Louise Hendon suosnivač je Paleo Flourish, The Keto Summit i Healing Autoimune, tri web stranice namijenjene ljudima da koriste pravi hranu da preuzmu kontrolu nad svojim zdravljem.
Hendon stvara recepte koji udovoljavaju standardima paleo, autoimunim protokolom (AIP) - ali ne dopustite da vas to plaši. Uz ukusne opcije poput paleo pečenih rebara s ljepljivim glazurama, keto govedine teriyaki s seamom i kelama, te AIP chili con carne, to je jednostavna, zdrava i ukusna hrana.
Izmjene prehrane kao sredstva za poboljšanje vašeg zdravlja mogu biti malo zastrašujuće, ali između Hendonovih recepata i kuhinjskih osnova koje ona dijeli na svojim web stranicama, možete to učiniti apsolutno. Ispod, ona nam govori sve o svojim omiljenim gadgetima i alatima za manje nereda i buke u kuhinji. Sada želimo sve na njezinu popisu.
Ekspres lonac
I dalje volim svoj spor kuhalo, ali Instant Pot je bio igrač mjenjač! Ovako olakšava pripremanje last minute večere, a radi se o čudesima s juhama, štalama i pečenima. Meso je uvijek nevjerojatno nježno za manje od sat vremena. Obično bi to trebalo tri do četiri sata na štednjaku ili šest do osam sati u sporom štednjaku.
Mlijeko za kavu
Ako volite paleo ili keto kavu - vrstu napravljenu od ghee ili maslacem, i kokosovog ili MCT ulja - maziva za mlijeko je potrebno-imati uređaj. Ovako ćete napraviti tu savršenu kavu. Dobiti jedan od tih jeftinih malih alata za rad i kod kuće. Nećete biti žao!
Zaslon za pranje ulja
Pripremite čišćenje s ovim genijanskim kuhinjskim alatom. Sautéing je brz način pripreme hrane uz održavanje okusa žive, ali također čini veliku uljnu nered preko vaše kuhanje površine. Postavljanje ovog prozora na ulje preko tava dok kuhate sadrži nered, čuvanje ulja od radnih ploča, površine za kuhanje i vas! Volim ekran od OXO. Lako je koristiti i ima sklopivu ručku.
Mlinac za kavu
Najbolja stvar o dobrom mljevenju za kavu je njegova svestranost. Možete ga koristiti za mljevenje svih vrsta stvari u kuhinji. Koristim moje za mljevenje chia i flaxseeds za finiji brašno ili obrok. Budući da obično činim samo malu količinu, to može biti teško učiniti u običnom procesoru hrane ili miješalicom. Volim Krups brusilicu za cijenu i izdržljivost.
Kuharov nož
Dobar kuharov nož vrijedi njezinu težinu u zlatu. Sjeckanje povrća, voća i mesa je veliki dio pripreme zdravih obroka. I to je mnogo brže i lakše s visokokvalitetnim nožem. Sigurno je i na prstima. Postoji nekoliko izvrsnih marki, ali stvarno mi se sviđa Victorinox.
Silikonska posuda za kolače
Silicone muffin tava je još jedan zgodan alat za lakše počistiti. Volim čuvati muffine u hladnjaku za brzi doručak ili snack, što olakšava čitav proces kuhanja. Bez obzira na to jesam li jaje od jaja ili bademovih muffinaca, silikonske kolače s kolačima lako se ispiru bez ikakvih zaglavljenih komadića ili nereda.
Kuhinjske kliješta
Kada izrađujem odrezak, svinjetinu ili piletinu, dobar je kuhar za kuhanje najbolji način da se određene dijelove mesa očistite, a da ništa ne ispustite. (To je trik koji sam dobio od Gordona Ramseya dok sam naučio kuhati svinjetinu.) Pazite da pričvrstite gumene gumene ili silikonske gripove kako se ne bi zagrijale i spalile ako ih ostavite u tavi.
