Pregled
Feta sir koji je napravljen od pasteriziranog mlijeka vjerojatno je siguran za jesti jer će proces pasterizacije ubiti sve štetne bakterije. Uprava za hranu i lijekove (FDA) napominje da trudnice trebaju samo uzeti u obzir prehranu feta siru za koju znaju da je napravljeno od pasteriziranog mlijeka. Trebali biste pojesti samo sir koji ima jasnu oznaku koja glasi "izrađena od pasteriziranog mlijeka".
Međutim, kako je rečeno, centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) i dalje upozoravaju kako postoji rizik za trudnice kada jedu meke sireve - čak i pasterizirani proizvodi mogu sadržavati bakterije ako je sir napravljen u tvornici s nehigijenskim uvjetima.
Rizik od jesti feta sir
Glavni rizik od konzumiranja fetusnog sira ili bilo kojeg mekog sira tijekom trudnoće je taj što može sadržavati štetni tip bakterija Listeria monocytogenes što može biti vrlo štetno za vaše nerođeno dijete.
Listeria monocytogenes često se nalazi u hrani proizvedenim od životinjskih proizvoda poput mlijeka i mesa ili hrane uzgojene u tlu koja je kontaminirana bakterijama, poput celera. Također se nalazi u mesnim proizvodima kao što su hladnoće i hot dogovi.
Mnoge životinje mogu imati bakteriju bez da budu bolesne pa poljoprivrednici ne shvaćaju da ih imaju. Proizvodi od životinja, poput sira iz krava, sadržavat će i bakterije.
Također je vrlo posramljen bakterija. To zapravo raste na temperaturi rashlađivanja, tako da zadržite hranu koja ima Listeria u njima u hladnjaku neće zaustaviti rast bakterija.
Sir može izgledati potpuno normalno i miris normalno bakterijama, tako da ne biste imali načina da znate je li prisutna bakterija. Možda nemaš nikakvih naznaka da nešto nije u redu nakon jela mekog sira koji sadrži bakterije.
Neće nužno da svi ljudi koji ga konzumiraju bolesni, ali Listeria najviše je štetno za osobe koje su trudne, iznad 65 godina života ili imunološki sustavi ugroženi.
Prema CDC-u, Hispanic žene koje su trudne također imaju 24 puta veći rizik od razvoja bolesti Listeria, stoga je važno biti svjesni svojeg rizika prije nego što odlučite jesti bilo koji meki sir.
Što je listerioza?
Jede hranu koja sadrži Listeria može dovesti do stanja zvanog listerioza, što je posebno štetno za trudnice. Listerioza je vrlo opasna sama po sebi - CDC izvještava da je zapravo treći vodeći uzrok smrti od bolesti koja se prenosi hranom.
Međutim, u trudnica je osobito opasno. Listerioza može zapravo uzrokovati pobačaj u prvom tromjesečju trudnoće. Također može uzrokovati prerano rođenje kasnije u trudnoći, što nosi rizik od prijevremenog zastoja, pa čak i smrti ako se dijete rodi rano.
Dijete se također mogu zaražene bakterijama. To može dovesti dijete u razvoju:
- paraliza
- napadaji
- slijepilo
- razvojni poremećaji
- poremećaja mozga
- srčani problemi
- uvjeti bubrega
Također može izazvati infekcije krvi i infekciju mozga pod nazivom meningitis. Također je povezan s mrtvorođenim.
Rješenja za zdravstveno partnerstvo
Dobiti odgovore od doktora u minutama, bilo kad
Imate li medicinska pitanja? Povežite se s liječnikom s certifikatom, iskusnim liječnikom online ili telefonom. Pedijatri i drugi stručnjaci dostupni su 24 sata dnevno.
Simptomi listerioze
Opet, može biti teško znati da imate listeriosis. To uzrokuje prilično blage simptome u trudnica. Simptomi obično uključuju:
- groznica
- zimica
- glavobolja
- slabost
Trudnice koje jedu meke sireve ili druge namirnice poput hladnoće koje imaju rizik Listeria trebaju biti svjesni znakova i simptoma preranog rada ili mrtvorođenja. Ovi znakovi uključuju:
- bol u leđima
- kontrakcije ili grčevi
- bilo koji iscjedak ili krvarenje
- osjećaj "isključen"
- ne osjeća da se dijete kreće
Oduzeti
Poanta? Uvijek je blagi rizik pri jedenju mekih sireva. Najbolje ih je izbjeći tijekom trudnoće ako možete.
A ako odaberete fetus, provjerite je li proizvod proizveden od pasteriziranog mlijeka. Budite svjesni simptoma listerioze, tako da možete potražiti liječenje ako ga razvijete.
