Rakovi štapići su izvor vrijednih proteina.
Koriste se za pripremu najrazličitijih jela.
Posebno ukusni su grickalice.
Kombinacija rakova štapića sa sirom i češnjakom je najuspješnija.
Salata od rak štapića sa sirom i češnjakom - osnovni principi pripreme
Najpopularnija salata od rakova štapića priprema se s rižom, kuhanim jajima, lukom i kukuruzom u konzervi, začinjenom majonezom.
Ali s vremenom želite raznolikost, pa domaćice često eksperimentiraju kako bi dobile novi, originalni ukus. Kao rezultat toga pojavile su se nove salate s rakovim štapićima. Njima se dodaje sušeno voće, gljive, sir, rajčica, češnjak i drugi proizvodi.
Sir će dodavati nježnost predjelo, a češnjak će dodati pikantnost.
Rakovi štapići se drobe, sir se trlja ili nareže na male kocke. Češnjak oguliti, sitno nasjeckati ili proći kroz češnjak.
Svi zdrobljeni sastojci kombiniraju se i začinju kiselim vrhnjem ili majonezom. Dobro promiješajte. Da biste dodali svježinu salati, dodajte joj rajčicu ili krastavce.
Recept 1. Crab štap salata sa sirom, češnjakom i lignjama
Sastojci
dvije lešine lignje;
četiri lista salate;
200 g odmrznutih štapića rakova;
mljeveni crni papar;
100 g ohlađenog krem sira;
sol;
dva jaja;
100 g majoneze;
češnjak - dva češnja.
Način kuhanja
1. Lešine lignje dobro isperite. Uklonite himinsku ploču i udubljenja. Prokuhajte vodu u maloj tavi. Lignje umočite u kipuću vodu i kuhajte par minuta. Više nisu potrebni, inače će postati gumeni. Lignje izvadite iz kipuće vode i odmah stavite u hladnu vodu. Lešine temeljito isperite i očistite od filma. Morski plod narežite na tanke trake.
2. Oslobodite rakove štapiće od pakiranja i narežite na duge trake.
3. Stavite lignje i štapiće od rakova u duboki tanjur.
4. Tvrdo kuhana jaja, ohladite pod tekućom hladnom vodom, uklonite ljuske i sitno ih nasjeckajte, ostavljajući jedno žumance za ukras. Prenesite jaja u plodove mora.
5. Stavite topljeni sir u zamrzivač na pola sata. Zatim ohlađeni proizvod naribajte dugim čipsom. Na ostatak proizvoda pošaljite krem sir.
6. Češnjak ogulite i nasjeckajte što je sitnije moguće. Stavite majonezu u zdjelu i dodajte joj češnjak. Promiješati. Smjesu začinite salatom. Papar i sol. Dobro promiješajte.
7. Stavite salatu na dno tanjura. Salatu od rakovskih štapića sa sirom i češnjakom podijelite na četiri dijela i od njih oblikujte kuglice. Stavite na listove salate. Zgnječite žumanjke i pospite ga salatom.
Recept 2. Salata od rakova štapića sa sirom, češnjakom, avokadom i kruškom
Sastojci
jedan avokado;
mljeveni crni papar;
jedna kruška;
morska sol;
šest štapova rakova;
50 ml maslinovog ulja;
jedan krastavac;
nekoliko grana kopra;
25 ml limunovog soka;
100 g plavog sira;
češnjak - dva češnja.
Način kuhanja
1. Ogulite krastavac i krušku. Krušku prerežite na pola, izvadite sjemenske kapsule i nasjeckajte tankom slamkom. Krastavac narežite na krugove.
2. Odmrznite rakove u potpunosti, uklonite zaštitni film i narežite na krugove. Zatim svaka spirala.
3. Sir naribajte u velike kocke. Sve stavite u duboku zdjelu.
4. Ogulite avokado, izvadite sjemenke i narežite na krugove. Stavite ih na vrh salate.
5. Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte. Isperite kopar, otresite višak vlage i nasjeckajte. U dubokoj zdjeli kombinirajte maslinovo ulje i limunov sok. U smjesu dodajte kopar i češnjak. Papar i sol. Protresite vilicom. Salatu od rakovskih štapića prelijte preljevom od sira i češnjaka i poslužite bez miješanja.
Recept 3. Salata od rak štapića sa sirom, češnjakom i grahom
Sastojci
svježe zelje;
450 g konzerviranog graha;
morska sol;
100 g sira;
250 g rajčice;
majoneze;
mahuna od paprike;
češanj češnjaka.
Način kuhanja
1. Odmrznite štapove od rakova i ogulite ih. Proizvod narežite na kockice i stavite u zdjelu za salatu.
2. Operite mahunarku paprike, obrišite ubrusom i izrežite stabljiku. Povrće ogulite od sjemenki i narežite na tanke trakice. Pošaljite na rakove štapovima.
3. Otvorite staklenku konzerviranog graha i ocijedite marinadu. Sadržaj prebacite u sito i isperite pod tekućom vodom. Ostavite čašu vodom i dodajte grah u zdjelu salate.
4. Sir naribajte i posložite na ostale sastojke.
5. Rajčice isperite i osušite ručnikom. Sitno nasjeckajte rajčicu i pošaljite u zdjelu salate.
6. Ogulite i usitnite češnjak kroz češanj češnjaka. Posolite i dodajte nasjeckano svježe bilje.
7. Stavite majonezu u zdjelu za salatu i dobro promiješajte. Salatu od rakovskih štapića ukrasite sirom i češnjakom s grančicama začinskog bilja i poslužite.
Recept 4. Salata od rakova štapića sa sirom, korejskom mrkvom i češnjakom
Sastojci
crni papar;
dva jaja;
štapići od rakova - 200 g;
kuhana mrkva;
200 g sira;
Korejska mrkva
majoneze;
šljive;
češnjak - dva češnja.
Način kuhanja
1. Odmrznite štapove od rakova, ali ne u potpunosti. Tako će ih biti lakše rezati. Iz njih uklanjamo film. Sitni oštar nož što je manje moguće.
2. Uzimamo sir čvrstih razreda. Tri u malom žetonu.
3. tvrdo kuhana jaja. Iscijedimo vodu, a posuđe s jajima stavimo pod mlaz hladne vode. Oguliti i tri na sitno rernu.
4. Moja mrkva i kuhati u oguliti. Zatim ohladiti i sitno nasjeckati tri.
5. Očistite češanj češnjaka i prolazimo kroz češanj češnjaka.
6. Kombinirajte sve sastojke u dubokoj zdjeli, dodajte majonezu i temeljito promiješajte.
7. Salatu premjestimo u prekrasno ravno jelo, vrh ukrasimo korejskom mrkvom i narezanim šljivama.
Recept 5. Crab štap salata sa sirom i kraljevskim češnjakom
Sastojci
četiri pileća jaja;
majoneze;
240 g rakova štapića;
pola limuna;
300 g tvrdog sira;
tri češnja češnjaka;
100 g krekera.
Način kuhanja
1. Odmrznite štapove od rakova unaprijed. Skinite film s njih i narežite na krugove.
2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Ohladite pod mlazom hladne vode i očistite. Sjeckanje kockica.
3. Sir naribajte u velike čips.
4. Ogulite češnjak od luka, pa ga drobite kroz češanj češnjaka.
5. Svi pripremljeni proizvodi stave se u zdjelu za salatu. Dodajte krekere. Izlijte sav svježe iscijeđeni sok od pola limuna. Dodajte majonezu i promiješajte. Ukrasite svježim biljem.
Recept 6. Salata od rakova štapića sa sirom i češnjakom "Crveno more"
Sastojci
majoneze;
štapići od rakova - 300 g;
morska sol;
dvije rajčice;
tri češnja češnjaka;
sir - 200 g.
Način kuhanja
1. Samljeti sir u velike čips.
2. Moje rajčice i obrišem ubrusom. Povrće narežite na tanke trake.
3. Odmrznite rakove u potpunosti. Skinite film iz njih i narežite na tanke kolutove.
4. Ogulite češnjak od ljuske i sitno ga nasjeckajte nožem.
5. Sve proizvode kombiniramo u dubokoj zdjeli. Posolite i začinite majonezom. Lagano promiješajte da rajčice ne budu netaknute. Pokrivamo jelo lišćem salate i na njih stavljamo kuhanu salatu.
Recept 7. Salata od rak štapića sa sirom, češnjakom i rotkvicom
Sastojci
hrpa rotkvica;
majoneze;
svježi krastavac;
dva jaja;
pakiranje štapića od rakova;
100 g sira;
češnjak - dvije prste.
Način kuhanja
1. Zelena salata bit će složena u slojevima, pa nam treba ravno jelo.
2. Radish temeljito operite ispod slavine. Izrežemo vrhove i repove. Rotkvice širimo na ubrus i osušimo. Izrežite na tanke krugove i rasporedite na tanjur u jednom sloju.
3. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Ocijedite vruću vodu, a posudu s jajima stavite pod mlaz hladne vode. U potpunosti se ohladite i uklonite ljusku. Brušite s malom kockom. Ravnomjerno rasporedite na rotkvice.
4. Stavite majonezu u zdjelu. Češnjak očistimo i kroz češnjak utisnemo u majonezu. Temeljito promiješajte.
5. Podmažite sloj jaja majonezom s češnjakom.
6. Odmrznite štapove od rakova i oslobodite ih od filma. Sitno nasjeckajte i rasporedite na sloj jaja.
7. Krastavac operite ručnikom i ogulite ga. Povrće narežite na vrlo tanke trake. Raširite na vrhu štapića od rakova. Podmažite majonezom.
8. Na vrhu obilno pospite sitnim čipsom od sira. Izrežemo nekoliko rotkvica na kriške i ukrasimo ih salatom. Ostaviti da se namače četrdeset minuta.
Salata od rak štapića sa sirom i češnjakom - savjeti i trikovi
Za salatu uzmite samo kvalitetne rakove štapiće.
Ako volite češnjak, možete ga staviti u salatu više.
Majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem.
Ako za salatu trebate naribati rakove štapiće ili ih sitno nasjeckati, nemojte ih otapati do kraja.
Da biste krem sir lakše rešili, prvo ga stavite u zamrzivač na pola sata.
