Najboljom delicijom za ispijanje čaja oduvijek se smatra džem.
Za Amerikance, Britance, Ruse, Nijemce i mnoge druge nacije, među omiljenim slasticama upravo je džem.
Priprema se prilično jednostavno.
Jedna od najukusnijih vrsta je džem od jagoda u sporoj ploči za kuhanje. Postoje deseci i stotine recepata za njegovu pripremu.
Smatrat ćemo samo najukusnije i neobičnije.
Nije tajna da je za pekmez karakteristično drobljenje voća i bobica, što je ono što ga razlikuje od džema. Po načinu pripreme slični su, ali u sporoj kuhači pekmez ispada bogatiji i aromatičniji. Uz to, multicooker štedi puno vremena. Dok se marmelada kuha, možete napraviti još nešto. Naravno, svako voće ili bobica mogu postati glavni sastojak džema, samo je džem od jagoda mnogo poželjniji za mnoge domaćice.
Jagode su vrlo zdrava bobica. Nije samo izvor mnogih vitamina, nego je i bogat mineralima. Osim toga, ova bobica ima nevjerojatan okus i može se lako pretvoriti u pire krumpir i žele, pa pravljenje džema od nje neće biti teško.
Osnovna načela za pravljenje džema od jagoda u sporenoj ploči
Jagode i voće za pekmez treba dobro nasjeckati.
Najbolje je čuvati džem u plastičnim staklenkama u zamrzivaču.
Koristite najlonske kape umjesto metalnih.
Jam se ne može širiti samo na pecivo, već i dodati u čaj.
Da biste marmeladu od jagoda u sporem kuhaču učinili zanimljivijom i neobičnijom, u sastav sastojaka možete dodati raznovrsne bobice i voće.
Da biste pripremili džem od jagoda u polaganom kuhaču, trebate koristiti samo odabrane bobice jagoda, a prvo uklonite stabljike s njih.
Najukusniji džem je onaj koji po svojoj konzistenciji podsjeća na žele.
Preporučljivo je koristiti način kuhanja od jagoda u višoj pećnici.
Za mnoge recepte vrijeme kuhanja džema od jagoda u sporoj pećnici je nekoliko sati, s obzirom da temperatura kuhanja treba biti skromna. To osigurava da se džem od jagoda ne izgori.
Polaganje pekmeza u staklenke potrebno je dok je još vruće.
Džem od jagoda u sporoj ploči za kuhanje: brzo i bez napora
Ovaj recept pogodan je za one domaćice koje ne žele provoditi puno vremena u kuhinji, a pritom teže dobiti što korisniji i ukusniji proizvod. Prema ovom receptu, džem od jagoda može se pripremiti u nekoliko minuta i uživati u njegovom ukusu tijekom cijele godine.
sastojci:
pola kg jagoda
kocka šećera
žlica limunovog soka
Priprema:
Operite i osušite jagode, uklonite sve krhotine i repa na bobicama.
Stavite u blender i vrlo dobro nasjeckajte tako da se bobice pretvore u pire krumpir.
Stavite zdrobljene bobice, šećer i limunov sok u spor štednjak i zatvorite poklopac. Postavite Multi-Cook program na srednju temperaturu i 10 minuta. Kad je pekmez spreman, po dosljednosti podsjeća na gusti pire krumpir. Položite je u staklenke i stavite da se ohladi. Nakon što možete poslati gotov pekmez od jagoda u zamrzivač.
Voće + bobice: džem od jagoda u polaganom kuhaču
Džem od jagoda dobro se slaže s drugim voćem i bobicama, i stoga, kada ga pripremate, možete upotrijebiti maštu u potpunosti. Ovaj recept sadrži razno voće, što marmeladi donosi još više koristi i okusa.
sastojci:
pola kg jagoda
nekoliko jabuka
par krušaka
5 malih smokava
cimet
četvrtina šalice šećera
kardamom
karanfil
Priprema:
Operite i osušite jagode.
Voće također dobro operemo, ogulimo i ogulimo. Sve stavimo u spor štednjak i kuhamo 40 minuta.
Nakon toga kuhanu masu vilicom izmrvimo do konzistencije pire krumpira, dodamo šećer i začine i opet kuhamo par sati.
Gotov džem rasporedimo u staklenke i ostavimo da se ohladi. Nakon što ga pošaljemo ili u hladnjak ili u zamrzivač.
Džem od jagoda i marelica - najbolji desert za čaj
Džem od jagoda u multicooker - volio ga je većina domaćica jer kuhanje ne uzrokuje nikakav napor, multikokera sve radi sama. Ostaje samo razgraditi i jesti.
sastojci:
dvije čaše šećera
pola kg jagoda
pola kg marelice
cimet
đumbir
Priprema:
Marelice i jagode dobro operite i osušite.
Samljeti ih u blenderu.
Dobivenu masu raširimo u polaganu kuhačicu i tamo dodamo šećer, đumbir i cimet.
Multipovar program instaliramo na sat i pol.
Jam je spreman. Toplo stavimo u staklenke i ohladimo.
Tada se džem od jagoda može čuvati i u podrumu i na drugom hladnom mjestu.
Jagoda i naranča - Jam Jam
Džem prema ovom receptu vrlo je prikladan kao nadjev za tijesto ili peciva. Iako se može koristiti za zamrzavanje.
sastojci:
nešto manje od pola kg jagoda
nekoliko srednjih naranči
čaša javorovog sirupa
limunov sok
čaša vode
čaša šećera
hrpa pektina
Priprema:
Isperite i osušite jagode. Samljeti ga u blenderu dok ne porumeni.
Naranču ogulite, na sitne komadiće narežite kriške.
U zdjelu za kuhanje stavite jagode, kriške naranče, šećer, prelijte svim sirupom i ostavite stajati desetak minuta.
Nakon voćne smjese prelijte vruću vodu pektinom.
Kuhajte u sporoj štednjaci oko 15 minuta.
Rasporedite u staklenke i pošaljite u podrum.
Smjesa vanilije-jagoda-malina: džem od jagoda u polaganom kuhaču
Jam u ovom receptu više liči na prozračnu žele. Kuhanje nije lako, ali trud se isplati. Može se koristiti kao neovisni desert, ili kao sastojak kolača za sufle. Džem od jagoda je dobar za one koji su na dijeti, jer čak i mala količina deserta koju pojede može zasititi tijelo.
sastojci:
čaša maline
jedna i pol čaša jagoda
čaša šećera
žlica želatine
vanilin
Priprema:
Operite i osušite jagode i maline. Samljeti bobice u blenderu.
Pomiješajte sa šećerom i vanilijom i ostavite stajati nekoliko sati.
Želatinu razrijedite s malom količinom vode.
Ulijte bobice kaše u zdjelu za kuhanje i kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte želatinu i nastavite kuhati još pola sata.
Ostavite smjesu da se ohladi i tucite mikserom. 20 minuta bit će dovoljno.
Gotov džem stavite u sterilizirane staklenke i razvaljajte.
Džem od jagoda od jabuka
Ovaj je recept bio poznat našim bakama. Svi sastojci su prirodni, set proizvoda je minimalan, većinu toga možemo pronaći u našim vrtovima. Glavna stvar je dodati kap topline i dobrog raspoloženja u recept.
sastojci:
kg šećera
kg jagoda
čaša soka od jabuke
Priprema:
Isperite i osušite jagode.
Jabuke operite, uklonite sjemenke i ogulite i iz njih iscijedite sok.
Velike jagode pospite šećerom, izmrvite male bobice i lagano promiješajte. Ostavite ih da odstoje nekoliko sati.
Stavite jagode u zdjelu za kuhanje i kuhajte 40 minuta, a zatim dodajte sok od jabuka i kuhajte još pola sata.
Gotov džem stavite vruće u banke, razvaljajte i ostavite da se ohladi. Kad se staklenke ohlade, možete ih staviti u hladnjak.
Pektin za pekmez je potreban: džem od jagoda u polaganom kuhaču
Jednostavan i običan recept za džem s neobičnim okusom. Priprema se brzo, dugo se čuva. Pogodno za kuhanje i ukrašavanje pekarskih proizvoda.
sastojci:
nekoliko kašika limunovog soka
hrpa pektina
2,5 šalice šećera
jedan i pol kg jagoda
Priprema:
Jagode isperemo i osušimo, uklonimo repove i pokvarene bobice.
Zgnječite bobice vilicom, stavite u zdjelu posuđa.
Dodajte limunov sok i šećer, pektin, promiješajte.
Instalirajte program Multi-Cook. Kuhajte džem nekoliko sati.
Kad marmelada postane gusta i viskozna, može se izlagati u staklenke i valjati.
Nakon što se džem ohladio, pošaljite ga u hladnjak.
Džem od jagoda u polaganom kuhaču: za one koji štede svoje vrijeme
Ovaj se recept razlikuje od svih ostalih po tome što je iznenađujuće jednostavan i ekonomičan: u smislu proizvoda i vremena. Dok se pekmez kuha u sporem štednjaku, možete raditi i druge stvari. Ni okus, ni kvaliteta marmelade ne utječu na to.
sastojci:
kg šećera - pijeska
kg jagoda
jamfix torba
Priprema:
Jagode isperemo i osušimo, odstranimo potisnute i pokvarene.
Samljeti jagode blenderom, pomiješati sa šećerom.
Stavite masu u multicooker, tamo dodajte isti jamčić. Izmiješati dobro.
Kuhajte tri sata na skromnoj temperaturi.
Kad je džem spreman, stavite ga u staklenke i pošaljite ga u podrum.
Trikovi i tajne izrade marmelade od jagoda u polaganom kuhaču
Džem od jagoda savršen je kao nadjev za sve vrste muffina i pita.
Čuvanje džema od jagoda u sporenoj ploči ne preporučuje se dugo, najviše nekoliko tri tjedna.
Možete napraviti džem ne samo od svježih, već i od smrznutih bobica.
Pektin je najbolje u prahu.
Đumbir i cimet moraju se uzimati ne u zgnječenom obliku, tada će okus i aroma postati zasićeniji.
Bolje je postaviti temperaturu na prosječnu, tada ćete biti sigurni da vam pekmez neće izgorjeti.
Jagode koristite samo čiste i bez stabljika, te obavezno ogulite plodove i sjemenke.
Džem se mora staviti u sterilizirane staklenke kako bi se izbjeglo stvaranje plijesni i gljivica. Koriste se i sterilizirane kapice. Za pouzdanost je bolje uliti pekmez u spremnike koji su još vrući, čim ih izvadite iz štednjaka. Okrećite, preokrenite, stavite jedan dan ispod toplog zaklona i stavite na hladno. Ako ga namjeravate čuvati kratko i u hladnjaku, ne možete ga uviti, samo ga stavite u staklenke, onda je bolje to učiniti kada se proizvod ohladi.
Spremnost pekmeza možete prosuditi po njegovoj konzistenciji: pravi džem treba biti gust kao ljepilo.
