Zona je zamisao filma Barryja Searsa, biotehnološkog znanstvenika iz MIT-a. Searsova filozofija, koja je opsežno sadržana u nizu popularnih knjiga, jest ta da hrana može utjecati na hormonalni odgovor tijela i uzrokovati promjene u proizvodnji inzulina. Prema Searsu, plan prehrane s uravnoteženim omjerom ugljikohidrata (40 posto), proteina (30 posto) i masti (30 posto) optimalna je mješavina za ljudsko tijelo genetski programirano i omogućit će tijelu da uđe učinkovito metaboličko stanje (ono što on naziva "Zonom"). Stoga je veći naglasak stavljen na održavanje ovog omjera, a ne na rezanje kalorija (iako dijeta preporučuje dnevnu potrošnju od 1.200 kalorija za žene i 1.600 za muškarce).
Zona zahtijeva da se malu količinu mršavih proteina pojede pet puta dnevno - na tri obroka i dva zalogaja koji su dio rasporeda prehrane - i potiče "povoljne" ugljikohidrate, kao što je većina voća i povrća, graha i cjelovite žitarice. Dijeta također uključuje nezasićene "dobre" masti iz maslinovog ulja, oraha i avokada. Umjerena vježba za 30 minuta dnevno, šest dana u tjednu još je jedna komponenta The Zone stil života. Od svoje izvorne knjige "Enter the Zone" iz 1995. godine, Sears je izgradio raznoliku marku, zajedno s raznovrsnim prehrambenim proizvodima, dodatcima prehrani i linijom za njegu kože.
Obećanje
Poput ostalih popularnih dijeta, Zone obećava više od gubitka težine, preferirajući da se zove "stil života" i izbjegava riječ "prehrana". Ojačavajući metabolizam tijela s omjerom od 40-30-30, Zone tvrdi da minimalizira rizik od dijabetesa, bolesti srca i visokog krvnog tlaka i usporava proces starenja usvajanjem "protuupalnog načina života". Zona obećava životni vijek wellnessa koji počinje samo s promjenama vaše prehrane. Kroz redovitu konzumaciju omega-3 masnih kiselina, prehrana obećava da će smanjiti "tihu upalu" i poboljšati funkciju imunološkog sustava.
Sears tvrdi da je znanost iza The Zone bazirana na njegovim 15-godišnjim istraživanjima u bio-prehrani, a postoji obilje anegdotskih dokaza o uspjehu. U stvari, web stranica o informacijama o Zoni ima cijeli odjeljak posvećen izjavama poznatih osoba - s neobičnom kombinacijom glumaca, bodybuildera, glazbenika, novinara, supermodela i profesionalnih sportaša (uključujući neobičan broj igrača NFL-a koji su ili su bili povezani s New York Jets).
Za i protiv
Nutricionisti su dali Zoneu dijetu mješovite recenzije, kao što je to slučaj s branded dijetama. Teško je raspravljati protiv izbornika koji zahtijeva mršave proteine, dobre masti, voće, povrće i cjelovite žitarice. Dijeta također ograničava jednostavne ugljikohidrate koji imaju nisku nutritivnu vrijednost. Usprkos zbunjujućem i složenom žargonu u "Unesite zonu" (u pravednosti, Sears tvrdi da je prva knjiga bila usmjerena na kardiologe), sama prehrana nije pretjerano komplicirana. Rutina je jednaka za svaki obrok - izmjerite svoj protein (obično dovoljno da se uklopite u dlan vaše ruke), napunite ostatak tanjura s voćem i povrćem i radite u nekim omega-3 masnim kiselinama - i prihvatljiva lista namirnica je prilično široka.
Pitanja se pojavljuju, međutim, u omjeru 40-30-30 protein-ugljikohidrata-masti. Američko udruženje srca jedan je od kritičara velike zvijezde The zone, navodeći kako velika potrošnja proteina nije zdrav način za izgubiti težinu i da nema znanstvenih dokaza da je ova dijeta učinkovita za dugotrajno mršavljenje (slično argument protiv mnogih markiranih dijeta). Neki nutricionisti kritizirali su zaključke koje je Sears iskoristio iz znanstvenih dokaza, navodeći da je uzeo svoje temeljno istraživanje u filozofiju The Zone.
Zdravlje kaže
Mi na Healthlineu riječ je o praktičnom pristupu zdravom načinu života, a naša filozofija o dijetama nije drugačija. Postoje neke skupine u zdravstvenoj industriji koje otklanjaju sve popularne trendove dijeta bez pitanja ili razmatranja, i to je u redu. Postoje neki trendovi koji se moraju osuditi. Ali s drugima, ako jednostavno uzmete praktičan i siguran pristup i konzultirajte svog liječnika u tom procesu, postoji dobra mogućnost da ćete izgubiti težinu učinkovito i na zdrav način.
U usporedbi s ostalim dijetama u kategoriji pop kulture / moda, ne postoji previše ekstremna situacija u vezi s Zonom (osim svojih marketinških i znanstvenih tvrdnji). To zahtijeva relativno uravnotežena prehrana zdrave hrane da ide uz redovitu vježbu rutinu. To mi se sviđa. Specifični omjeri i preopterećeni zahtjevi genetske i hormonske manipulacije možemo učiniti bez. Ali ako vam one vrste potiču da jedete zdravije i idete redovito 30-minutnom jogom, onda je tako. Dijeta ne mora nužno biti znanstveni dokaz da se smatra učinkovitim u pomaganju ljudima da izgube težinu. Ako ljudi slijede plan i bacaju pounds, onda dijeta radi ono što bi dijete trebalo učiniti.
Međutim, nepristrano, ugledno znanstveno istraživanje koje otkriva dugoročne zdravstvene rizike (ili nedostatak istih) bilo bi lijepo. Nažalost (i znatiželjno), ova vrsta istraživanja je rijetka za većinu branded dijeta. Malo velikih zdravstvenih organizacija ikada podržavaju hir dijete, pa AHA kritika nije neuobičajena. Ali svakako je vrijedno razmatranja, osobito ako jesti velike količine proteina stavlja vaše zdravlje na rizik zbog drugih uvjeta. Najbolja stvar koju morate učiniti prilikom razmatranja bilo koje prehrane ili promjena načina života jest konzultirati svog zdravstvenog pružatelja usluga kako biste lakše utvrdili što vam je najbolje, procijeniti sve zdravstvene rizike koji su uključeni te vidjeti postoji li bolja opcija.
