Što je senfovo ulje?
Senfno ulje je napravljeno od prešanja sjemena biljke gorušice da bi se proizvelo začinjeno ulje. Senfno ulje je popularno u istočnoj kuhinji, iako su neki američki kuhari počeli eksperimentirati s uljem, koje ima toplinu i karakterističan okus.
Pravi senfni ulje, međutim, zabranjeno je za kuhanje od strane FDA. To je zato što sadrži sastojak zvanu erukičnu kiselinu koja je pokazala da uzrokuje srčane probleme. Eukonska kiselina je masna kiselina koja nije dobro metabolizirana. Smatra se kontaminantom.
Iako ulje zapravo nije testirano kod ljudi, FDA i dalje ne dopušta da se zakonom prodaje u prehrambene svrhe u Sjedinjenim Državama.
Međutim, FDA dopušta drugu vrstu ulja, nazvana eterično ulje senfa, koja se prodaje za kuhanje. Eterično ulje od gorušice izrađeno je iz destilacije pare sjemenki gorušice. Smatra se sigurnom za uporabu u kuhanju od strane FDA.
Osjetljiva ulja od mustarda i gorušice su potpuno različite vrste ulja, iako su oba dobivena od sjemenki gorušice. I senfovo ulje i eterično ulje senfa sigurno se mogu koristiti kao ulje za masažu. U stvari, senfno ulje se koristi u velikim količinama u zemljama kao što je Indija bez prijavljenih negativnih reakcija ili štetnih nuspojava.
Kako koristiti senfno ulje
Postoje opasnosti od korištenja pravog senfa ulje kao dodatak prehrani ili za kuhanje. Ne smije se upotrebljavati za ništa što će biti potrošeno. Međutim, možete ga koristiti kao ulje za masažu.
Osjetljivo ulje od senfa je dostupno za kupnju u bilo kojoj trgovini zdrave hrane ili on-line. Za upotrebu eteričnog ulja senfa, razrijedite je s lakšim uljima. Zatim ga nanesite na zahvaćena područja na tijelu. Također djeluje kao komarac repelant. Za ovu namjenu, nanesite razrijeđeno ulje na impulsne točke. Ulje može čak pomoći da kosa bude zdravija i sjajnija.
Koristi se na odgovarajući način, senfno ulje i eterično ulje gorušice imaju nekoliko zdravstvenih prednosti.
Pomaže u borbi protiv štetnih bakterija
Utvrđeno je da je eterično ulje senfa snažno antibakterijsko sredstvo. Jedna je studija pokazala da je eterično ulje senfa učinkovito ubila zajedničke i štetne bakterije kao što su E coli, salmonela, staph, listeria, pa čak i određeni tip kvasca. Također se može koristiti kao antifungalna.
Smanjuje upalu
Prema ISJR, eterično ulje senfa ima velika protuupalna svojstva. Povijesno, senfno ulje se koristi za:
- liječiti artritis
- ublažiti bol i bol
- smanjenje upale prtljanih stanja kao što su bronhitis i upala pluća
Oslobađa bolove tijela
Jedna zanimljiva studija proučila je upotrebu senfa ulja za ublažavanje raširene i kronične boli tijela kod miševa. Istraživači su otkrili da senjski ulje djeluje protiv određenih receptora boli u tijelu. To znači da može blokirati neke signale boli. Potrebno je provesti još istraživanja prije nego što možemo reći da senjski nafta djeluje na isti način na ljudima, ali to je nadačka ideja kao jednostavan način liječenja raširene boli.
Osjetljivo ulje iz gorušice mogu pomoći nižoj tjelesnoj temperaturi poticanjem znojnih žlijezda. To ga čini korisnim za smanjenje groznice.
Rizici i upozorenja
Čisto, neregulirano senfno ulje može biti prilično opasno. Na primjer, jedna studija je utvrdila da miješanje neupravljanih senfa ulja s argemonom uljem, kombinacija koja se ponekad nalazi u indijskoj hrani, može uništiti crvene krvne stanice u tijelu. Svako senfno ulje koje je kontaminirano argemonskim uljem smatra se opasnim za ljude.
Kada koristite eterično ulje senfa, također ćete trebati paziti na alergije. Ispitajte malu količinu eteričnog ulja na koži daleko od vašeg lica ili pluća. Pričekajte 24 sata da vidite imate li reakciju prije nego što primijenite veći iznos. Kao i kod svih eteričnih ulja, ne trebate koristiti senilno ulje na dojenčadi.
Donja linija
Možete naći i senfa ulje i senfa eterično ulje u trgovcima egzotičnim hranom ili putem online dobavljača. Istraživanja dovode u pitanje sigurnost senfa za kuhanje, a najbolje je izbjegavati, posebno za malu djecu ili trudnice. Zapravo, FDA zabranjuje prodaju ulja za tu svrhu.
Korištenje eteričnog ulja senfa na vašoj koži, međutim, je sigurno. Može pružiti zdravstvene prednosti kao što je ublažavanje boli i prevenciju infekcije.
