Pregled
Anemija se događa kada vaše tijelo nema dovoljno crvenih krvnih stanica. Stanje je uglavnom uzrokovano gubitkom krvi, uništenjem crvenih krvnih stanica ili nesposobnošću vašeg tijela da stvori dovoljno crvenih krvnih stanica.
Postoje mnoge vrste anemije. Najčešći tip je anemija nedostatka željeza. Crvene krvne stanice sadrže protein nazvan hemoglobin. Hemoglobin je pun željeza. Bez dovoljno željeza, vaše tijelo ne može napraviti hemoglobin da treba stvoriti dovoljno crvenih krvnih zrnaca kako bi isporučio krv bogate kisikom u cijelom tijelu.
Nedostatak folata i vitamina B-12 također mogu utjecati na sposobnost vašeg tijela da naprave crvene krvne stanice. Ako vaše tijelo ne može ispravno obraditi B-12, možete razviti pernicioznu anemiju. Dijeta koja je bogata željeza i vitamina B kao što je plan ispod je važno ako ste anemični. Obavezno razgovarajte sa svojim liječnikom o dodatcima.
Plan prehrane anemije
Planovi liječenja anemije često uključuju promjene u prehrani. Najbolji plan prehrane za anemiju uključuje namirnice bogate željeza i drugih vitamina bitnih za proizvodnju hemoglobina i crvenih krvnih stanica. Također treba uključiti hranu koja pomaže vašem tijelu da apsorbira željezo bolje.
Postoje dvije vrste željeza u hrani: heme iron i nonheme iron. Heme željezo se nalazi u mesu, peradi i plodovima mora. Nonheme željezo se nalazi u biljnoj hrani i hrani obogaćenom željeza. Vaše tijelo može apsorbirati oba tipa, ali apsorbira željezo heme lakše.
Iako su planovi liječenja anemije individualizirani, većina zahtjeva 150 do 200 miligrama željeza dnevno. Te razine je teško postići samo putem prehrane. Možda ćete također morati uzimati željezo ili dodatak željeza bez recepta sve dok se ne popunite.
Dodajte ove hrane na svoju prehranu da biste dobili više željeza i pomoći u borbi protiv anemije nedostatka željeza:
1. Listopadne zelje
Leafy green, osobito tamne, su među najboljim izvorima nonheme željeza. Oni uključuju:
- špinat
- kelj
- zrnca kolača
- maslačak zelje
- Švicarski bjeloglavi
Neke lisnatog zelenila, kao što su švicarski zeleni luk i zeleno zrno, također sadrže folat. Niska prehrana u folati može uzrokovati anemiju nedostatka folata. Citrusi, grah i cjelovite žitarice dobar su izvor folata.
Kada jedete tamne, lisnato zelje za željezo, postoji ulov. Neke zelje koje su visoke u željeza, kao što su špinat i kelj, također su visoke u oksalatima. Oksalati su spojevi koji sprječavaju apsorpciju nehemijskog željeza. Dakle, iako je korisno jesti svoje zelje kao dio ukupne prehrane anemije, nemojte se oslanjati na njih samo za liječenje stanja.
Vitamin C pomaže vašem želucu da apsorbira željezo. Jesti lišće zeleno s hranom koja sadrži vitamin C, poput naranče, crvene paprike i jagode, može povećati apsorpciju željeza. Neki zelje su dobri izvori željeza i vitamina C, kao što su zeleni čajevi i švicarski škriljevci.
2. Meso i perad
Sva mesa i perad sadrže željezu heme. Crveno meso, janjetina i divljač najbolji su izvor. Perad i kokoš imaju manje količine. Smetnje mesa ili peradi s neželjenom željeznom hranom, poput lisnatog zelenila, mogu povećati apsorpciju željeza.
3. Jetra
Mnogi ljudi sramežljivi od organskih mesa, ali oni su veliki izvor željeza. Jetra je vjerojatno najpopularniji mesni organ. Bogat je od željeza i folata. Neki drugi organski meso bogati željezom su srce, bubrezi i goveđi jezik.
4. Plodovi mora
Neki plodovi mora daju željezo hem. Školjke poput kamenica, školjaka i škampi su dobri izvori. Većina riba sadrži željezo. Ribe visoke od željeza uključuju:
- sardine, konzervirane u ulju
- konzervirana ili svježa tuna
- svježi losos
- svježi baldahin
- Svježi svrab
- svježi lišaj
Iako i svježi i konzervirani losos dobri izvori željeza, losos konzerviran je visok u kalciumu. Kalcij se veže s željezom i smanjuje njegovu apsorpciju. Hrana bogata kalcijem ne smije se jede u isto vrijeme kao i hrana bogata željezom. Ostali primjeri hrane bogate kalcijem uključuju:
- sirovo mlijeko
- jogurt
- kefir
- sir
- sardine
- brokula
- tofu
5. Obogaćena hrana
Mnoge hrane su obogaćene željeza. Dodajte ove hrane na svoju prehranu ako ste vegetarijanac ili se bore za jesti druge izvore željeza:
- utvrđeni sok od naranče
- obogaćene, žitarice spremne za jesti
- namirnice od utvrđenog rafiniranog brašna poput bijelog kruha
- utvrđena tjestenina
- namirnice od utvrđenog kukuruznog brašna
- utvrđena bijela riža
6. Grah
Grah su dobri izvori željeza podjednako za vegetarijance i meso. Oni su također jeftin i svestran. Neke opcije bogate željezom su:
- grah
- slanutak
- soje
- crne oči
- grah graha
- crni grah
- grašak
- lima grah
7. orašasti plodovi i sjemenke
Mnoge vrste orašastih plodova i sjemenki su dobri izvori željeza. Oni sami uživaju u okusu ili pospite salatama ili jogurtom. Prilikom odabira orašastih plodova i sjemena, odaberite sirove sorte kad god je to moguće. Neki orašasti plodovi i sjemenke koje sadrže željezo su:
- sjemenke bundeve
- indijski oraščić
- pistacije
- sjemenke konoplje
- pinjolima
- Sjemenke suncokreta
Bademi su također dobar izvor željeza. Oni su veliki kao dio zdravog plana prehrane, ali budući da su također visoki u kalciju, oni ne smiju povećati toliko željezo.
Oduzeti
Nitko od hrane neće izliječiti anemiju. Ali jedenje cjelovite zdrave prehrane bogate tamnim, lisnatim zelenilom, orašastim plodovima i sjemenkama, morskim plodovima, mesom i grahom može vam pomoći da dobijete željezo za upravljanje anemijom.
Tepih od lijevanog željeza je planirana glava anemije. Namirnice u lijevano željezo apsorbiraju željezo iz tava. Kisela hrana apsorbira najviše željeza, a hrana koja se kuha kratko vrijeme apsorbira najmanje.
Prilikom planiranja prehrane za anemiju, zapamtite ove smjernice:
