Svi znaju da pšenična kaša ima vrlo blagotvoran učinak na probavni sustav.
Nije čudno da su čim su naši preci počeli uzgajati pšenicu, jela iz nje zauzela su glavno mjesto na našem stolu.
Naše su bake napravile nevjerojatno ukusnu pšeničnu kašu.
Njegova tajna je bilo dugotrajno posuđivanje žitarica u pećnici.
Sa pojavom multikuhara u našim kuhinjama, moderne domaćice imaju priliku kuhati istu ukusnu kašu.
Pšenična kaša u sporom kuhaču - osnovni principi kuhanja
Pšenične kaše mogu biti dvije vrste: sitno sjeckani Artek i cjeloviti. Kaša izrađena od "Arteka" je homogena, a od cjeline - drobljiva.
Prije kuhanja kaše pšenične kaše temeljito se isperu u nekoliko voda kako bi se riješili prašine i sitnih nečistoća.
Zatim se žitarica stavi u zdjelu s više kuhala, prelije vodom ili mlijekom i kuha u načinu "kaša" ili "Pilaf". U gotovu posudu stavite maslac i promiješajte.
Pšenična kaša u sporom kuhaču može se poslužiti kao prilog uz jela od ribe ili mesa. Ako kuhate kašu s mesom ili ribom, dobit ćete neovisno jelo. Uz to, takvoj kaši dodaju se sitno sjeckani zelje i začini.
U mliječne kaše dodaju se kriške voća, bobica, suhog voća, orašastih plodova ili bundeve.
Recept 1. Pšenična kaša u rerni za kuhanje u mlijeku
Sastojci
pšenična kaša - 100 g;
sol - prstohvat;
pola litre mlijeka;
10 g šećera;
maslac - 20 g.
Način kuhanja
1. U veliku posudu sipajte brašno i isperite toplom vodom, mijenjajući je najmanje šest puta. Voda bi trebala biti bistra. Oprane žitarice prelijte vrućom vodom i ostavite pola sata. Iscijedite vodu.
2. Podmažite zdjelu za multi-kuhanje komadom maslaca. U posudu sa žitom sipajte malo mlijeka i sadržaj prebacite u zdjelu. Posolite, dodajte šećer i stavite komad maslaca.
3. Zatvorite poklopac uređaja i uključite program "Porridge" na 35 minuta. Nakon završetka programa ostavite kašu još pola sata u načinu rada "Grijanje".
Recept 2. Lozite pšeničnu kašu u laganoj šerpi na vodi
Sastojci
višesatna pšenična žitarica;
sol;
50 g maslaca;
luk;
četiri multi-čaše pročišćene vode;
50 ml biljnog ulja.
Način kuhanja
1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
2. U posudu sipajte ulje i uključite funkciju prženja. Nasjeckajte luk, neprestano miješajući, dok ne dobije sjajnu zlatnu boju.
3. Pšeničnu brašnu temeljito isperite, zamjenjujući vodu dok ne postane bistra. Grožđice stavite u zdjelu s lukom.
4. Ulijte vodu, sol i promiješajte. Uključite program heljde ili kaše na sat vremena. Rasporedite kašu po tanjurima, dodajući na svaki komad maslaca. Poslužite kašu za jela od mesa ili ribe.
Recept 3. Pšenična kaša u rerni s štednjakom
Sastojci
pšenična žitarica - jedna multi-čaša;
maslac;
2 više čaša pročišćene vode;
obična sol;
mlijeko - dvije multi-čaše;
šećer;
300 g kaše od bundeve.
Način kuhanja
1. Isperite pšeničnu kašu, neprestano mijenjajući vodu dok ne postane bistra. Zatim ostavite žitaricu pola sata, prelijete je vrućom vodom tako da žitarica malo nabubri.
2. Ogulite bundevu. Meso narežite na manje komade ili ih grubo protrljajte. Stavite nasjeckanu bundevu u zdjelu za kuhanje. Ovdje stavite opranu pšeničnu kašu i sve prelijte pročišćenom vodom i mlijekom. Posolite, dodajte maslac i šećer.
3. Uključite kašu i kuhajte sat vremena. Ostavite kašu u načinu "Grijanje" pola sata. Zatim pomiješajte pripremljenu kašu, rasporedite je u ploške i dodajte ulje u svaki komad.
Recept 4. Pšenična kaša u rerni s mesom i grožđicama
Sastojci
250 g pšenične kaše;
sol;
400 g govedine;
crni papar;
25 ml biljnog ulja;
prstohvat cimeta;
75 g grožđica;
hrpa zelenog luka;
25 g naribane narančine kore;
75 g badema.
Način kuhanja
1. Isperite grožđice, prelijte kipućom vodom i ostavite desetak minuta. Nakon tog vremena ocijedite vodu, a grožđice stavite na ubrus da se malo osuši.
2. Govedinu isperite, navlažite salvetama i narežite na male komade.
3. Ulijte ulje u zdjelu za kuhanje. Aktivirajte program "Prženje". Meso pržite pet minuta, povremeno miješajući drvenom lopaticom.
4. Pšeničnu kašu isperite u nekoliko voda dok ne budete jasno. Stavite žitaricu na meso, pomiješajte i prelijte vodom tako da je njegova razina dva centimetra iznad žitarice. Zatvorite poklopac i kuhajte, uključivanje programa "Porridge", 20 minuta.
5. Dodajte bademe, narančinu koricu i grožđice. Nastavite kuhati u istom načinu još četrdeset minuta.
6. Pripremljenu kašu stavite na ploške, pospite sitno sjeckanim zelenim lukom i ukrasite košticama badema.
Recept 5. Pšenična kaša u slici kuhača s orasima i suhim voćem
Sastojci
150 g pšenične kaše;
šećer;
tri čaše mlijeka;
sol;
čaša filtrirane vode;
maslac;
set orašastih plodova i suhog voća (suhe šljive, suhe marelice, grožđice, indijske orahe, orasi, lješnjaci).
Način kuhanja
1. Sortirajte žitarice i isperite je do bistre vode. Ulijte vruću vodu i ostavite pola sata. To se radi tako da žitarica malo nabubri.
2. Operite grožđice, suhe šljive i suhe marelice, prelijte vrućom vodom i ostavite neko vrijeme da se osušeno voće omekša. Izrežite veliko sušeno voće na nekoliko komada.
3. Stavite orahe na jednu polovicu čistog lanenog ručnika, drugom ih pokrijte i malo nasjeckajte valjkom.
4. Grožđice stavite u posudu sa krokeom, dodajte orahe i suho voće. Prelijte mlijeko i vodu preko svega. Uključite način rada "Kaša" na 35 minuta, a zatim ostavite kašu još pola sata u laganoj ploči za kuhanje. Pomiješajte pripremljenu kašu, stavite je u porcionirane tanjure, u svaki stavite komad maslaca.
Recept 6. Neobična pšenična kaša u laganoj šerpi s gljivama
Sastojci
pšenična žitarica - čaša;
biljno ulje;
četiri čaše vode za piće;
3 g kurkume;
luk;
sušeni bosiljak;
200 g gljiva;
sol i začini.
Način kuhanja
1. Uzmite za gljive male gljive koje ne treba rezati. Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
2. Uključite multi-kuhalo, ulijte ulje u posudu i aktivirajte način pečenja na 20 minuta.U posudu stavite oprane gljive i luk. Pržite, miješajući, dok se ne začuje zvučni signal.
3. Pšeničnu mrvicu isperite nekoliko puta dok bistra voda. Stavite grožđice u zdjelu, sve napunite vodom, solju, začinite sve začinima i kuhajte u načinu "Porridge", zatvarajući poklopac. 20 minuta je dovoljno. Pomiješajte pripremljenu kašu i poslužite uz svježe povrće ili kiseli krastavac.
Recept 7. Pšenična kaša u rerni s štednjakom
Sastojci
350 g pilećih srca;
luk;
dvije višesatne pšenične žitarice;
dvije mrkve;
7 g soli;
crni papar.
Način kuhanja
1. Srce potpuno odmrznite, operite i odrežite višak masnoće. Svako srce prerežite na pola. Stavite sitne kašike u posudu, prelijte 100 ml vode za piće i uključite program "Prskanje" sat vremena.
2. Ogulite luk i mrkvu. Nasjeckajte luk s četvrtinom kolutića. Mrkvu naribajte mrkvom. Stavite spor štednjak u način "Pečenje". Otvorite poklopac multi kuhala i pržite srca, neprestano miješajući, dok sva vlaga ne ispari. Zatim pomaknite srca kako biste napravili mjesta u središtu. Stavite luk i mrkvu i pržite dok luk ne porumeni. Začinite solju i začinite.
3. Grožđice temeljito isperite dok voda ne bude bistra. Stavite u zdjelu do srca i povrća. Ulijte pročišćenu vodu i uključite način "Porridge" 20 minuta. Zatim uključite program Pečenje desetak minuta da se kaša lagano prži srcem.
Recept 8. Pšenična kaša u rerni s štednjakom i zelenim grahom
Sastojci
500 ml pročišćene vode;
čaša pšenične žitarice;
sol;
400 g gulaša;
mljeveni crni papar;
dvije mrkve;
timijan;
luk;
200 g zelenog graha;
50 ml maslinovog ulja;
mahune slatke crvene paprike.
Način kuhanja
1. Sipajte maslinovo ulje u zdjelu za kuhanje, kuhanje, aktivirajte način "prženje". Vrijeme će se automatski postaviti.
2. Ogulite luk i mrkvu. Mrkvu narežite na male kocke. Sjeckajte luk što je sitnije moguće.
3. Operite mahune crvene paprike, porežite i uklonite stabljiku, sjemenke i septum. I sama papriku narežite na kockice.
4. Svo povrće stavite u posudu redom sljedećim redoslijedom: luk, mrkva i paprika. Promiješajte i pržite oko deset minuta.
5. Dodajte gulaš povrću. Ako naiđu na krupne komade, narežite ih na nekoliko komada.
6. Žitarice isperite u toploj vodi dok ne postanu bistre. Prebacite žitarice u zdjelu, dodajte zeleni grah, izrezan na komade dva centimetra.
7. Pomiješajte sve sastojke, začinite suhim timijanom i solju. Zatvorite poklopac jedinice. Uključite program Porridge i kuhajte pola sata.
Pšenična kaša u sporom kuhaču - trikovi i savjeti
Gotovu kašu možete začiniti maslacem, lanenim ili maslinovim uljem.
Za žitarice odaberite žitarice pakirane u vrećice. Ova griz zadržava sav svoj okus.
Ukusna kaša dobiva se samo ako se primijete točni udjeli tekućine i vode. Koristite mjernu šalicu ili multi-čašu.
Za tekuće žitarice, jedan dio žitarica treba uzeti šest dijelova tekućine.
Da biste kašu učinili krhkom, uzmite tri dijela vode za jedan dio žitarica.
