priprema
1. Izrežite mahune u čamce, izvadite jezgre.
2. Jaja razbiti u zdjelu, dodati sol i kiselo vrhnje, tući vilicom.
3. Naribajte sir i češnjak, prebacite u smjesu od jaja.
4. Dodajte sve začine, začinsko bilje i promiješajte.
5. Složite polovice paprika u limenke.
6. Podijelite smjesu od jaja i sira između njih.
7. Pecite u pećnici 10-15 minuta. Prije posluživanja malo se ohladite, brodice prekrijte zelenilom.
Punjene paprike u pećnici sa sirom i gljivama
Za ovu papriku najbolje odgovaraju gljive. Ne zahtijevaju prethodno kuhanje i stoga se mogu položiti u sirovom obliku. Odaberite male mahune koje se brzo kuhaju.
Sastojci
• 10 malih mahuna paprike;
• 200 g šampinjona;
• 120 g sira;
• 1 šalica kuhane riže;
• 2 glavice luka;
• 40 g ulja;
• 10 tsp kiselo vrhnje;
• začini.
priprema
1. Izrežite oguljeni luk, pržite u ulju.
2. Šampinjone je također potrebno izrezati, staviti u vrući luk i minutu zajedno ugrijati. Napravite maksimalnu vatru. Cool.
3. Kombinirajte rižu i pržene gljive, dodajte zelje i začine po vašem ukusu. Umiješajte nadjev.
4. Odrežite vrhove paprika kako biste napravili velike rupe.
5. Mahune napunite kuhanim nadjevom od gljiva i riže. Ali ne do vrha. Ostavite oko pola centimetra.
6. Naribajte sir, po mogućnosti grubi čips.
7. Rasporedite na biber, dodajte žličicu kiselog vrhnja po vrhu. Možete ga malo dodati.
8. Stavite mahune u usku zdjelu da ne padnu.
9. Pecite 20 minuta na 200 stepeni. Ako je potrebno, vrijeme se uvijek može produžiti.
Punjene paprike u pećnici sa sirom i povrćem
Za takve paprike punjene u pećnici sa sirom trebat će vam ljetno povrće. Ako nešto nedostaje, uvijek možete pronaći zamjenu, na primjer, umjesto patlidžana koristite kupus.
Sastojci
• 10 paprika;
• 2 patlidžana;
• 2 mrkve;
• 2 luka;
• 4 rajčice;
• 150 g kiselog vrhnja;
• 0,5 šalica riže;
• začini;
• 150 g sira.
priprema
1. Kuhajte rižu dok je gotovo, ocijedite i ostavite da se ohladi.
2. Dok se riža kuha, u tavi pržite luk i mrkvu. Na samom kraju dodajte narezani patlidžan. Isključite nakon minutu.
3. Pomiješajte rižu i povrće, začinite začinima, češnjakom.
4. Odrežite vrhove mahuna, očistite crijeva. Odozgo u svaku podlogu napravite čačkalicu nekoliko uboda.
5. Dobivene kalupe napunite mljevenim mesom, ostavite slobodan prostor na vrhu, oko centimetar. Mahune stavite u prikladnu posudu za pečenje.
6. Rajčicu naribajte, odbacite koštice. Možete ga samo mljeti blenderom.
7. Dodajte kiselo vrhnje rajčici, sol i papar.
8. U svaku papriku ulijte žlicu rezultirajućeg umaka, ostatke izlijte u kalup.
9. Naribajte sir, složite na paprike.
10. Pecite jelo pola sata na temperaturi od 180, ne trebate ga postavljati više.
Punjene paprike u pećnici sa sirom, piletinom i orasima
Recept za nevjerojatne paprike punjene u pećnici sa sirom. Za punjenje se koristi pileća prsa, ali možete uzeti sličnu količinu izrezane pulpe s bedara ptice.
Sastojci
• 3 fileta;
• 6 mahuna papra;
• luk;
• 150-180 g sira;
• mrkva;
• ulje;
• 50 g kiselog vrhnja;
• češanj češnjaka;
• 20 ml ulja;
• 2 žlice orašastih plodova.
priprema
1. Mrkvu naribajte, izrežite luk. Sve skuhajte na dvije žlice maslaca. Povrće ne trebate smeđi, samo ga malo posvijetlite.
2. Izrežite piletinu na male kocke. Olakšajte ako proizvod malo zamrzne.
3. Sjeckajte orahe na sitne komade, prebacite na pileći file.
4. Dodajte prženo povrće, sol, začinite bilo kojim začinima, kiselim vrhnjem i češnjakom.
5. Polovine paprika napunite piletinom punjenom orasima.
6. Pospite grubo naribanim sirom. Možete jednostavno izrezati komad prema broju polovica i složiti ga.
7. Pecite 35 minuta, poslužite sa zeljem.
Punjene paprike u pećnici sa sirom, mesom i heljdom
Iz nekog je razloga uobičajeno dodati mljevenu papriku kuhanu rižu. Ali s heljdom ispada ne manje ukusno. Koristi se čaša kuhane kaše.
Sastojci
• 6-8 paprika;
• 2 mrkve;
• 1 šalica heljde;
• 200 g mljevenog mesa, piletina;
• 1 luk;
• 200 g sira;
• 50 ml kiselog vrhnja;
• maslac, češnjak.
priprema
1. Povrće ogulite, nasjeckajte, pržite mrkvu i luk dodajući malo ulja. Ostavite da se ohladi.
2. Pomiješajte sirovo mljeveno meso s kuhanom heljdom, dodajte začine, prženo povrće, promiješajte.
3. Sir naribajte, dodajte polovicu mljevenog mesa, preostali proizvod bit će potreban za posipanje.
4. Mahune napunite mljevenim mesom. Prema ovom receptu, možete kuhati brodice od pola ili puniti cijele paprike. Radite kako želite.
5. Papriku pospite ribanim sirom.
6. Vrh s kiselim vrhnjem, ne treba dodavati puno.
7. Pecite brodice 25 minuta na 180, ako su mahune cijele, ostavite do 35 minuta.
Punjena paprika u pećnici s sirom - korisni savjeti i trikovi
• Punjene paprike - to je upravo ono jelo koje se može kuhati za budućnost. Napunite mahune, stavite u vrećice i stavite u zamrzivač. U pravo vrijeme ostaje nam samo staviti ih u obrazac, napuniti sirom i ispeći u pećnici. Ili sipati umak i pirjati pod poklopcem.
• Ako se punjenje priprema od goveđih ili pilećih prsa, povrće će pomoći dodavanju mljevenog mesa za sočnost. Dobro obogaćuje mršav meso masnoće kiselo vrhnje, majonez.
• Ako je žitarica za mljeveno meso prekuhala, dodajte dodatnu tekućinu u mahune, na primjer sok od rajčice, kiselo vrhnje, juhu. Inače će se punjenje isušiti, a jelo će biti bez ukusa.
