Oolong čaj predstavlja samo 2% svjetskog čaja, ali dobro je vrijedno otkriti (1).
Kombinira kvalitetu tamnih i zelenih čajeva, dajući mu nekoliko zanimljivih zdravstvenih prednosti.
Na primjer, može potaknuti metabolizam i smanjiti stres, pomažući vam da se svakodnevno osjećate sjajno.
Ovaj članak objašnjava sve što trebate znati o oolong čaju i njegovim zdravstvenim prednostima.
Što je Oolong čaj?
Oolong čaj je tradicionalni kineski čaj.
Napravljena je od lišća Camellia sinensis biljka, iste biljke korištene za zeleni čaj i crni čaj. Razlika je u tome kako se čaj obrađuje.
Svi listovi čaja sadrže određene enzime koji proizvode kemijsku reakciju koja se zove oksidacija. Oksidacija je ono što pretvara zelenog čaja u duboku crnu boju.
Zeleni čaj ne smije mnogo oksidirati, ali crni čaj se može oksidirati sve dok se ne postane crna. Oolong čaj je negdje između dva, pa je djelomično oksidiran.
Ova djelomična oksidacija je odgovorna za boju čokolade i karakterističan okus (2).
Međutim, boja lišća može varirati između različitih marki, u rasponu od zelene do tamno smeđe.
Poanta: Oolong čaj je tradicionalni kineski čaj od djelomično oksidiranih lišća Camellia sinensis biljka.
Hranjive tvari u Oolong čaj
Slično crnim i zelenim čajevima, oolong čaj sadrži nekoliko vitamina, minerala i korisnih antioksidansa.
Šalica pripremljenog čaja sadrži oko (3, 4):
- Fluorid: 5-24% RDI.
- Mangan: 26% RDI.
- Kalij: 1% RDI.
- Natrij: 1% RDI.
- Magnezij: 1% RDI.
- niacin: 1% RDI.
- Kofein: 36 mg.
Neki od glavnih antioksidansa u oolong čaju, poznati kao polifenoli čaja, su theaflavini, thearubigini i EGCG. Oni su odgovorni za mnoge zdravstvene prednosti (5).
Oolong čaj također sadrži theanin, aminokiselinu odgovornu za opuštanje čaja (6).
Poanta: Uz kofein, oolong čaj sadrži vitamine, minerale, aminokiseline i koristan mikrotoksidante polifenola čaja.
Oolong čaj može pomoći spriječiti dijabetes
Smatra se da polifenolni antioksidansi koji se nalaze u čaju smanjuju razinu šećera u krvi i inzulina. Također se smatra da povećavaju osjetljivost na inzulin (7, 8).
Prema tome, nekoliko studija izvještava o povezanosti između redovite konzumacije čaja, poboljšane kontrole šećera u krvi i nižeg rizika od razvoja šećerne bolesti tipa 2 (9, 10, 11, 12).
Međutim, specifični učinci oolong čaja obično nisu tako dobro istraženi kao oni zelenog ili crnog čaja.
To se, rekao je, nedavni pregled primijetio da oni koji piju 24 oz (720 ml) od oolong čaj dnevno imao 16% niži rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 (13).
Druga studija je izvijestila da dijabetičari koji su konzumirali 50 grama (1,5 litara) dnevno imali su do 30% niže razine šećera u krvi na kraju 30 dana studije (14).
Slično tome, konzumiranje 33-oz (1 litre) oolong čaja dnevno tijekom 30 dana smanjilo je prosječne razine šećera u krvi za 3,3% (15).
Ipak, nisu sve studije dogovorile, pa čak i jedan od njih izvješćuje o povećanom riziku od razvoja dijabetesa kod onih koji piju dnevno 16 do 17 grama (480 ml).
Istraživači navode onečišćenje pesticida kao vjerojatni uzrok negativnih učinaka u ovoj studiji, i ne preporučuje se izbjegavanje oolong čaja zbog toga (18).
Poanta: Polifenolni antioksidansi mogu pomoći u održavanju normalnih razina šećera u krvi i smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Međutim, dokazi su pomiješani i potrebno je više istraživanja.
Oolong čaj može poboljšati zdravlje srca
Redovito konzumiranje antioksidansa čaja također može poboljšati zdravlje srca (19).
Nekoliko studija redovitih konzumenata čaja izvješćuje o snižavanju razine krvnog tlaka i kolesterola, kao i smanjenom riziku od srčanih bolesti (20, 21, 22, 23, 24).
U nedavnoj studiji, ljudi koji su pili više od 48 unca (1,4 litre) čaja dnevno, 51% je manje vjerojatno da će imati srčane bolesti, u usporedbi s onima koji ne konzumiraju čaj (25).
Nekoliko studija također je istraživalo oolong čaj posebno.
Jedna studija više od 76.000 japanskih odraslih osoba primijetila je da su oni koji su pili 8 oz (240 ml) ili više čajeva dnevno imali 61% niži rizik od srčanih bolesti (26).
Štoviše, studija provedena u Kini pokazuje 39% manji rizik od moždanog udara kod onih koji piju 16 oz (480 ml) dnevno ili zeleni čaj (27).
Osim toga, redovito konzumiranje 4 oz (120 ml) zelenog ili oolong čaja dnevno može smanjiti rizik od razvoja visokog krvnog tlaka do 46%. Međutim, nisu suglasne sve studije (28, 29).
Jedna stvar koju treba zapamtiti je da oolong čaj sadrži kofein, što može malo podići krvni tlak kod nekih ljudi. Naime, taj efekt nastoji izblijediti s redovitom konzumacijom kofeina (30, 31, 32, 33).
Štoviše, budući da je sadržaj kofeina u šalici od 8 oz (240 ml) samo oko četvrtine onog koji se nalazi u istoj količini kave, taj će učinak biti mali.
Poanta: Oolong čaj može smanjiti rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i visokog krvnog tlaka kod nekih ljudi.
Čaj Oolong može vam pomoći da izgubite težinu
Znanstvenici vjeruju kako neki od polifenola u čaju mogu povećati metabolizam i smanjiti količinu masnoća koja se apsorbira iz vaše prehrane (34, 35, 36, 37).
Ovi polifenolni antioksidansi također se smatraju da aktiviraju enzime koji vam pomažu da koristite pohranjenu mast za energijom (37).
Jedna studija otkrila je kako i čvrsti i razrijeđeni oolong čaj pomažu sudionicima spaliti 2,9-3,4% više ukupnih kalorija dnevno (38).
To bi moglo biti djelomično zbog sadržaja kofeina u čaju, ali polifenoli čaja također mogu igrati ulogu.Da bi testirali tu ideju, istraživači su uspoređivali učinke kofeina sami na kombinaciju kofeina i čajeva polifenola (37, 38).
Oba su povećala količinu kalorija spaljenu za oko 4,8%, ali samo čaj polifenola i kofein mješavina povećala sudionika sposobnost gori spaljivanje (37).
To ukazuje na to da su efekti čajeva koji uzrokuju masnoće uzrokuju biljni spojevi u čaju, a ne samo kofein.
To se, rekao je, nijedna od studija nije pojasnio je li to povećana potrošnja energije i gori spaljivanje dovela do bilo kojeg znatnog gubitka težine kod ljudi.
Nadalje, neki sudionici reagirali su bolje od drugih, tako da efekti vjerojatno variraju od osobe do osobe (37).
U ovom članku možete pročitati više o zelenoj čaji i gubitku težine. Većina bi se trebala odnositi i na oolong čaj.
Poanta: Kombinacija kofeina i polifenola koji se nalaze u oolong čaju može pomoći povećati količinu kalorija i masnoće spaljeni svaki dan. To bi u konačnici moglo pomoći ubrzati gubitak težine.
Oolong čaj može poboljšati funkciju mozga
Nedavni rezultati pokazuju da čaj može pomoći u održavanju funkcije mozga i sprečavanju Alzheimerove bolesti (39, 40, 41).
Zapravo, nekoliko sastojaka čaja može imati funkciju mozga.
Za početak, kofein može povećati oslobađanje norepinefrina i dopamina. Smatra se da ova dva angažirana mozga omogućuju raspoloženje, pozornost i funkciju mozga (42, 43).
Daljnja istraživanja pokazuju da theanin, aminokiselina u čaju, također može potaknuti pozornost i olakšati anksioznost (44). Jedna nedavna studija objavljuje da čaj koji sadrži kofein i theanin povećava budnost i pažnju unutar prvih 1-2 sata nakon konzumacije (44).
Smatra se da čimbenici polifenola imaju smirujući učinak, osobito počevši dva sata nakon unosa (44).
Malo je studija posebno gledalo na oolong čaj, ali je utvrdio da redoviti čaj popiši do 64% manji rizik od moždanog djelovanja pad. Ovaj je učinak osobito jak za redovite crne i oolong drinkere (45).
Druga studija koja redovito povezuje pijenje zelenog, crnog ili oolong čaja za poboljšanu spoznaju, pamćenje, izvršnu funkciju i brzinu obrade informacija (46).
Iako nisu sve studije promatrale iste blagotvorne učinke oolong čaja na funkciju mozga, nisu pronađene niti one koje su pokazale negativne učinke (47).
Poanta: Sadržaj kofeina, antioksidansa i teanina čajeva može imati blagotvoran učinak na funkciju mozga i raspoloženje.
Svibanj zaštititi protiv određenih raka
Znanstvenici vjeruju da antioksidansi prisutni u crnim, zelenim i oolong čajevima mogu spriječiti stanične mutacije koje mogu dovesti do raka u tijelu (48, 49).
Polifenoli od čaja mogu također smanjiti brzinu diobe stanica raka (50).
Štoviše, jedan pregled izvještava da redoviti pijeni čaj mogu imati 15% niži rizik od razvoja oralnog karcinoma (51).
Drugi rezultati ukazuju na slične zaštitne učinke za rak pluća, jednjaka, pankreasa, jetre i kolorektalnog karcinoma (52, 53, 54, 55, 56, 57).
Međutim, većina istraživanja tvrdi da čaj ima mali ili nepostojeći učinak na karcinom dojke, jajnika i mjehura (58, 59, 60).
Osim toga, većina istraživanja u ovom području usredotočena je na učinke zelenih ili crnih čajeva, s najvećim učincima zabilježenim za zelene čajeve.
Od oolong čaja pada na pola puta između zelenog i crnog čaja, mogu se očekivati slične prednosti. Međutim, više istraživanja je potrebno na oolong čaj posebno.
Poanta: Slično zelenim i crnim čajem, oolong čaj može imati zaštitne učinke protiv raka.
Oolong Tea promovira zub i čvrstoću kostiju
Antioksidanti koji se nalaze u oolong čaju mogu pomoći u održavanju čvrstih zubi i kostiju.
Jedna studija pokazala je da su ljudi koji su dnevno pili crni, zeleni ili oolong čaj tijekom desetogodišnjeg razdoblja imali 2% veću ukupnu mineralnu gustoću kosti (61).
Istraživanje 680 kineskih žena u postmenopauzi otkrilo je da su oni koji su redovito pili oolong čaj imao 4,5-4,9% veću gustoću kostiju od onih koji ne konzumiraju čaj (62).
Osim toga, nekoliko drugih nedavnih pregleda pokazuju slične pozitivne učinke čaja na mineralnu gustoću kostiju (63, 64).
Viša mineralna gustoća kosti može smanjiti rizik od prijeloma. Međutim, neposredna veza između oolong čaja i fraktura još nije istražena.
Konačno, istraživanje povezuje potrošnju čaja sa smanjenim zubnim plakom. Oolong čaj je također bogat izvor fluorida koji bi mogao pomoći u jačanju zubne cakline (50).
Poanta: Oolong čaj može pomoći povećati mineralnu gustoću kostiju. Može također ojačati zubnu caklinu i smanjiti formiranje zubnog plaka.
Oolong čaj može pomoći osloboditi ekcema
Polifenoli u čaju također mogu olakšati ekcem.
Jedna je studija zatražila 118 bolesnika s teškim slučajevima ekcema da piju 33 oz (1 litru) čaj od oolonga dnevno, uz održavanje normalnog liječenja.
Simptomi ekcema poboljšali su se već 1-2 tjedna u istraživanju. Nakon 1 mjeseca kombiniranog liječenja, 63% pacijenata pokazalo je poboljšanje.
Štoviše, poboljšanje se nastavilo. Oni su i dalje zabilježeni u 54% pacijenata pet mjeseci kasnije (65).
Poanta: Polifenolni antioksidansi u čaju oolong mogu olakšati simptome ekcema, a poboljšanja mogu dugo trajati.
Sigurnost i nuspojave
Oolong čaj je konzumiran stoljećima i općenito se smatra sigurnom.
To se, rekao je, sadrži kofein.
Kada se konzumira u višku, kofein može dovesti do anksioznosti, glavobolja, nesanice, nepravilnog otkucaja srca i nekih visokog krvnog tlaka (66, 67, 68, 69).
Dodatno, konzumiranje previše polifenolnih antioksidansa može ih djelovati kao pro-oksidansi, koji nisu dobri za vaše zdravlje.Prekomjerni unos može se pojaviti od uzimanja dodataka polifenola, ali to je malo vjerojatno od jednostavnog čaja (66).
Flavonoidi u čaju također mogu vezati željezo u biljnoj hrani, smanjujući apsorpciju iz probavnog sustava za 15-67% (70).
Oni s niskim razinama željeza trebaju izbjegavati piti čaj s obrokom i razmotriti konzumiranje hrane bogate vitaminom C kako bi se povećala apsorpcija željeza (71).
I USDA i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) smatraju dnevno unosom 400 mg kofeina kao sigurne. To je ekvivalent 48-80 oz čaj od oolong (1,4-2,4 litara) dnevno (72, 73).
S obzirom da je prosječna čaša 8 oz (240 ml), možete konzumirati ukupno 6-10 šalice čaj od oolonga dnevno bez konzumiranja previše kofeina.
Međutim, trudnice se preporuča držati najviše 200 mg kofeina, što je oko 3-5 šalice čaj od oolonga dnevno (74).
Imajte na umu da kava, soda, energetska pića i čokolada također sadrže kofein. Dakle, ako pokušavate smanjiti unos, svakako pripazite na te izvore.
Poanta: Pijenje do 10 čaša čaj od oolonga dnevno općenito se smatra sigurnim za većinu ljudi.
Uzmi kućnu poruku
Oolong čaj možda nije poznat kao zeleni ili crni čaj, ali ima slične zdravstvene prednosti. To uključuje prednosti za srce, mozak, kost i zubno zdravlje.
Osim toga, može povećati vaš metabolizam, smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i zaštititi od određenih vrsta raka.
Na kraju dana, oolong čaj je nevjerojatno zdrav i ukusan dodatak vašem životnom stilu. Pokušajte - nećete biti razočarani.
