Čovječanstvo je u davnim vremenima naučilo o ljekovitim svojstvima sezama.
Sjemenke biljaka koriste se ne samo kao mirisni začin u kuhanju, već i u tradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti i zasićenje ljudskog tijela nedostajućim mikro i makro elementima.
Značajke sastava sjemenki sezama, korisna svojstva sjemena i kalorija
Prisutnost ljekovitih svojstava sezama određuje se bogatim sastavom koji uključuje:
• organske kiseline
• vitamini A, B, C, PP, E;
• masne kiseline, poput linolne, oleinske, linolenske, stearinske, palmitinske;
• aminokiseline - triptofan, histidin;
• antioksidanti;
• fitosterol;
• proteini;
• ugljikohidrati;
• fitoestrogeni;
• mikro i makro elementi, poput kalcija, željeza, fosfora, magnezija, kalija, cinka, natrija, mangana, bakra.
Zahvaljujući antioksidansima koji su uključeni u sastav, sjemenke sezama mogu se dugo čuvati, to razdoblje može doseći čak 9 godina.
Zbog zasićenosti sastojaka ulja, sjeme biljke ima značajan kalorični sadržaj. Samo 10 grama sjemenki čini oko 560 kilokalorija, a 50% ukupne mase zauzimaju ulja.
Sezam bogat kalcijem može zadovoljiti dnevne potrebe tijela za tim elementom u tragovima. Zbog toga se preporučuje koristiti za tinejdžerku, trudnice i starije osobe. Kalcij jača nokte, kosti i zube, pozitivno utječe na krv, poboljšavajući njegovu koagulabilnost i normalizirajući kiselost. Također, kalcij pomaže u uklanjanju štetnih metaboličkih ostataka iz tijela, sudjeluje u regulaciji lučenja hormona.
Fitosteroli su životinja slična kolesterolu. Ne dopuštaju apsorbiranje običnog štetnog kolesterola u tijelu, čime se sprječava razvoj ateroskleroze i smanjuje vjerojatnost razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Fitoestrogeni ili analozi ženskih hormona obavljaju važnu funkciju u tijelu. Umjesto na uobičajene hormone, oni reagiraju blokirajući receptore na koje se molekule estrogena vežu. Za razliku od ženskih hormona estrogena, fitoestrogeni nemaju sposobnost pokretanja procesa raka, što dovodi do viška ranije.
Amino kiseline su prva neophodnost ljudskog tijela. Oni djeluju kao komponente hemoglobina, doprinose obnovi i rastu tkiva. Aminokiselina triptofan izuzetno je potrebna tijelu, koje je na rubu depresivnog stanja. Jednom u tijelo, triptofan uklanja simptome stresa u obliku emocionalne nestabilnosti, glavobolje, osjećaja povećane opasnosti i tjeskobe. Potrebno je za fokusiranje pažnje. Također, ovaj je element u stanju smanjiti negativne učinke alkohola, nikotina na tijelo i smanjiti osjećaj gladi.
Sastav bogat vitaminom čini sezam korisnim sredstvom u borbi protiv kratkoće daha, plućnih bolesti, unutarnjeg krvarenja, astme i anemije.
Osigurava tijelu sezamove vitamine E, koji se u njemu ne mogu samostalno proizvoditi. Stoga, ulazeći unutra sa sezamovim sjemenkama, vitamin E služi kao zaštita od pojave karcinoma i ojačava imunološki sustav.
Sjemenke sezama: korisna svojstva sjemenki
Među mnogim korisnim svojstvima sezamovih sjemenki su sljedeće:
• poboljšanje i normalizacija metaboličkih procesa;
• uklanjanje slojeva kolesterola koji se nalaze u posudama;
• boriti se protiv seksualnih problema;
• normalizacija stanja krvi;
• igra veliku ulogu u liječenju mastopatije;
• učinkovito se bori s većinom kožnih bolesti;
• ima pomlađujući učinak na tijelo, poboljšava izgled i boju kože, kao i njenu strukturu, uklanjajući bore;
• pomaže tijelu da prevlada prehlade raznih vrsta;
• preporučuje se osobama koje žele smršavjeti;
• ima antikancerogeni učinak na tijelo;
• Sezam je uključen u liječenje osteoporoze;
• povećava obrambene sposobnosti tijela, jača imunitet;
• učinkovito se bori upravo sa suhim tipom kašlja;
• koristan za tijelo koje pati od bolesti jetre, srca, gušterače;
• pojačavaju koagulaciju krvi, sjeme sezama može se boriti protiv hemoragične dijateze;
• moraju se koristiti za prevenciju i liječenje hipertenzije, upale pluća, bolesti zglobova, štitne žlijezde;
• Vrlo je prepoznat u kuhanju, često se koristi kao ukusan i lijep sastojak za nadopunu jela.
Sezamovo ulje izvađeno iz sjemenki često je sastojak ljekovitih mješavina, injekcija, masti, emulzija. Unutarnja uporaba u obliku klistira ima laksativni učinak na tijelo. Jednom unutar, ulje također može ukloniti razne želučane tegobe, na primjer, gastritis, čireve, poremećaje i ukloniti štetne tvari i toksine iz tijela.
Ima li sezam kontraindikacije
Unatoč mnogim korisnim svojstvima, ima sjemenke sezama i kontraindikacije.
1. Žene kao što je sezam, kao i većina drugih proizvoda, trebale bi biti oprezne kod žena tijekom trudnoće. Prekomjerna konzumacija sjemenki sezama može izazvati pobačaj ili izazvati razvoj hipokalcemije kod nerođenog djeteta.
2. Osobe s bolestima probavnog trakta, koje su popraćene visokom kiselošću, ne smiju koristiti sezam kako ne bi došlo do iritacije unutarnje sluznice.
3. Ne jesti sjemenke sezama na prazan želudac. Ova metoda može uzrokovati mučninu ili žeđ. Da biste izbjegli ove posljedice, možete uzimati samo prženo voće, zajedno s medom.
4. Sezam ima kontraindikacije za osobe s bubrežnim bolestima, trebali bi napustiti biljku. To bi trebali učiniti i oni koji imaju pojačan zgrušavanje krvi.
5. Zbog visokog sadržaja kalcija, sezam se ne preporučuje onima koji imaju urolitijazu. Element kalcija može samo pogoršati postojeći problem.
6. Ne koristite sezamovo ulje iznutra, zajedno s oksalnom kiselinom i aspirinom. Tvorbom spojeva s tim tvarima kalcij će formirati naslage na bubrezima.
7. Ne isključujte mogućnost pojedinačne netolerancije na proizvod. U sezamu, kontraindikacije u ovom slučaju mogu se očitovati u obliku različitih alergijskih reakcija.
Sezam i korisna svojstva u kozmetologiji
Osim za liječenje raznih bolesti, sezam se može koristiti i u kozmetologiji. Najčešće se koristi ekstrakt iz sjemenki kao glavna komponenta kozmetike. Šamponi, maske za kosu izrađeni su na bazi kapuljače, koji daju kosi gustoću i čvrstoću. Kreme napravljene od nje imaju neprocjenjiv pozitivan učinak na kožu. Koža se pomlađuje, zateže, postaje elastična. To ostavlja suhoću, sezam se bori s upalom i ljuštenjem.
Sezamovo ulje nema manje korisna svojstva. Često se može naći u farmaceutskoj industriji, a koristi se i kao sredstvo za masažu za omekšavanje dermisa i obnavljanje stanica kože.
