Kakvih kolača nema, čak ni od tikvica.
Naravno, ne možete ga poslužiti kao desert, ali to je prekrasan međuobrok.
Hoćemo li kuhati?
Torta od tikvica sa sirom - opća načela pripreme
Možete uzeti bilo koju tikvicu. Ako nema mladog povrća s tankom korom, tada očistimo zreli primjerak, izvadimo sjeme. Za test se proizvod obično trlja. Ako se tijekom postupka pustilo puno soka, tada ga treba ocijediti.
Što se još stavlja u tijesto:
• jaja;
• brašno / kaša;
• začini.
Sve promiješajte, pecite palačinke od tijesta u tavi. Oni će biti kolači. Za nadjev koristite sir, rajčice. Ali možete dodati i druge proizvode. Ukusne i zadovoljavajuće grickalice dobivaju se uz dodatak mljevenog mesa, ribe i proizvoda od kobasica.
Jednostavna torta od tikvica sa sirom
Recept za tortu od grickalica od tikvica sa sirom. Tijesto za palačinke ne sadrži ništa osim jaja i brašna. Uzimamo bilo koji sir.
Sastojci
• tikvice od 0,7 kg;
• 3 jaja;
• 300 grama sira;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 hrpa kopra;
• 10 žlica brašna;
• začini;
• čaša kiselog vrhnja.
priprema
1. Tikvice operite, naribajte grubo, iscijedite višak soka i prebacite kašu u prikladnu zdjelu za tijesto.
2. U tikvice dodajte jaja, dodajte brašno i sol. Promiješati.
3. Pekač namažemo uljem, zagrijavamo ga do lazanja, kao za obične palačinke. Ako niste sigurni u oblaganje posude, možete uliti više ulja.
4. Tijesto s tikvicama širimo, palačinku žlicom rasporedimo po cijeloj površini, pokušajmo napraviti istu debljinu kako bi torta bila glatka.
5. Palačinku pečemo sa svake strane dvije minute, izvadimo je, stavimo sljedeću porciju.
6. Gotove palačinke je potrebno dobro ohladiti, pa nemojte slagati kolače u hrpu.
7. Dok se tikvice hlade, pobrinut ćemo se za kremu za tortu. Sir sitno naribajte, odmah naribajte režnjeve češnjaka, dodajte sjeckano bilje i cijelu masu začinite čašom kiselog vrhnja. Dobro promiješajte.
8. Stavljanje kolača zajedno. Torte širimo jednu po jednu i premažemo kremom.
9. Podmažite vrh torte, ako ima puno vrhnja, onda prolazimo duž strana. Ukrasite biljem, svježim krastavcima, rajčicom.
Torta od tikvica s rajčicom i sirom
Varijanta vrlo sočnog kolača od tikvica s rajčicama i sirom. Morate koristiti guste, mesnate rajčice, koje se mogu izrezati na tanke kriške. Tijesto s brašnom i brašnom.
Sastojci
• 1 kg biljne srži;
• 5 jaja;
• 4 žlice kaše;
• 4 žlice brašna;
• 4 rajčice;
• sol, papar;
• 250 grama sira;
• bilje i češnjak po ukusu;
• kiselo vrhnje (koliko će ići).
priprema
1. Utrljajte tikvice, pomiješajte s jajima i brašnom, stavite zdrob. Ostavite da tijesto odstoji neko vrijeme dok se ne doda sol.
2. Nakon deset minuta dodajte sol i papar, možete dodati i druge začine. Promiješajte i odmah počnite pržiti kolače za budući kolač. Tava bi do ovog trenutka već trebala biti zagrijana.
3. Kuhati palačinke, debljine oko pola centimetra, ohladiti.
4. Tri sira i nasjeckajte češnjak, pomiješajte, dodajte im peršin ili kopar, možete dodati crveni ili crni papar, ako volite ljutu hranu. Ne dodamo kiselo vrhnje, smjesa bi trebala ispasti labav.
5. Narežite rajčicu na tanke kriške.
6. Stavljanje kolača zajedno. Kolače namažemo kiselim vrhnjem (majonezom), na vrhu posipamo smjesu sira i položimo kriške rajčice.
7. Sakupljamo cijeli kolač, naizmjenično kolače s punjenjem. Ukrasite rajčicom, grančicama začinskog bilja, vrh se može posipati sirom.
Torta od tikvica sa sirom i skutom
Recept za snack tortu s ukusnim punjenjem sira s sirom. Kiselo vrhnje je naznačeno u sastojcima, ali možete uzeti i majonezu, uz to dobijete i dobru kremu.
Sastojci
• 2 male tikvice ili jedna srednja veličina;
• 4 jaja;
• 7 žlica brašna;
• začini;
• 400 grama skute;
• 250 ml kiselog vrhnja;
• 200 grama sira;
• češnjak, bilje.
priprema
1. Kao i obično, tri tikvice. Ako u procesu izađe puno soka, tada lagano istisnite čips. Dodajte jaja, začine, brašno, promiješajte. Gledamo gustoću, možda brašno neće uzeti toliko.
2. Na tavi s obje strane pržite palačinke s tikvicama, stavite ih na stol, ostavite da se ohlade.
3. Samljeti sir. Može se presaviti u kombajn i pobijediti, dodati zelje, češnjak, papar i sol.
4. Tri sira i prebacite u sir.
5. Kremu napunimo kiselim vrhnjem. Ne širi sve. Ako je skuta sir mekan, može ostaviti manje. Pogledajte za dosljednost.
6. Sakupljamo tortu, obloženu kremom od skute. Za ukrašavanje koristimo zelje, vrh možete posipati upravo naribanim sirom.
Torta od tikvica s rajčicom, sirom i kobasicom
Varijanta vrlo zanimljive, zadovoljavajuće i ukusne tikvice od tikvica s rajčicom i sirom, koja se priprema s kobasicom. Ali ne dodaje se kolačima, već samom tijestu. Možete uzeti kuhanu, dimljenu kobasicu, kobasice ili šunku.
Sastojci
• tikvica od 0,6 kg;
• 3 jaja;
• 4 žlice brašna;
• 200 grama kobasica;
• 4 rajčice;
• 200 grama sira;
• 250 grama kiselog vrhnja;
• 2 češnja češnjaka.
priprema
1. Utrljajte velike tikvice, dodajte jaja i brašno. Ako se koristi kuhana kobasica ili kobasice, tada se mogu i mljeti. Drugi proizvod, poput dimljene kobasice, morat će se rezati nožem. Možete napraviti kocke ili male slamke. Dodajte u tijesto, sol, papar i promiješajte.
2. Pečene torte ispecite u namašćenoj tavi. Možete napraviti bilo koju debljinu, ali pazite da palačinku okrenete naopako.
3. Dok se kore od tikvica hlade, napravimo kremu. Pomiješajte naribani sir s kiselim vrhnjem i češnjakom, stavite začine.
4. Izrežite rajčice za sloj u tanke krugove. Ako su rajčice velike, tada možete prerezati na pola.
5. Palačinke za kobasice podmažite kremom, prebacite rajčicu. Vrh ukrasimo kriškama rajčice, posipamo začinskim biljem ili položimo grančice.
Torta od tikvica sa sirom i mljevenim mesom
Mesna inačica torte od tikvica sa sirom. Mljeveno meso može se uzeti apsolutno bilo koje, čak i piletina. No, bolje je da nema puno masti, jer se kolači prže u ulju i majoneznoj kremi.
Sastojci
• tikvice od 0,4 kg;
• 0,2 kg mljevenog mesa;
• 0,15 kg tvrdog sira;
• 2 jaja;
• 2 žlice brašna;
• 2 glavice luka;
• češnjak, bilje, rajčica;
• 3 žlice majoneze.
priprema
1. Utrljajte tikvicu. Navedena je težina čistog proizvoda, tj. Kaše. U to stavimo jaja, ulijemo brašno i začinimo začinima.
2. Od tijesta ispecite palačinke, ohladite.
3. U tavi pržite nasjeckani luk, dodajući žlicu ulja.
4. Čim kriške postanu prozirne, stavite mljeveno meso, dovedite punjenje do spremnosti, začinite začinima, ohladite.
5. U mljeveno meso dodajte 2 pune žlice majoneza, naribani sir, bacite bilje i češnjak i promiješajte.
6. Podmažite palačinke za tikvice mesnim punjenjem, ili bolje rečeno slojevima.
7. Vrh samo trebate mazati majonezom.
8. Izrežite rajčicu na lijepe kriške, stavite je na vrh torte, dodatno ukrasite peršinovim lišćem ili grančicama kopra.
Torta od tikvica s rajčicom, sirom i mljevenim mesom
Za takav kolač trebat će vam malo mljevenog mesa, ali ne koristi se u punjenju, već u tijestu. Kolači su meso, vrlo mirisno.
Sastojci
• 0,5 kg biljne srži;
• 0,2 kg mljevenog mesa;
• 3 jaja;
• 4 žlice brašna;
• 250 grama sira;
• 250 grama kiselog vrhnja;
• zelje, češnjak;
• rajčica za sloj.
priprema
1. Pomiješajte mljevene tikvice s mljevenim mesom i jajima, dodajte im brašno i začine. Vrlo je važno masu dobro izmiješati. Ako je tijesto tekuće, tada možete sipati još jednu žlicu brašna.
2. Spavajte u namašćenoj tavi s palačinkama za pečenje. Budući da je test sirovo mljeveno meso, dobro ga pržite, barem tri minute sa svake strane. Napravite umjerenu toplinu da se kore ne postave prebrzo.
3. Ohladite kolače.
4. Rajčice narežite na ploške.
5. Izrađujemo uobičajenu kremu od naribanog sira sa kiselim vrhnjem, češnjakom, raznim začinskim biljem.
6. Kuhane kolače podmažite, nakon što kremu položimo rajčicu, koliko želite.
7. Tortu ukrašavamo, ostavimo da se natapa, obavezno je čuvajte u hladnjaku.
Torta od tikvica s konzerviranim sirom i ribom
Riblja verzija torte od tikvica sa sirom. Saury se koristi u ulju, dovoljna je samo jedna limenka.
Sastojci
• tikvice od 0,4 kg;
• 2 jaja;
• 4-5 žlica brašna;
• 1 limenka saure;
• 200 grama sira;
• 2 žlice majoneze;
• 1 hrpa zelenog luka;
• začini.
priprema
1. Tijesto pravimo od naribanih tikvica s jajima i brašnom, ne zaboravimo soliti.
2. Pecite palačinke, ohladite.
3. Naribajte sir, ali nemojte miješati ni sa čim.
4. Otvorite saur, mijesite s tekućinom. Velike kosti, začini najbolje se uklanjaju.
5. Dodajte majonezu ribi, promiješajte.
6. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
7. Premažemo kolače ribljom kremom, posipamo ih ribanim sirom i zelenim lukom, skupimo cijeli kolač.
8. Podmažite vrh tankim slojem majoneze. Možete ga napuniti sirom ili nasjeckanim lukom. Pustite da se riblji kolač namaka.
Torta od tikvica sa sirom - korisni savjeti i trikovi
• Grickalice od tikvica često su ukrašene zelenilom, svježim povrćem, ribanim sirom. Ali, iz nekog razloga, malo ljudi uzima u obzir da će jelo stajati i namakati se. Kao rezultat toga, povrće s biljem izumire, sir se suši i postaje tvrd. Ukrašavanje grickalica preporučljivo je nakon što je kolač natopljen. Možete ažurirati gornji sloj kiselom vrhnjem, majonezom, a zatim širiti povrće na njemu.
• Tikvice se moraju soliti neposredno prije prženja. Ovo povrće je vrlo sočno i pustit će vodu u tijesto na neodređeno vrijeme, ako napravite suprotno.
• Za pečenje je najbolje koristiti neljepljivu tavu. Ne zahtijeva dodavanje velike količine ulja. Kao rezultat toga, torta nije toliko masna, više dijetalna, a pečenje kolača za njega je zadovoljstvo.
• Ako ne želite dodati češnjak u kremu, zbog njegove izražene arome, tada možete u tijesto dodati usitnjeni klinčić direktno. Miris nakon pečenja neće biti toliko izražen.
